台中一中街美食：十大必吃店家精選

呼，講到台中一中街美食，我這肚子裡的饞蟲又開始蠢蠢欲動了！從大學時期開始混跡一中商圈，到現在出社會好幾年，這條街就像我的廚房後院一樣熟。每次朋友問來台中吃什麼，我絕對第一個就推一中街！這裡的活力、種類，還有那種挖寶的感覺，其他地方真的比不了。今天就把我壓箱底的私房名單，連同一些真實體驗跟小抱怨，通通攤開來跟大家分享。準備好了嗎？我們開吃！

說到一中街美食，就不能不提那些經典中的經典。這些店能屹立不搖，絕對有它的道理。

一中街必嘗排行榜TOP10

一中豪大雞排

特色與亮點： 講到台中一中街美食代表，腦中第一個蹦出來的就是它！那個尺寸，真的沒在開玩笑，第一次買的朋友十個有九個半會被嚇到。比我的臉（我臉不小喔）還要大上一圈！重點是它不只大，還好吃。外層炸得超級酥脆，咬下去會聽到「喀滋」的聲音，裡面的雞肉卻保持著鮮嫩多汁的狀態，一點都不乾柴。醃料的味道很獨特，鹹香中帶點微微的甜，醃得很透，不是那種只有表皮有味道的。那個香氣啊，常常在路口就聞到了，意志力瞬間歸零。

推薦理由： 來一中街沒吃豪大雞排就別說你來過一中商圈了好嗎？它就是有這種地位。份量十足，男生吃一塊也會飽，女生兩個人分食剛剛好（再加點其他小吃）。親眼見過許多遊覽車阿公阿嬤下車就是直奔這裡買一塊拍照，絕對是 台中一中街美食 的打卡地標。

搭配建議： 單吃就很過癮了，但個人偏好配上一杯阿月紅茶冰或豐味的綠豆沙，紅茶的解膩或綠豆沙的清爽，跟炸雞排簡直是天作之合。切記！千萬不要 貪心加點一堆其他炸物，它的份量會讓你後悔（過來人血淚教訓）。

實用資訊：

推薦店家： 「一中豪大雞排」，認明育才南街靠近一中街那個大路口。

地址： 台中市北區育才南街2號（靠近一中街口）

價格： 雞排一份 NT$85 (這幾年真的有漲，但還是比臉大)。

必點： 當然就是招牌 超大雞排！其他炸物表現普通，可以跳過。

打餅舖烙餅

特色與亮點： 這家店藏在一條小小的巷子裡（太平路靠近尊賢街那邊鑽進去），店面不起眼，但味道驚人！老闆娘現場桿麵團的功夫了得，麵團甩得啪啪響。他們的餅皮是關鍵，現點現桿現煎，煎到外層呈現完美的金黃焦脆，咬下去層次分明，卡滋卡滋的，裡頭卻又帶著麵粉的香氣和一點點Q勁。口味很多，鹹甜都有。

推薦理由： 喜歡那種單純麵粉香和紮實口感的人會愛死。跟一般軟軟的蛋餅或蔥抓餅是不同世界的東西。我覺得它最厲害的是冷掉吃也不會油膩膩或軟爛，外帶回家還是脆的（雖然當然是現場立馬吃最讚）！算是 台中一中街美食 裡容易被忽略的實力派。

搭配建議： 鹹的我最愛 鮪魚玉米，鮪魚給得大方又新鮮，搭上甜甜的玉米粒，跟餅皮超合。喜歡甜的就點 煉乳，簡單的邪惡。配上一杯無糖茶剛剛好。

實用資訊：

推薦店家： 「打餅舖烙餅」

地址： 台中市北區太平路19巷3弄（鑽進巷子就對了）

價格： 烙餅一份 NT$50 (基本款) – NT$80 (加料豪華版)。

必點： 鮪魚玉米烙餅、煉乳烙餅。

一中街老店青蛙下蛋

特色與亮點： 這名字超可愛，其實就是古早味粉圓啦！這家真的是老字號了，我唸書時就在喝。他們家的粉圓（青蛙蛋）煮得特別好，粒粒分明，咬起來Q彈有嚼勁，不會軟爛也不會硬芯。底下的糖水帶著焦香的古早味，不會死甜。可以選擇加檸檬汁或多多，味道更豐富。

