297 月 谷關溫泉老街：交通、景點、美食、住宿、行程全方位攻略 作為一個泡遍全台溫泉、行李箱輪子都快磨平的老旅人，我得說，谷關溫泉老街就是有種魔力，讓人一來再來。不是那種驚天動地的美，而是種踏實的溫暖，像冬天裡握住一杯熱薑茶，從手心暖到心底。這裡的溫泉，帶著歲月的故事（據說日治時期就開發了），老街的步調慢得恰到好處，空氣中總飄著食物的香氣和硫磺味混和的獨特氣息。今天就讓我這個老司機，帶你鑽進谷關溫泉老街的骨子裡，從怎麼來、玩什麼、吃到哪、買啥好貨、住哪裡，到幫...
297 月 淡水老街必買：魚酥鐵蛋古早味，經典伴手禮選購全攻略 身為一個在台灣南北跑了十幾年的背包客，我真的很愛鑽進各地老街，感受那種熱鬧的氛圍和在地的味道。淡水，絕對是北台灣最有魅力的老街之一！每次踏上那石板路，看著淡水河口的夕陽，聽著街頭藝人的歌聲，整個人都放鬆下來了。但說真的，第一次來淡水老街買伴手禮，還真有點眼花撩亂！魚酥滿街都是、鐵蛋大小顆不同、各種糕餅店招牌閃啊閃… 淡水老街必買的東西到底該怎麼挑？哪家才是最對味的老字號？哪些是華而不實的地雷？別擔...
297 月 水美溫泉：全方位溫泉旅遊指南含交通、設施、住宿、美食及行程規劃 身為一個背包客齡超過十年的旅人，我的雙腳早已踏遍台灣無數角落。老實說，泡湯對我來說本是尋常事，但那次為了追尋傳說中泉質特佳的水美溫泉，特別深入北投，沒想到這一泡，竟泡出了我對溫泉的全新認知。原來湯也能這樣迷人！今天就和大家掏心掏肺，聊聊我眼中的水美溫泉，從怎麼去、住哪裡、吃什麼，到怎麼玩才到位，通通不藏私分享。 目錄 水美溫泉簡介 交通方式 溫泉設施 大眾湯（裸湯） 湯屋 客房湯屋（住宿專屬） 住...
297 月 草莓醬做法：經典手工配方、創意變化排行榜與零失敗秘訣全攻略 還記得去年草莓季，我貪心買了一大籃號稱「特級」的草莓，結果根本來不及吃，眼看著一顆顆嬌豔欲滴的寶貝開始發軟、出水，心都在滴血！那次之後，我就鐵了心要學會完美的草莓醬做法。說真的，失敗過好幾次，不是熬得太稀像草莓湯，就是煮過頭變成硬梆梆的草莓糖磚，鍋底焦黑一片更是常有的事（清理時真想哭）。後來跑去請教一位專門做手工果醬販售的阿姨，才發現那些藏在細節裡的魔鬼啊！市售果醬？香精味重得嚇人，甜到喉嚨發緊，...
297 月 高麗菜水餃餡做法：食材準備到包煮秘訣完整教學 身為一個 從小吃水餃長大的臺灣囝仔，冰箱冷凍庫永遠少不了水餃的身影。但要說最愛，還是那股帶著蔬菜清甜、豬肉鮮香的臺式高麗菜水餃。外頭買的方便，但自己包的，那份踏實滿足感真的無可取代！不過，老實說，我以前做的高麗菜水餃餡做法失敗率超高，不是出水包不起來，就是味道平淡像在吃紙團，真的很挫折... 直到跟鄰居阿嬤偷學了幾招，才終於抓到眉角！今天就來分享這份讓我從廚房災難變成家人指定款的高麗菜水餃餡做法秘...
297 月 黃金脆皮蚵仔煎做法：脆皮靈魂粉漿比例、新鮮食材挑選與六階段煎製秘訣 身為一個在臺南長大、血液裡都流著擔仔湯汁的愛吃鬼，我對蚵仔煎的執念，大概跟阿嬤對拜拜要準備三牲四果一樣深。每次看到夜市攤位上那滋滋作響、邊緣煎得金黃焦脆，淋上濃稠紅醬的蚵仔煎端上桌，光聽那個卡滋聲就讓人受不了！但自己在家裡做？唉唷，別提了，不是軟趴趴像鼻涕，就是翻面時壯烈成蚵仔炒蛋，整盤散掉看了都想哭。後來下定決心拜師學藝（鄰居賣了三十年蚵仔煎的阿伯），加上自己這幾年瘋狂實驗，總算搞懂黃金脆皮蚵仔...
297 月 鳳梨酥做法：新手必學食材到烘烤完整指南 目錄 關於鳳梨酥的第一課：鳳梨還是冬瓜？ 口感差異對比： 備齊靈魂食材：新手別怕，這些就夠了！ 外皮材料表 (約可做25-30個標準長方鳳梨酥)： 鳳梨餡材料表 (建議一次炒多點，冷凍保存)： 站在爐火前炒餡：耐心與香氣的戰鬥 炒鳳梨餡步驟分解： 拌合奶油麵團：溫柔是關鍵 奶油麵團操作要點： 包餡與塑形：挑戰手感的時刻 烘烤與脫模：香氣爆發的瞬間 鳳梨酥做法常見問題Q & A 廚房飄著奶油香氣，我...
297 月 薑母鴨做法：台灣特色食譜完整教學與秘訣指南 大家好，我是一個從小在臺南長大的美食狂熱者。冬天一到，我就想念那鍋熱騰騰的薑母鴨——不只是暖身，更是家的味道。記得第一次煮薑母鴨，我把湯煮成鹹到爆的災難（鄰居還笑說可以醃鹹菜了），從那時起，我鑽研了無數版本，今天就把最接地氣的薑母鴨做法分享給你們。別擔心，這不是教科書，就是咱們廚房裡的閒聊。你們覺得薑母鴨為什麼這麼受歡迎？我猜啊，就是那股薑香和鴨肉的完美結合，讓人一吃就上癮。 目錄 食譜：薑母鴨的...
297 月 辣椒醬做法：靈魂食材到儲存智慧的完整實戰指南 身為一個看到辣椒眼睛就會發亮的吃貨，家裡冰箱門一開，最顯眼的永遠是那一排排、一瓶瓶，各種顏色、各種辣度的 辣椒醬做法 戰利品。市售的方便是方便，但說真的，味道總是差了那麼一點靈魂，要嘛太鹹、要嘛死辣、不然就是一股化學味。自從被朋友笑說「你這種辣控居然不會自己做辣椒醬？」，我就一頭栽進了自製辣椒醬的世界，失敗好幾鍋（有一鍋還發黴，超慘），才終於摸出點門道。今天，就把我這些年累積的實戰經驗跟血淚教訓，...
287 月 櫻花溫泉：全方位旅遊攻略，交通、住宿、美食、行程、預算一次搞定 身為一個幾乎把假期都獻給台灣各地的旅人，櫻花溫泉這個組合對我來說，簡直是春天最夢幻的召喚。想像一下，泡在暖呼呼的溫泉裡，抬頭就是滿樹粉嫩的櫻花，花瓣偶爾飄落水面... 這畫面光用想的就讓人蠢蠢欲動，對吧？不過說真的，網路上資訊很多，但真要規劃一趟完美的櫻花溫泉行程，有些眉角沒親身走過還真不知道。今天就來分享我累積好幾次經驗（也踩過幾次小雷）的心得，希望能幫你避開冤枉路，好好享受這季節限定的浪漫。 ...
