大稻埕咖啡廳：10間融合歷史與創意的特色店家探索指南
站在迪化街的老屋騎樓下，陽光穿透巴洛克式山牆的花草紋飾，在斑駁的紅磚上投下細碎的光影。空氣裡混雜著南北貨的鹹香、中藥鋪的草本氣息，還有一陣若有似無、令人心安的咖啡烘焙香。大稻埕咖啡廳，對我這個跑了三十幾個國家咖啡產區的老旅人來說，簡直是鑲嵌在臺北舊城時光裡的寶藏盒子。每次來探尋，都像是在進行一場跨越百年的風味考古。
記得初次深入摸索，是在一個下著毛毛雨的午後。原本只想躲雨，卻一頭栽進永樂市場旁一條安靜的小巷弄。那棟兩層樓的洗石子老屋，木框玻璃窗透著暖黃的光，門口小黑板寫著歪歪斜斜的粉筆字："手衝單品·自家焙煎"。推門進去的瞬間，老地板嘎吱作響，濃郁的咖啡焦香混合著老木頭的氣味撲面而來。店主阿伯，穿著素色棉麻衫，正專注地除錯著手衝壺的水流。他抬頭笑笑："坐啊，少年仔，落雨天最適合呷一杯。" 那一刻，我忽然覺得，找咖啡店這事，真不是看裝潢有多時髦，而是這種大稻埕咖啡廳特有的、沉澱在市井裡的溫潤人情味。等咖啡時，我看著窗外雨滴打在對面老藥行的招牌上，百年前的商賈是否也曾這樣坐在窗邊，啜飲著異域的苦澀飲料，思考著下一船茶葉的行情？
大稻埕咖啡廳真的太多元了！從隱匿在老中藥行二樓、飄著漢方香氣的靜謐空間，到由昔日布行倉庫變身、挑高空間裡迴盪著烘豆機轟鳴的硬核玩家；從專注把阿里山藝伎豆衝得如詩如畫的職人小店，到巧妙將杏仁茶、桂圓紅棗等在地食材撞進拿鐵的創意高手…… 大稻埕咖啡廳的玩法，永遠超出你的既有認知。不信？看看我這份實測分類指南：
大稻埕咖啡廳型別光譜 & 代表店家速查表
| 型別 | 氛圍關鍵詞 | 咖啡特色 | 代表店家 | 適合情境 |
|---|---|---|---|---|
| 老宅新生派 | 懷舊、靜謐、光影 | 經典手衝/義式、低調穩 | 孵咖啡 | 獨處閱讀、深度對話 |
| 倉庫硬核派 | 工業風、寬敞、酷 | 自家烘焙、單品多樣 | 保安捌肆 | 朋友聚會、咖啡交流 |
| 茶咖融合派 | 文雅、混搭、驚喜 | 茶咖特調、在地食材 | 秋入荷 | 嚐鮮體驗、文化碰撞 |
| 職人專注派 | 簡約、專業、寧靜 | 極致手衝、豆單精選 | 黑露咖啡 | 品鑑風味、放空思考 |
| 文創複合派 | 藝文、活力、雜揉 | 穩定出品、餐食豐富 | 鹹花生咖啡 | 看展逛店、輕食聚餐 |
（表格說明：這張彩色表格幫你一秒鎖定你此刻心情想遇見的大稻埕咖啡廳模樣！）
光知道型別不夠，作為跑遍巷弄的舌頭，我必須掏心窩子分享這10家經過我反覆實測、各有千秋的大稻埕咖啡廳心頭好。每家都附上實用資訊與我的真實體驗（包括吐槽點！），絕對保真：
(1) 保安捌肆· 烘豆聲裡的時光迴響
地址： 臺北市大同區保安街84號 (這地址就是店名由來，好記！)
營業時間： 週一~週日 11:00 - 19:00 (週末常客滿，建議早到)
價格區間： 單品手衝 NT$180 - $380 / 義式咖啡 NT$130 - $180 / 甜點約 NT$150 (價格反映品質，單品豆選擇多且常有驚喜)
必點選單：
- 當日精選手衝單品： 老闆阿哲挑豆眼光毒辣，非洲豆的明亮果酸或中南美洲的醇厚巧克力調，衝煮穩定度高。
- 提拉米蘇： 溼潤的手指餅乾、酒香與咖啡液比例恰到好處，馬斯卡彭輕盈不膩 (個人認為是大稻埕Top 3等級)。
個人評價： 由舊米行/布行倉庫改造，挑高空間保留斑駁磚牆和粗獷水泥柱，烘豆機就霸氣地放在中央（幸運的話能聞到新鮮出爐的咖啡豆香！）。咖啡專業度毋庸置疑，氛圍獨特粗獷，適合喜歡看烘豆過程或追求純粹咖啡體驗的人。但空間回聲較大，人多時略嘈雜，且幾乎沒有軟座椅（都是木質或鐵椅），久坐舒適度稍差。
