台中一中街美食：十大必吃店家精選

呼，讲到台中一中街美食，我这肚子里的馋虫又开始蠢蠢欲动了！从大学时期开始混迹一中商圈，到现在出社会好几年，这条街就像我的厨房后院一样熟。每次朋友问来台中吃什么，我绝对第一个就推一中街！这里的活力、种类，还有那种挖宝的感觉，其他地方真的比不了。今天就把我压箱底的私房名单，连同一些真实体验跟小抱怨，通通摊开来跟大家分享。准备好了吗？我们开吃！

说到一中街美食，就不能不提那些经典中的经典。这些店能屹立不摇，绝对有它的道理。

一中街必尝排行榜TOP10

一中豪大鸡排

特色与亮点： 讲到台中一中街美食代表，脑中第一个蹦出来的就是它！那个尺寸，真的没在开玩笑，第一次买的朋友十个有九个半会被吓到。比我的脸（我脸不小喔）还要大上一圈！重点是它不只大，还好吃。外层炸得超级酥脆，咬下去会听到「喀滋」的声音，里面的鸡肉却保持着鲜嫩多汁的状态，一点都不干柴。腌料的味道很独特，咸香中带点微微的甜，腌得很透，不是那种只有表皮有味道的。那个香气啊，常常在路口就闻到了，意志力瞬间归零。

推荐理由： 来一中街没吃豪大鸡排就别说过你一中商圈了好吗？它就有这种地位。份量十足，男生吃一块也会饱，女生两个人分食刚刚好（再加点其他小吃）。亲眼见过许多游览车阿公阿嬷下车就是直奔这里买一块拍照，绝对是 台中一中街美食 的打卡地标。

搭配建议： 单吃就很过瘾了，但个人偏好配上一杯阿月红茶冰或丰味的绿豆沙，红茶的解腻或绿豆沙的清爽，跟炸鸡排简直是天作之合。切记！千万不要 贪心加点一堆其他炸物，它的份量会让你后悔（过来人血泪教训）。

实用资讯：

推荐店家： 「一中豪大鸡排」，认明育才南街靠近一中街那个大路口。

地址： 台中市北区育才南街2号（靠近一中街口）

价格： 鸡排一份 NT$85 (这几年真的有涨，但还是比脸大)。

必点： 当然就是招牌 超大鸡排！其他炸物表现普通，可以跳过。

打饼铺烙饼

特色与亮点： 这家店藏在一条小小的巷子里（太平路靠近尊贤街那边钻进去），店面不起眼，但味道惊人！老板娘现场杆面团的功夫了得，面团甩得啪啪响。他们的饼皮是关键，现点现杆现煎，煎到外层呈现完美的金黄焦脆，咬下去层次分明，卡滋卡滋的，里头却又带着面粉的香气和一点点Q劲。口味很多，咸甜都有。

推荐理由： 喜欢那种单纯面粉香和扎实口感的人会爱死。跟一般软软的蛋饼或葱抓饼是不同世界的东西。我觉得它最厉害的是冷掉吃也不会油腻腻或软烂，外带回家还是脆的（虽然当然是现场立马吃最赞）！算是 台中一中街美食 里容易被忽略的实力派。

搭配建议： 咸的我最爱 鲔鱼玉米，鲔鱼给得大方又新鲜，搭上甜甜的玉米粒，跟饼皮超合。喜欢甜的就点 炼乳，简单的邪恶。配上一杯无糖茶刚刚好。

实用资讯：

推荐店家： 「打饼铺烙饼」

地址： 台中市北区太平路19巷3弄（钻进巷子就对了）

价格： 烙饼一份 NT$50 (基本款) - NT$80 (加料豪华版)。

必点： 鲔鱼玉米烙饼、炼乳烙饼。

一中街老店青蛙下蛋

特色与亮点： 这名字超可爱，其实就是古早味粉圆啦！这家真的是老字号了，我念书时就在喝。他们家的粉圆（青蛙蛋）煮得特别好，粒粒分明，咬起来Q弹有嚼劲，不会软烂也不会硬芯。底下的糖水带着焦香的古早味，不会死甜。可以选择加柠檬汁或多多，味道更丰富。

