18 月 娃娃菜食譜：多樣家常做法與常見問答指南 老實說，第一次在超市看到娃娃菜，我還以為是哪種迷你高麗菜咧！外型可愛歸可愛，但買回家後就開始頭痛：這東西到底要怎麼煮？煮湯？清炒？感覺怎麼做都差不多？直到某天在朋友家吃到一道驚為天人的蒜蓉蒸娃娃菜，那個鮮甜、那個嫩度，完全顛覆我對它的印象！從此開啟了我的娃娃菜食譜探索之旅。 說真的，娃娃菜真的是備菜救星！它不像高麗菜那麼大顆，一餐就能輕鬆解決一整顆。重點是，處理起來超方便，幾乎不用怎麼摘菜葉（偶爾...
18 月 氣炸鍋食譜：經典鹽酥雞、健康鮭魚到清潔秘訣全攻略 說真的，一開始收到親戚送的這臺氣炸鍋，我還真有點嫌它佔流理臺位置。「不就是個小烤箱？」我當時心裡這樣嘀咕。結果！上個月電費帳單差點沒讓我跳起來，開夥頻率高的月份，那個數字真的會嚇死人。剛好看到鄰居林太太在群組炫耀她省了多少電費，用的就是氣炸鍋。抱著死馬當活馬醫的心態，我把它從儲藏室深處挖出來... 這一試，不得了，上個月電費硬是少了快三成！你說氣不氣人？省錢還只是開頭，用它做菜簡直像發現新大陸！ ...
297 月 高麗菜水餃餡做法：食材準備到包煮秘訣完整教學 身為一個 從小吃水餃長大的臺灣囝仔，冰箱冷凍庫永遠少不了水餃的身影。但要說最愛，還是那股帶著蔬菜清甜、豬肉鮮香的臺式高麗菜水餃。外頭買的方便，但自己包的，那份踏實滿足感真的無可取代！不過，老實說，我以前做的高麗菜水餃餡做法失敗率超高，不是出水包不起來，就是味道平淡像在吃紙團，真的很挫折... 直到跟鄰居阿嬤偷學了幾招，才終於抓到眉角！今天就來分享這份讓我從廚房災難變成家人指定款的高麗菜水餃餡做法秘...
297 月 鳳梨酥做法：新手必學食材到烘烤完整指南 目錄 關於鳳梨酥的第一課：鳳梨還是冬瓜？ 口感差異對比： 備齊靈魂食材：新手別怕，這些就夠了！ 外皮材料表 (約可做25-30個標準長方鳳梨酥)： 鳳梨餡材料表 (建議一次炒多點，冷凍保存)： 站在爐火前炒餡：耐心與香氣的戰鬥 炒鳳梨餡步驟分解： 拌合奶油麵團：溫柔是關鍵 奶油麵團操作要點： 包餡與塑形：挑戰手感的時刻 烘烤與脫模：香氣爆發的瞬間 鳳梨酥做法常見問題Q & A 廚房飄著奶油香氣，我...
297 月 辣椒醬做法：靈魂食材到儲存智慧的完整實戰指南 身為一個看到辣椒眼睛就會發亮的吃貨，家裡冰箱門一開，最顯眼的永遠是那一排排、一瓶瓶，各種顏色、各種辣度的 辣椒醬做法 戰利品。市售的方便是方便，但說真的，味道總是差了那麼一點靈魂，要嘛太鹹、要嘛死辣、不然就是一股化學味。自從被朋友笑說「你這種辣控居然不會自己做辣椒醬？」，我就一頭栽進了自製辣椒醬的世界，失敗好幾鍋（有一鍋還發黴，超慘），才終於摸出點門道。今天，就把我這些年累積的實戰經驗跟血淚教訓，...
297 月 薑母鴨做法：台灣特色食譜完整教學與秘訣指南 大家好，我是一個從小在臺南長大的美食狂熱者。冬天一到，我就想念那鍋熱騰騰的薑母鴨——不只是暖身，更是家的味道。記得第一次煮薑母鴨，我把湯煮成鹹到爆的災難（鄰居還笑說可以醃鹹菜了），從那時起，我鑽研了無數版本，今天就把最接地氣的薑母鴨做法分享給你們。別擔心，這不是教科書，就是咱們廚房裡的閒聊。你們覺得薑母鴨為什麼這麼受歡迎？我猜啊，就是那股薑香和鴨肉的完美結合，讓人一吃就上癮。 目錄 食譜：薑母鴨的...
287 月 日本東京必買top10：嚴選十大主題伴手禮，零食藥妝、刀具雜貨到香氛文具全攻略 又想起東京澀谷十字路口那片洶湧的人潮和閃爍的霓虹燈了。算一算，這十幾年飛東京的次數，兩隻手都快不夠用了。每次去，行李箱總是在回程時上演「爆滿驚魂記」。朋友都笑說我是「東京購物雷達」，專門掃貨（笑）。這次，不想只講大家都知道的，而是掏心掏肺，分享那些讓我心甘情願掏錢包、甚至回購無數次的日本東京必買top10。當然，也會老實說說那些名過其實、買了有點後悔的東西。畢竟，誰的錢都不是大風颳來的嘛！一起來看...