(2) 孵咖啡洋行 · 騎樓下的百年光影
地址： 臺北市大同區迪化街一段248號
營業時間： 週一~週日 10:00 - 18:00 (週三公休！別撲空)
價格區間： 單品手衝 NT$170 - $350 / 義式咖啡 NT$130 - $160 / 蛋糕 NT$160左右 (價格合理，品質穩定)
必點選單：
- 虹吸壺沖煮單品： 較少店家堅持用虹吸，這裡能喝到更圓潤飽滿的風味，尤其推薦曼特寧或巴西豆。
- 老屋窗邊座位： 這個不算"點"，但絕對是精髓！午後陽光穿過老窗欞的光影變化，是絕佳風景。
個人評價： 位於迪化街核心段，低調門面容易錯過。狹長老屋格局，二樓座位較少但更安靜。店主夫婦親切，像拜訪老朋友家。手衝穩定，虹吸特色鮮明。沒有華麗甜點，但有樸實好吃的磅蛋糕。缺點是空間較小，尖峰時段需等候，且僅收現金。 純粹為了打卡拍照可能失望，但想感受老屋靜謐時光，這裡是極品。
(3) 黑露咖啡館 OLO Coffee Roasters · 巷弄裡的風味實驗室
地址： 臺北市大同區南京西路262巷4-1號 (巷子內，考驗導航能力)
營業時間： 週二~週日 13:00 - 22:00 (週一公休，夜貓友善！)
價格區間： 單品手衝 NT$200 - $400+ (豆子稀有度決定) / 義式咖啡 NT$140 - $170 / 無甜點 (專注咖啡)
必點選單：
- 當季限量批次手衝： 老闆常尋來特殊處理法或競標批次豆，風味描述精準，沖泡細緻。
- 冰滴咖啡： 需預定或碰運氣，長時間萃取帶來獨特發酵感與醇厚度。
個人評價： 重度咖啡愛好者的秘密基地。空間極簡，吧檯就是舞臺。老闆話不多但問必答，樂於分享咖啡知識。豆單更新快，常有名莊或實驗性豆款。追求味覺探險者的天堂。但價格偏高，環境偏"冷"（非溫暖路線），無餐點，且座位較少。 非咖啡深度愛好者可能會覺得CP值不高。
(4) 秋入荷 · 當東方茶香遇上西方咖啡因
地址： 臺北市大同區民樂街22號 (近永樂市場)
營業時間： 週一、週三~週日 11:30 - 19:00 (週二公休)
價格區間： 特色咖啡/茶飲 NT$180 - $220 / 招牌甜點 NT$220左右 (創意價值加成)
必點選單：
- 桂圓紅棗拿鐵： 溫潤香甜，桂圓紅棗泥與濃縮咖啡意外和諧，冬日暖心首選。
- 碧螺春茶戚風蛋糕： 茶香清雅，戚風體輕盈溼潤，奶油霜清爽不膩。
個人評價： 將臺灣特色茶、漢方食材與咖啡巧妙融合的代表作。空間充滿雅緻東方美學。飲品和甜點都具創意和美感，味道融合度高，不會過於獵奇。每次帶外國朋友體驗在地特色，這裡絕對是首選的大稻埕咖啡廳！ 適合喜歡嚐鮮、品味獨特混搭的人。但純咖啡選項較少，且價格稍高。
(5) 鹹花生咖啡館 · 老藥鋪飄出咖啡香
地址： 臺北市大同區迪化街一段197號 (位於著名的"福來許"文創空間內)
營業時間： 週一~週日 10:00 - 18:30
價格區間： 義式咖啡 NT$140 - $180 / 特色飲品 NT$180 - $220 / 早午餐/鹹派 NT$280 - $350 (複合空間價格)
必點選單：
- 杏仁茶拿鐵： 經典代表作！南杏熬煮的濃郁杏仁茶與espresso結合，撒上烤杏仁片，香氣馥郁獨特。
- 香料咖哩雞鹹派： 紮實派皮包裹香料十足的咖哩雞肉，配杯黑咖啡很滿足。