推薦理由： 炎熱夏天逛一中街，手上沒杯喝的怎麼行？比起連鎖飲料店，這杯古早味更解渴、更有特色。價格也親民，銅板價就能擁有大滿足。是 台中一中街美食 旅程中不可或缺的「解渴擔當」。

搭配建議： 招牌青蛙下蛋（純粉圓+糖水）最經典。我個人偏愛 檸檬青蛙下蛋，檸檬的酸香瞬間讓糖水變得超級清爽！跟任何炸物小吃都是絕配，尤其是吃完豪大雞排後來一杯，爽！

實用資訊：

推薦店家： 「一中街老店青蛙下蛋」

地址： 台中市北區育才南街（靠近一中街口，豪大附近有好幾攤，認明「老店」藍色招牌）

價格： 中杯 NT$35 – 大杯 NT$55。

必點： 檸檬青蛙下蛋（個人最愛）、多多青蛙下蛋。

阿月紅茶冰

特色與亮點： 這家也是屹立不搖的老店。主打就是古早味紅茶，茶味夠濃，但不苦澀，喝得出來是用品質不錯的茶葉下去煮的，不是那種香精味。甜度是固定的古早味甜，對我來說稍甜一點點（我習慣喝微糖），但那種傳統的風味就是這樣才對味。一大杯才銅板價，CP值爆表。

推薦理由： 當你只想喝杯簡單、解渴、有古早味的飲料，不想花太多錢，也不想喝複雜的手搖杯時，阿月就是最佳選擇。它跟一中街的熱鬧氛圍莫名地搭。每次看到那簡單的招牌和絡繹不絕的人潮，就知道它穩坐 台中一中街美食 飲料推薦名單。

搭配建議： 直接點 招牌紅茶冰。超級百搭，配炸物、滷味、烙餅都OK。

實用資訊：

推薦店家： 「阿月紅茶冰」

地址： 台中市北區太平路21巷（水利大樓廣場旁邊巷口）

價格： 大杯 NT$25 – 特大杯 NT$40。

必點： 古早味紅茶冰。

上和園滷味

特色與亮點： 一中街賣滷味的攤子不少，但這家「上和園」絕對是我的首選，尤其是它獨特的中藥滷汁！屬於冷滷味，種類超級多，從常見的豆干、海帶、米血、百頁、甜不辣，到雞胗、鴨翅、鴨舌、脆腸、豬耳朵、素腰花等等，琳瑯滿目。食材處理得乾淨，滷得夠透也夠入味，重點是那個滷汁鹹香中帶著溫潤的甘甜和中藥香氣，不死鹹，吃了不會口渴。老闆娘會再淋上一點自製的香油辣醬（可選辣度），香氣更提升。

推薦理由： 想吃點鹹香夠味又不燙口的小菜，上和園絕對是 台中一中街美食 滷味的佼佼者。當你想換換口味，不吃炸的，或者半夜突然嘴饞（它開比較晚），它就是最佳解。特別適合邊逛邊吃，或帶回家配啤酒看電視（邪惡）。

搭配建議： 豆干（滷得超入味，氣孔吸飽湯汁）、鴨翅（肉質緊實，啃起來很香）、脆腸（口感爽脆）、豬耳朵（膠質豐富）。敢吃辣的一定要加他們的辣油，超香！配無糖茶或氣泡水很讚。

實用資訊：

推薦店家： 「上和園滷味」

地址： 台中市北區一中街（愛廣場 i PLAZA 斜對面，往水利大樓方向）

價格： 單點每樣約 NT$10 – NT$50 不等，豐儉由人，夾個一大袋NT$150左右可以吃很爽。

必點： 豆干、鴨翅、脆腸、豬耳朵（記得加辣油！）。

八兩碳烤雞排

特色與亮點： 如果說豪大是尺寸取勝的炸雞排霸主，那八兩就是風味取勝的碳烤雞排專家！它的特色在於「先炸後烤」。雞排先炸到約七八分熟定型，接著放到碳烤架上，刷上獨門的特調醬料，用炭火烤到醬汁入味、表皮帶點焦香。這個過程讓雞排外層多了迷人的炭烤香氣和醬香，裡面的肉質則因為沒有炸那麼久而顯得更Juicy。醬汁偏甜鹹口味，帶點蜜汁的感覺，非常涮嘴。