推荐理由： 炎热夏天逛一中街，手上没杯喝的怎么行？比起连锁饮料店，这杯古早味更解渴、更有特色。价格也亲民，铜板价就能拥有大满足。是 台中一中街美食 旅程中不可或缺的「解渴担当」。

搭配建议： 招牌青蛙下蛋（纯粉圆+糖水）最经典。我个人偏爱 柠檬青蛙下蛋，柠檬的酸香瞬间让糖水变得超级清爽！跟任何炸物小吃都是绝配，尤其是吃完豪大鸡排后来一杯，爽！

实用资讯：

推荐店家： 「一中街老店青蛙下蛋」

地址： 台中市北区育才南街（靠近一中街口，豪大附近有好几摊，认明「老店」蓝色招牌）

价格： 中杯 NT$35 - 大杯 NT$55。

必点： 柠檬青蛙下蛋（个人最爱）、多多青蛙下蛋。

阿月红茶冰

特色与亮点： 这家也是屹立不摇的老店。主打就是古早味红茶，茶味够浓，但不苦涩，喝得出来是用品质不错的茶叶下去煮的，不是那种香精味。甜度是固定的古早味甜，对我来说稍甜一点点（我习惯喝微糖），但那种传统的风味就是这样才对味。一大杯才铜板价，CP值爆表。

推荐理由： 当你只想喝杯简单、解渴、有古早味的饮料，不想花太多钱，也不想喝复杂的手摇杯时，阿月就是最佳选择。它跟一中街的热闹氛围莫名地搭。每次看到那简单的招牌和络绎不绝的人潮，就知道它稳坐 台中一中街美食 饮料推荐名单。

搭配建议： 直接点 招牌红茶冰。超级百搭，配炸物、卤味、烙饼都OK。

实用资讯：

推荐店家： 「阿月红茶冰」

地址： 台中市北区太平路21巷（水利大楼广场旁边巷口）

价格： 大杯 NT$25 - 特大杯 NT$40。

必点： 古早味红茶冰。

上和园卤味

特色与亮点： 一中街卖卤味的摊子不少，但这家「上和园」绝对是我的首选，尤其是它独特的中药卤汁！属于冷卤味，种类超级多，从常见的豆干、海带、米血、百页、甜不辣，到鸡胗、鸭翅、鸭舌、脆肠、猪耳朵、素腰花等等，琳琅满目。食材处理得干净，卤得够透也够入味，重点是那个卤汁咸香中带着温润的甘甜和中药香气，不死咸，吃了不会口渴。老板娘会再淋上一点自制的香油辣酱（可选辣度），香气更提升。

推荐理由： 想吃点咸香够味又不烫口的小菜，上和园绝对是 台中一中街美食 卤味的佼佼者。当你想换换口味，不吃炸的，或者半夜突然嘴馋（它开比较晚），它就是最佳解。特别适合边逛边吃，或带回家配啤酒看电视（邪恶）。

搭配建议： 豆干（卤得超入味，气孔吸饱汤汁）、鸭翅（肉质紧实，啃起来很香）、脆肠（口感爽脆）、猪耳朵（胶质丰富）。敢吃辣的一定要加他们的辣油，超香！配无糖茶或气泡水很赞。

实用资讯：

推荐店家： 「上和园卤味」

地址： 台中市北区一中街（爱广场 i PLAZA 斜对面，往水利大楼方向）

价格： 单点每样约 NT$10 - NT$50 不等，丰俭由人，夹个一大袋NT$150左右可以吃很爽。

必点： 豆干、鸭翅、脆肠、猪耳朵（记得加辣油！）。

八两碳烤鸡排

特色与亮点： 如果说豪大是尺寸取胜的炸鸡排霸主，那八两就是风味取胜的碳烤鸡排专家！它的特色在于「先炸后烤」。鸡排先炸到约七八分熟定型，接着放到碳烤架上，刷上独门的特调酱料，用炭火烤到酱汁入味、表皮带点焦香。这个过程让鸡排外层多了迷人的炭烤香气和酱香，里面的肉质则因为没有炸那么久而显得更Juicy。酱汁偏甜咸口味，带点蜜汁的感觉，非常涮嘴。