個人評價： 最大特色是位在保留完整格局的老中藥行裡（抬頭可見老藥櫃！），濃濃懷舊風。杏仁茶拿鐵是必嘗在地創意。但名氣太大導致遊客多，常需排隊等候，內用空間稍擠且嘈雜，適合體驗氛圍而非久坐。 鹹食選擇多，解決正餐方便。是瞭解大稻埕咖啡廳如何與在地歷史結合的典範。
(6) Modern Mode & Modern Mode Café · 藏在選物店後的復古秘境
地址： 臺北市大同區迪化街一段278號 (先找到選物店，咖啡廳在後面)
營業時間： 週一~週日 12:00 - 20:00
價格區間： 義式咖啡 NT$160 - $200 / 調酒 NT$280起 / 甜點約 NT$180 (氛圍與調酒加分)
必點選單：
- 卡布奇諾： 拉花穩定，使用中深焙配方豆，平衡感佳。
- 大人味提拉米蘇： 酒香明顯，濃郁溼潤。
- 夜晚時段的經典調酒： 入夜後變身小酒吧，調酒有水準。
個人評價： 穿越充滿設計感的選物店，後方別有洞天！深綠色牆面、絲絨沙發、復古燈具，營造1930年代老上海或巴黎沙龍氛圍（非常適合拍照！）。咖啡表現中上，但贏在獨特情調與夜間氛圍。下午茶時段較舒適，晚上酒吧氛圍更濃，聊天音量也隨之升高。 是個能感受大稻埕咖啡廳夜間魅力的好選擇。
(7) 幻猻家咖啡 Pallas Café · 日式老宅的吃茶時光
地址： 臺北市大同區迪化街一段永樂市場對面巷內
營業時間： 週二~週日 10:00 - 18:00 (週一公休)
價格區間： 咖哩飯 NT$260 - $300 / 義式咖啡 NT$140 - $180 / 布丁 NT$120 (咖哩是主力)
必點選單：
- 香料咖哩飯（牛/豬/雞）： 日式風味基底，香料濃郁，肉燉煮軟嫩，配上半熟蛋。
- 古早味布丁： 焦糖微苦，雞蛋香濃，口感綿密紮實。
個人評價： 由日治時期老宅改造，溫潤木質調空間。與其說是咖啡館，更像是提供好咖啡的美味咖哩食堂！ 咖哩飯風味出色，是許多人的目的。咖啡表現規矩，但咖哩太耀眼。用餐時段一位難求，且主要座位在榻榻米上需脫鞋（考慮腳味恐懼症患者感受）。 想吃飽吃好又能喝杯不錯咖啡，選這裡。
(8) 孔雀 Peacocks 歐陸料理 · 布行裡的華麗早午餐
地址： 臺北市大同區迪化街一段鹹花生隔壁
營業時間： 週一~週日 10:00 - 18:00 (早午餐供應至16:00)
價格區間： 早午餐 NT$350 - $450 / 義式咖啡 NT$150 - $190 (早午餐主導向)
必點選單：
- 經典孔雀早午餐： 內容豐盛（炒蛋、麵包、沙拉、香腸/培根、薯塊等），擺盤用心。
- 荷蘭鐵鍋鬆餅： 現點現做，邊緣酥脆內裡鬆軟Q彈，搭配水果或冰淇淋。
個人評價： 與鹹花生同屬一個集團，氛圍更偏向歐式餐酒館。空間相對寬敞舒適（有舒服的椅子！）。早午餐和甜點是強項，選擇多樣且品質穩定，咖啡是配角但也不差。 適合朋友聚餐聊天，想吃一頓像樣早午餐或下午茶時的好選擇。價格反映在餐點份量與整體環境上。
(9) OrigInn Space · 不只是咖啡館的老屋民宿
地址： 臺北市大同區南京西路巷弄內
營業時間： 咖啡館部分依活動而定，務必事先查官網或致電確認 (常有包場活動)
價格區間： 飲品約 NT$180 - $250 (價格包含空間體驗)
個人評價： 這是一間隱身巷弄、結合選物/民宿/共享空間的複合式老屋（預約制咖啡館只是其一）。由懂生活的團隊打造，空間品味絕佳，寧靜且充滿生活美學。咖啡並非主角，更多是體驗老屋空間美學與寧靜氛圍的媒介。 找到它需要點耐心，開放時間也不固定（依賴官網公告或FB/IG），但它提供了一種遠離喧囂、純粹感受老屋之美的大稻埕咖啡廳選項。適合想找個地方安靜獨處或深度感受空間的旅人。