推薦理由： 喜歡吃口味豐富、帶有烤肉香氣雞排的人，這家絕對不能錯過。它提供了有別於傳統炸雞排的 台中一中街美食 體驗。雖然價格比豪大稍高，但那個烤醬風味真的很特別。

搭配建議： 直接品嚐碳烤醬汁的風味就很好。適合配比較清爽解膩的飲料，像綠茶或烏龍茶。個人覺得它的醬汁味道比較重，搭配甜甜的飲料反而會膩。

實用資訊：

推薦店家： 「八兩碳烤雞排」

地址： 台中市北區一中街（靠近育才街與尊賢街之間的中後段）

價格： 碳烤雞排一份 NT$90。

必點： 招牌碳烤雞排。

豐味綠豆沙牛乳專門店

特色與亮點： 這家專賣綠豆沙（還有芋頭沙）的飲料店，在一中街飲料戰區殺出一條血路，常常看到排隊人龍。他們的綠豆沙真的打得非常非常細緻綿密，喝起來口感滑順，幾乎沒有顆粒感。重點是綠豆的香氣很足，甜度也可以調整（我都喝微糖或無糖）。加牛奶（牛乳）的版本更是經典，濃郁的綠豆沙搭配香醇的牛奶，香濃又不膩口，夏天來一杯超級消暑又滿足。

推薦理由： 真材實料的好味道！比起很多化學香料的飲料，豐味喝得出天然豆香。 台中一中街美食 之旅中，尤其是在炎熱天氣下，一杯冰涼細緻的綠豆沙牛乳絕對是救星。逛到滿身大汗時來一杯，瞬間回血。

搭配建議： 綠豆沙牛乳 絕對是首選。喜歡芋頭的人也可以點 芋頭沙牛乳，芋香濃郁。搭配稍微油膩的小吃，像是雞排、炸物或重口味的滷味，超級解膩。

實用資訊：

推薦店家： 「豐味綠豆沙牛乳專門店」

地址： 台中市北區育才南街（一中街豪大雞排附近）

價格： 中杯 NT$55 – 大杯 NT$70。

必點： 綠豆沙牛乳（甜度建議微糖或無糖）、芋頭沙牛乳。

一中奇雞

特色與亮點： 這家賣的是韓式炸雞風格的炸物，但又有自己獨到的特色。最招牌的就是他們的 起司醬雞排 和各式 韓式炸雞（無骨雞塊）。起司醬是用特調的起司粉加上醬料調製而成，鹹香濃郁，帶點微酸，裹在剛炸好的酥脆雞排或雞塊上，那種鹹香濃郁又帶點罪惡的口感，真的很難抗拒。炸雞本身外皮酥脆，肉質也算多汁。口味選擇多，除了經典起司醬，也有蜂蜜芥末、韓式辣醬等。

推薦理由： 想吃點不一樣的雞排或炸雞，特別是喜歡濃郁起司風味的人，這家很值得一試。它算是 台中一中街美食 中比較新潮、帶點韓風的選擇。

搭配建議： 起司醬雞排 或 起司醬無骨雞塊 是招牌。點份雞塊分享也不錯。建議搭配清爽的無糖茶或氣泡飲料，平衡起司醬的濃郁感。吃多了確實會有點膩，所以點餐時份量要斟酌。

實用資訊：

推薦店家： 「一中奇雞」

地址： 台中市北區太平路（靠近一中街與育才街交叉口，水利大樓附近）

價格： 雞排約 NT$80 – NT$90，無骨雞塊小份 NT$60 – NT$130 (大份)。

必點： 起司醬雞排、起司醬無骨雞塊。

大阪燒專賣攤

特色與亮點： 在一中街也能吃到日式風味！這家專賣大阪燒的小攤子（通常是流動攤車，位置在一中街中段靠近運動用品店附近），老闆現場製作，看他在鐵板上鋪麵糊、放高麗菜絲、灑配料（豬肉、花枝、蝦仁等）、翻面、刷醬、擠美乃滋、撒海苔粉和柴魚片，整個過程很療癒。剛出爐的大阪燒熱騰騰的，醬汁鹹甜，美乃滋滑順，高麗菜絲還保有脆度，柴魚片在上面跳舞，香氣撲鼻。雖然跟日本當地比精緻度有差，但以夜市小吃的價格和氛圍來說，表現相當不錯。