推荐理由： 喜欢吃口味丰富、带有烤肉香气鸡排的人，这家绝对不能错过。它提供了有别于传统炸鸡排的 台中一中街美食 体验。虽然价格比豪大稍高，但那个烤酱风味真的很特别。

搭配建议： 直接品尝碳烤酱汁的风味就很好。适合配比较清爽解腻的饮料，像绿茶或乌龙茶。个人觉得它的酱汁味道比较重，搭配甜甜的饮料反而会腻。

实用资讯：

推荐店家： 「八两碳烤鸡排」

地址： 台中市北区一中街（靠近育才街与尊贤街之间的中后段）

价格： 碳烤鸡排一份 NT$90。

必点： 招牌碳烤鸡排。

丰味绿豆沙牛乳专门店

特色与亮点： 这家专卖绿豆沙（还有芋头沙）的饮料店，在一中街饮料战区杀出一条血路，常常看到排队人龙。他们的绿豆沙真的打得非常非常细致绵密，喝起来口感滑顺，几乎颗粒感。重点是绿豆的香气很足，甜度也可以调整（我都喝微糖或无糖）。加牛奶（牛乳）的版本更是经典，浓郁的绿豆沙搭配香醇的牛奶，香浓又不腻口，夏天来一杯超级消暑又满足。

推荐理由： 真材实料的好味道！比起很多化学香料的饮料，丰味喝得出天然豆香。 台中一中街美食 之旅中，尤其是在炎热天气下，一杯冰凉细致的绿豆沙牛乳绝对是救星。逛到满身大汗时来一杯，瞬间回血。

搭配建议： 绿豆沙牛乳 绝对是首选。喜欢芋头的人也可以点 芋头沙牛乳，芋香浓郁。搭配稍微油腻的小吃，像是鸡排、炸物或重口味的卤味，超级解腻。

实用资讯：

推荐店家： 「丰味绿豆沙牛乳专门店」

地址： 台中市北区育才南街（一中街豪大鸡排附近）

价格： 中杯 NT$55 - 大杯 NT$70。

必点： 绿豆沙牛乳（甜度建议微糖或无糖）、芋头沙牛乳。

一中奇鸡

特色与亮点： 这家卖的是韩式炸鸡风格的炸物，但又有自己独到的特色。最招牌的就是他们的 起司酱鸡排 和各式 韩式炸鸡（无骨鸡块）。起司酱是用特调的起司粉加上酱料调製而成，咸香浓郁，带点微酸，裹在刚炸好的酥脆鸡排或鸡块上，那种咸香浓郁又带点罪恶的口感，真的很难抗拒。炸鸡本身外皮酥脆，肉质也算多汁。口味选择多，除了经典起司酱，也有蜂蜜芥末、韩式辣酱等。

推荐理由： 想吃点不一样的鸡排或炸鸡，特别是喜欢浓郁起司风味的人，这家很值得一试。它算是 台中一中街美食 中比较新潮、带点韩风的选择。

搭配建议： 起司酱鸡排 或 起司酱无骨鸡块 是招牌。点份鸡块分享也不错。建议搭配清爽的无糖茶或气泡饮料，平衡起司酱的浓郁感。吃多了确实会有点腻，所以点餐时份量要斟酌。

实用资讯：

推荐店家： 「一中奇鸡」

地址： 台中市北区太平路（靠近一中街与育才街交叉口，水利大楼附近）

价格： 鸡排约 NT$80 - NT$90，无骨鸡块小份 NT$60 - NT$130 (大份)。

必点： 起司酱鸡排、起司酱无骨鸡块。

大阪烧专卖摊

特色与亮点： 在一中街也能吃到日式风味！这家专卖大阪烧的小摊子（通常是流动摊车，位置在一中街中段靠近运动用品店附近），老板现场制作，看他在铁板上铺面糊、放高丽菜丝、洒配料（猪肉、花枝、虾仁等）、翻面、刷酱、挤美乃滋、撒海苔粉和柴鱼片，整个过程很疗愈。刚出炉的大阪烧热腾腾的，酱汁咸甜，美乃滋滑顺，高丽菜丝还保有脆度，柴鱼片在上面跳舞，香气扑鼻。虽然跟日本当地比精致度有差，但以夜市小吃的价格和氛围来说，表现相当不错。

