西屯區美食：從早餐蛋餅到深夜牛雜的全天候必吃指南

出走地圖 發佈時間：2025年7月25日 更新時間：2025年7月25日


說真的，住在台中十年才發現自己根本是西屯區美食的叛徒——前五年只會帶朋友衝逢甲夜市啃懶人蝦，直到被在地同事冷笑：「你這樣跟觀光客擠在便所燒前面排隊有比較高尚？」才開始認真鑽巷子。今天這篇血淚指南，沒有網美店浮誇擺盤（那種要預約三個月還不准你拍太久的老闆我直接跳過），純粹是用腰圍換來的真實筆記。

目錄

第一章：早餐的信仰戰爭

（晚起的人類不配擁有靈魂）

▍ 【 永豆大王－會罵人的焦香粉漿蛋餅 】

名稱：古早味粉漿蛋餅（加雙蛋是基本禮儀）
特色與亮點：鐵板煎出蕾絲脆邊的厚度控福音（厚達1.5公分！），老闆邊鏟餅邊碎念「少年欸蛋價咧起你擱加兩粒」的台語RAP是附贈表演
推薦理由：粉漿比例抓得超絕——Q彈不爛VS焦脆感平衡得像天秤座戀愛觀
搭配建議：必淋東泉辣椒醬+冰麥香紅茶（甜度是固定的，螞蟻人請自立自強）
實用資訊
> 推薦店家：永豆大王本舖
> 地址：西屯區西安街277巷口（認明排隊人潮裡有三分一臉臭的就是）
> 價格：蛋餅35元，加蛋每顆15元（2024年蛋價波動老闆會隨時調整）
> 必點：隱藏版「肉燥粉漿蛋餅」週三限定
（上週六貪睡九點半衝去已售罄，蹲在路邊啃便利商店飯糰時發誓要寫進遺書裡）


第二章：午餐的罪惡選擇題

（選擇障礙者建議帶骰子出門）

▍ 【 老十八拆骨肉－湯頭能解宿醉的科學證據 】

名稱：當歸拆骨肉麵線
特色與亮點：每天現拆的溫體豬頸骨肉（軟嫩到以為在吃豆腐），中藥湯頭喝完喉嚨會回甘
推薦理由：宿醉急救站實測有效（上個月慶生趴灌三杯威士忌，隔天靠這碗復活）
搭配建議：切盤煙燻豬耳絲+醃脆瓜（免費自取，老闆說偷夾三匙以上會遭天譴）
實用資訊
> 推薦店家：老十八麵食
> 地址：西屯區漢口路二段18號
> 價格：拆骨肉麵線120元，小菜30-50元
🔥 西屯區湯麵殘酷排名（個人主觀但敢掛保證版）
名次 店名 致命武器 翻桌率密碼
🥇 老十八麵食 當歸湯頭穿透力 老闆娘記臉能力堪比FBI
🥈 廣味燒鴨 脆皮鴨油融化在湯裡 中午12:07準時賣光
🥉 劉媽媽抄手 紅油香到想拌鞋底吃 外帶等25分鐘起跳


第三章：邪惡午茶時間

（熱量是什麼？我只看到多巴胺）

▍ 【 朧粿－阿嬤手速限定的芋頭界核彈 】

名稱：爆漿芋頭粿
特色與亮點：撕開粿皮瞬間芋泥流瀉的視覺衝擊（冷掉照樣流心！），能吃到大甲芋頭塊
推薦理由：真材實料到懷疑老闆在搞慈善（一顆25元是2024年能存在的價格？）
搭配建議：配無糖青茶解膩（但通常來不及喝就吞完三顆）
實用資訊
> 推薦店家：朧粿工作室
> 地址：西屯區福雅路155巷弄內藍色餐車（追蹤IG看出沒時間）
> 價格：單顆25元，盒裝6顆130元
（上個月帶香港朋友買，她咬下去驚呼：「癡線！這在旺角要賣HKD$15！」）


第四章：晚餐的華麗背叛

（說好減肥卻點滿整桌的日常）

▍ 【 饕之鄉－湯包界暗黑兵法實踐者 】

名稱：辣味湯包（小綠籠限定款）
特色與亮點：內餡混入自製辣油凍（蒸煮後化成惡魔肉汁），皮薄到透出詭異綠光
推薦理由：辣度分五級（我卡在三級噴淚邊緣），嗜辣狂魔認證過關
搭配建議：冰鎮酸梅汁（老闆自釀，續杯要加錢但值得）
實用資訊
> 推薦店家：饕之鄉湯包館
> 地址：西屯區河南路二段店
> 價格：辣味湯包120元/籠
❗ 血淚提醒：初次挑戰請選「微辣」試水溫（去年硬點大辣結果舌頭麻到嚐不出女友口紅味）