推薦理由： 想吃點熱呼呼、有飽足感又帶點日式風味的小吃，這攤是個好選擇。尤其柴魚片跳舞的畫面，總能吸引目光。算是 台中一中街美食 中比較特別的存在。

搭配建議： 建議點 綜合口味（豬肉+花枝之類），料比較豐富。配一杯冰涼的麥茶或可樂很對味。胃口小的女生兩人分享一份也OK。

實用資訊：

推薦店家： 通常沒有固定店名，看攤車寫「大阪燒」就是了（位置在 一中街中段，靠近 NET 和運動用品店一帶）。

地址： 流動攤車，請認明位置區段。

價格： 基本款（豬肉/花枝）約 NT$70，綜合海鮮類約 NT$100 – NT$130。

必點： 綜合大阪燒（選自己喜歡的配料組合）。

明倫蛋餅

特色與亮點： 最後壓軸的是蛋餅！但這不是一般的蛋餅。明倫蛋餅（本店在彰化，一中街是分店）的特色在於它的「粉漿」餅皮。麵糊是店家自己調製的，現點現煎。煎好的餅皮呈現漂亮的乳白色，邊緣帶點恰恰（台語，焦脆），口感非常特別，是 軟Q軟Q帶有點嚼勁 的，跟一般早餐店用現成餅皮那種酥脆或薄軟的口感完全不同。蛋香融合在Q彈的餅皮裡，加上簡單的蔥花點綴，淋上醬油膏和一點辣椒醬（自取），就是最經典的古早味。

推薦理由： 喜歡這種軟Q口感蛋餅的人會一試成主顧！它樸實簡單，沒有過多花俏的配料，靠的就是餅皮本身的口感取勝。份量也給得很大方。是許多 台中一中街美食 老饕的早餐或午後點心首選。不過，我得老實說，如果你追求的是酥脆蛋餅皮，那這家可能不是你的菜。

搭配建議： 最推薦 原味蛋餅，最能吃出粉漿餅皮的口感特色。敢吃辣的務必加一點他們的辣椒醬（在旁邊自己加），很提味。配一杯豆漿或米漿，就是完美的台式點心組合。

實用資訊：

推薦店家： 「明倫蛋餅（一中店）」

地址： 台中市北區尊賢街（水利大樓後方，尊賢街上）

價格： 原味蛋餅 NT$40。

必點： 原味蛋餅（記得加點辣椒醬！）。

說真的，寫這篇台中一中街美食攻略，邊寫邊回想那些滋味，整個人都餓了！十年來這裡變化其實不小，新店家一直冒出來，有些老味道也慢慢消失了（懷念以前某家超便宜的薯條啊…）。但上面介紹的這十家，都是經過時間考驗，我自己回訪N次，也真心覺得值得推薦給大家的 台中一中街美食 扛壩子。

給一中街美食新手的真心建議：

別貪心！ 一中街美食誘惑太多，每樣都想吃，結果就是撐到走不動。最好揪朋友一起share，才能嘗到更多種。記得我那慘痛的雞排+烙餅+滷味+綠豆沙的教訓嗎？真的不要學！

穿好走的鞋！ 一中街範圍不小，從水利大樓、愛廣場 iPLAZA 輻射出去的小巷子都藏著寶，準備好你的鐵腿行程吧。

避開尖峰！ 假日傍晚人爆炸多，排隊排到天荒地老還不一定有位子坐。平日下課時間（4-6點）也是學生潮。想悠閒點，可以挑平日晚一點（7點半後）或假日剛開店（中午左右）。

帶現金！ 很多好吃的老攤子還是只收現金的，電子支付在這條街沒那麼普及（雖然有慢慢變多了）。

垃圾不落地！ 享受美食的同時，記得把垃圾丟到垃圾桶或店家提供的桶子裡，維護美好的環境嘛。

一中街美食Q&A

台中一中街美食就是這麼有魅力，每次去都像探險，永遠有新的驚喜等著被發掘。準備好你的胃和探索的心，來場難忘的美食之旅吧！記得回來分享你挖到的寶藏哦！