推荐理由： 想吃点热呼呼、有饱足感又带点日式风味的小吃，这摊是个好选择。尤其柴鱼片跳舞的画面，总能吸引目光。算是 台中一中街美食 中比较特别的存在。

搭配建议： 建议点 综合口味（猪肉+花枝之类），料比较丰富。配一杯冰凉的麦茶或可乐很对味。胃口小的女生两人分享一份也OK。

实用资讯：

推荐店家： 通常没有固定店名，看摊车写「大阪烧」就是了（位置在 一中街中段，靠近 NET 和运动用品店一带）。

地址： 流动摊车，认明位置区段。

价格： 基本款（猪肉/花枝）约 NT$70，综合海鲜类约 NT$100 - NT$130。

必点： 综合大阪烧（选自己喜欢的配料组合）。

明伦蛋饼

特色与亮点： 最后压轴的是蛋饼！但这不是一般的蛋饼。明伦蛋饼（本店在彰化，一中街是分店）的特色在于它的「粉浆」饼皮。面糊是店家自己调製的，现点现煎。煎好的饼皮呈现漂亮的乳白色，边缘带点恰恰（台语，焦脆），口感非常特别，是 软Q软Q带有点嚼劲 的，跟一般早餐店用现成饼皮那种酥脆或薄软的口感完全不同。蛋香融合在Q弹的饼皮里，加上简单的葱花点缀，淋上酱油膏和一点辣椒酱（自取），就是最经典的古早味。

推荐理由： 喜欢这种软Q口感蛋饼的人会一试成主顾！它朴实简单，没有过多花俏的配料，靠的就是饼皮本身的口感取胜。份量也给得很大方。是许多 台中一中街美食 老饕的早餐或午后点心首选。不过，我得老实说，如果你追求的是酥脆蛋饼皮，那这家可能不是你的菜。

搭配建议： 最推荐 原味蛋饼，最能吃出粉浆饼皮的口感特色。敢吃辣的务必加一点他们的辣椒酱（在旁边自己加），很提味。配一杯豆浆或米浆，就是完美的台式点心组合。

实用资讯：

推荐店家： 「明伦蛋饼（一中店）」

地址： 台中市北区尊贤街（水利大楼后方，尊贤街上）

价格： 原味蛋饼 NT$40。

必点： 原味蛋饼（记得加点辣椒酱！）。

说真的，写这篇台中一中街美食攻略，边写边回想那些滋味，整个人都饿了！十年来这里变化其实不小，新店家一直冒出来，有些老味道也慢慢消失了（怀念以前某家超便宜的薯条啊...）。但上面介绍的这十家，都是经过时间考验，我自己回访N次，也真心觉得值得推荐给大家的 台中一中街美食 扛坝子。

给一中街美食新手的真心建议：

* 别贪心！ 一中街美食诱惑太多，每样都想吃，结果就是撑到走不动。最好揪朋友一起share，才能尝到更多种。记得我那惨痛的鸡排+烙饼+卤味+绿豆沙的教训吗？真的不要学！

* 穿好走的鞋！ 一中街范围不小，从水利大楼、爱广场 iPLAZA 辐射出去的小巷子都藏着宝，准备好你的铁腿行程吧。

* 避开尖峰！ 假日傍晚人爆炸多，排队排到天荒地老还不一定有位子坐。平日下课时间（4-6点）也是学生潮。想悠闲点，可以挑平日晚一点（7点半后）或假日刚开店（中午左右）。

* 带现金！ 很多好吃的老摊子还是只收现金的，电子支付在这条街没那么普及（虽然有慢慢变多了）。

* 垃圾不落地！ 享受美食的同时，记得把垃圾丢到垃圾桶或店家提供的桶子里，维护美好的环境嘛。

一中街美食Q&A

台中一中街美食就是这么有魅力，每次去都像探险，永远有新的惊喜等着被发掘。准备好你的胃和探索的心，来场难忘的美食之旅吧！记得回来分享你挖到的宝藏哦！