(10) 小慢茶館 · 臺日茶文化的優雅對話
地址： 臺北市大同區民生西路巷弄內
營業時間： 週三~週日 13:00 - 20:00 (採預約制！切記預約)
價格區間： 茶席體驗 NT$600起 / 單點茶飲 NT$300+ / 和菓子 NT$150+ (精緻茶文化體驗)
必點選單：
- 預約製茶席體驗： 由專業茶師解說、侍茶，深度感受茶湯之美（主推臺灣茶或日本茶）。
- 當日精選和菓子： 搭配茶品的日式精緻甜點，視覺與味覺雙重享受。
聊了這麼多店，其實每次穿行在迪化街的巷弄裡，那些意外撞見的大稻埕咖啡廳小風景更讓人心動。比如永樂市場二樓小吃攤盡頭，那家沒有招牌、阿嬤用虹吸壺煮的"市場咖啡"，一杯才80塊，配著隔壁的旗魚米粉湯，是道地無比的臺北清晨滋味；又或者黃昏時，霞海城隍廟旁小店飄出的咖啡香混合著線香菸縷，莫名和諧。在大稻埕，咖啡從來不只是飲料，它是開啟百年街廓的一把鑰匙，讓我用舌尖記住臺北的深度。
Q&A 時間：解答你對探尋大稻埕咖啡廳的疑惑
Q1：第一次去大稻埕，只想選一家最具代表性的咖啡館體驗，該去哪家？
這真的很難只選一家！但如果要兼顧"老屋氛圍"、"咖啡專業度"以及"大稻埕在地特色"，我會推薦孵咖啡洋行或保安捌肆。前者擁有無可比擬的迪化街老宅騎樓下窗景與虹吸特色；後者則是倉庫空間與烘豆本業的硬核代表，能同時滿足視覺與味蕾對大稻埕咖啡廳的想象。想喝創意飲品，秋入荷的茶咖融合是獨特亮點；想吃飽，幻猻家的咖哩絕不會錯。關鍵看你當時最想要什麼：純粹咖啡？拍照氛圍？飽餐一頓？還是嚐鮮特色飲品？
Q2：大稻埕的咖啡館通常開到幾點？有開到晚上的嗎？
大部分傳統型的大稻埕咖啡廳受限於老宅區環境（多為住商混合）及自身定位（早午餐/下午茶為主），營業時間結束得較早，普遍在18:00-19:00左右關門（例如孵咖啡18:00、保安捌肆19:00）。不過也有開到較晚的選擇：
- 黑露咖啡： 開到晚上10點，是夜貓咖啡族福音。
- Modern Mode Café： 開到晚上8點，晚上會轉向更酒吧氛圍。
- 鹹花生/孔雀： 通常營業至18:00-18:30。
- 保安捌肆： 週五、六延長至21:00（建議再確認）。
如果晚上想喝咖啡或小酌，黑露和Modern Mode是比較確定的選擇。建議出發前再查一下店家IG或FB的最新公告最保險！
Q3：這些咖啡館價位如何？會不會很貴？
價位確實有高低，一分錢一分貨：
- 中價位（義式咖啡NT$130-$180，手衝NT$180-$300）： 大部分店落在此區間，如保安捌肆、孵咖啡、幻猻家（咖啡部分）。
- 較高價（手衝NT$300-$400+）： 追求稀有豆或特殊處理法的店，如黑露咖啡。
- 特色飲品/套餐（NT$200-$450）： 以創意飲品或完整餐食為主打的店，如秋入荷、孔雀早午餐、小慢茶館體驗。
- 平價之選： 永樂市場內的無名咖啡攤（約NT$80）。
整體而言，大稻埕咖啡廳的價位反映在：老屋空間成本、咖啡豆品質、創意研發、專業技藝（如手衝/烘焙）以及日益高漲的地區觀光價值。相較於連鎖咖啡店，這裡提供的是獨特空間體驗與風味，價格自然不同。建議視預算和需求選擇，單喝杯拿鐵感受氛圍，或點份手衝細細品味，豐儉由人。 別期望這裡會有便利店的超低價位，但每一杯背後的故事和場景，絕對值回票價。
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