第五章：深夜胃的救援行動

（加班狗的求生指南）

▍ 【 夜奔牛－凌晨三點的銷魂牛雜 】

名稱：秘滷牛三寶粥
特色與亮點：用牛大骨熬粥底（撈得到骨髓！），牛筋燉到會黏嘴唇
推薦理由：開在泌尿科診所旁的神定位（看完夜診直接補充血氣）
搭配建議：加點現燙韭菜（老闆說壯陽是都市傳說但我信了）
實用資訊
> 推薦店家：夜奔牛食堂
> 地址：西屯區西屯路二段（麥當勞對面藍招牌）
> 營業時間：21:00-05:00（週日公休別撲空）


第六章：甜點胃的獨立宣言

（誰說吃飽就不能再塞三份甜點？）

▍ 【 小涼房－挫冰疊羅漢挑戰 】

名稱：八寶芋泥冰山（季節限定）
特色與亮點：手炒芋泥厚到挖出地層剖面（目測5公分↑），配料給得像是怕你餓死
推薦理由：剉冰用甘蔗冰磚（甜度自然不死膩）
搭配建議：兩人共享一碗（除非你是大胃王YouTuber）
DIY提示：偷學來的復刻版
> 1. 芋頭蒸熟加奶油壓泥（重點！冷卻後冷藏變硬）
> 2. 紅豆/花豆用壓力鍋壓到爆沙卻不爛
> 3. 黑糖漿煮到滴進冷水能結珠的程度
> （實驗三次結論：在家做不如去店裡吹冷氣）


第七章：國際胃的跨文化實驗

（吃爆異國料理才是西屯區美食精髓）

▍ 【 香料戰俘－被咖哩綁架的週末 】

名稱：香料燉牛頰咖哩
特色與亮點：加入台灣本地馬告提味（獵人系香氣！），牛肉用舒作法先泡48小時
推薦理由：咖哩醬濃到能站穩湯匙（附烤餅根本是犯罪工具）
搭配建議：加點焦化奶油烤鳳梨（酸甜感破解咖哩重擊）
實用資訊
> 推薦店家：Spice Captive 香料戰俘
> 地址：西屯區朝富路巷弄（認明墨綠色大門）
> 價格：380元（加烤餅+60元）


第八章：菜市場裡的祕密結社

（主婦不會告訴你的攤位代號）

▍ 【 林記油飯－蒸籠掀開時的聖光時刻 】

名稱：麻油雞腿油飯
特色與亮點：用黑羽土雞腿肉（撕成條狀更入味），油飯用長糯米+圓糯米混種
推薦理由：每月農曆初一/十五限定款（早起排隊儀式感拉滿）
DIY提示：失敗三次的成功配方
> 1. 雞腿用麻油+老薑片乾煸到金黄
> 2. 生米先泡香菇水再炒
> 3. 蒸煮時鋪雞油紙防乾（成敗關鍵！）


第九章：飲料控的腎臟考驗

（每天兩杯是西屯區美食巡禮標配）

▍ 【 春山茶寮－現碾抹茶拿鐵 】

名稱：小山園若竹級手刷抹茶
特色與亮點：當面用石臼現磨茶粉（聽得到碾磨聲響），奶泡用明治鮮奶手打
推薦理由：無糖版喝得到海苔鮮味（抹茶控靈魂洗禮）
實用資訊
> 推薦店家：春山茶寮
> 地址：西屯區龍門路（白色町屋建築）
> 價格：180元（貴但每個月總會鬼遮眼走進去）


我的口袋滅亡名單

（拜託別再傳了會排更長）

西屯區美食黑洞清單（吃完會變常客的危險地帶）
+ 老十八麵食｜拆骨肉麵線（湯頭能治感冒的玄學） + 饕之鄉湯包｜綠皮辣湯包（辣油凍是商業機密） – 廣味燒鴨｜脆皮鴨腿飯（一點半後去絕對吃閉門羹） + 夜奔牛食堂｜牛三寶粥（熬夜寫程式後的贖罪券） # 朧粿餐車｜爆漿芋頭粿（看到阿嬤手速要快狠準）

Q&A 救命錦囊

Q1：西屯區美食巡禮交通怎麼排最省時？
> 殘酷真相：開車絕對是災難（逢甲週邊停車費比餐費貴）
> 解法：
> – 早餐選中科商圈（ubike騎得到）
> – 午餐鎖定漢口路/河南路（公車300號是神隊友）
> – 甜點攻福雅路（建議徒步燃燒熱量）
Q2：一個人怎麼吃遍西屯區美食？
> 獨食攻略：
> 1. 湯包/油飯類可單點
> 2. 麵店選吧檯位（避開家庭客轟炸區）
> 3. 跟攤商阿姨裝熟：「姊～我幫你試味道」常獲贈小菜
Q3：西屯區美食伴手禮扛什麼才內行？
> 在地人認證：
> ✓ 朧粿冷凍芋頭粿（回家蒸8分鐘還原80%）
> ✓ 林記油飯冷凍包（加熱時灑米酒更香）
> ✗ 免洗名產店太陽餅（你去第二市場買更好）