白蘭市場：交通停車、營業時間、十大必吃美食全攻略
今天想帶大家鑽進我心尖上的寶藏——臺中白蘭市場！這地方真是越逛越有味道，每次來都能挖到新驚喜（當然也有踩雷的時候啦，後面說）。那種熱鬧的人聲、撲鼻的食物香氣，還有老闆們中氣十足的招呼聲，每次都讓我覺得，啊，這就是生活的溫度啊！廢話不多說，跟我一起來挖寶吧！
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開車、騎車怎麼停？白蘭市場交通攻略
講到去白蘭市場，開車的朋友一定會先問：白蘭市場停車場在哪裡？方不方便？老實說，直接停市場旁邊的「白蘭市場專用停車場」最省事（就在市場側邊，不算超級大，但位置還行），平日早上通常有位子，但如果你是假日勇士，特別是快到中午那種熱門時段，這個停車場白蘭市場專用停車場真的會一位難求，繞到懷疑人生。
我自己的經驗是，不如退而求其次！附近有幾個收費停車場可以考慮：
| 停車場名稱 | 步行至市場時間 | 優點 | 缺點 | 收費概況 |
|---|---|---|---|---|
| 白蘭市場專用停車場 | ☆☆☆☆☆ (1分鐘) | 最近！市場側邊就是 | 車位有限，假日爆滿 | 計時收費 |
| 市民廣場地下停車場 | ★★★☆☆ (8-10分鐘) | 車位多，不用繞 | 要走一小段路 | 計時收費 |
| 周邊路邊停車格 | ★★☆☆☆ (5-8分鐘不等) | 看運氣，便宜 | 超難找位，有拖吊風險 | 計時收費 |
| 鄰近私立停車場 | ★★★☆☆ (5-7分鐘) | 通常有位，比較容易 | 價格稍高點 | 計時收費 |
騎機車就幸福多了！白蘭市場周邊，特別是後巷、側邊道路，找合法機車格停，通常不會太困難，早點來選擇更多。坐公車也很方便，好幾條路線都有站牌在附近，下車走個3-5分鐘就到市場大門了（用Google Maps查"白蘭市場公車"最準）。白蘭市場交通其實算方便，就是開車要有點耐心找車位啦！
幾點衝才吃得到？白蘭市場營業時間大解析
想吃到白蘭市場的好料，摸清楚營業時間超級重要！總不能興沖沖跑去，結果鐵門拉下來，那真的會捶心肝。根據我N次撲空和成功的經驗（血淚換來的...）：
- 整體市場氛圍：
- 清晨戰區 (AM 5:00 - AM 8:00)： 這個時段超熱鬧！主要是批發採買的婆婆媽媽、還有附近餐廳來補貨的師傅，人聲鼎沸。想買最新鮮的蔬果魚肉，或是體驗最道地市場活力，一定要這時候來。很多生食攤位大概中午前就收得差不多了。
- 熟食小吃攤位：
- 主力出擊 (AM 8:00 - PM 2:00)： 這是我們這種專程來吃吃喝喝的黃金時間！九成以上的超人氣熟食攤、小吃攤都開著，想吃什麼幾乎都能滿足。但要注意！
- 超熱門攤位售罄時間 (約 AM 11:30 - PM 1:00)： 像是我最愛的詹記米粉湯（後面會介紹），還有那家古早味油飯，東西賣完就收，完全不等人！我曾經12點半到，眼睜睜看著最後一碗米粉湯被買走...那個怨念啊！建議最好11點前就殺到目標攤位。
- 午後零星 (PM 2:00 - PM 5:00)： 市場整體人潮散去，剩下少部份賣乾貨、雜貨、或是營業時間較長的熟食攤（像是滷味、豆花）可能還開著，氣氛比較悠閒，但選擇少很多。
重點提醒： 很多厲害的攤位週一固定公休！（尤其那些需要備料很搞剛的傳統小吃）別像我一樣，第一次興沖沖週一跑去，結果想吃的都沒開，差點哭出來。出發前最好查一下，或直接打電話問你最想吃的那家（如果查得到電話的話）。
總之，想吃最齊全、最熱門的白蘭市場美食，鎖定上午8點到11點半這個區間最穩妥！ 避開週一就更完美了。記住，早起的鳥兒才有豐盛早餐（或早午餐）吃！
老饕嚴選！白蘭市場10攤必吃美食深度評
好啦，重頭戲來了！在白蘭市場打滾這麼久，吃過無數攤，當然有踩過雷（某家標榜老字號的肉羹，湯勾芡勾得跟漿糊一樣，我真的不行），但也挖到不少真心推薦的好味道。以下10家是我的心頭好，照著吃準沒錯！ 每家都幫大家整理好介紹、地址（市場內攤位號或相對位置）、營業時間和價位，還有我的真心話！
1. 【詹記古早味米粉湯】
介紹：這家絕對是白蘭市場的早餐天王！還沒走到攤位前，遠遠就聞到那鍋用大骨、蘿蔔熬煮的濃鬱湯頭香氣，湯色是誘人的乳白色。米粉是粗米粉，吸飽了湯汁，QQ的很有口感。配料超豐富：油豆腐（必點！滷得超入味）、豬肺（處理得很乾淨，嫩而不腥）、軟骨、豬皮、大腸頭...每樣都滷得透徹又不過鹹。老闆動作超快，但熟客都知道要點什麼。
地址：市場中段，生鮮區轉進熟食小巷的第一攤（綠色招牌超顯眼）。
營業時間：AM 6:00 - PM 1:30 (或賣完為止，通常1點前就沒了！週一休)。
價位：米粉湯 $35（湯可續！重點！），油豆腐 $15/塊，豬肺/軟骨 $40，小菜類 $20-$60不等。點一碗米粉湯加幾樣小菜，$100有找吃得超滿足。
我的心得： 這碗米粉湯就是我早起的動力！湯頭清甜不油膩，冬天喝一碗全身都暖了。油豆腐必點，滷得超透，咬下去會噴汁！豬肺處理得非常好，完全沒怪味，口感嫩中帶脆。唯一的缺點？人真的太多，尖峰時間要排隊，而且位置少，常常得站著吃或端到旁邊小凳子解決。但為了這味，我願意！每次帶朋友來白蘭市場，這攤是固定行程。
2. 【阿婆ㄟ傳香油飯】
介紹：這攤是市場裡的隱藏版！沒有顯眼招牌，就一個阿婆推著小車，上面幾個大木桶。賣的就是單純古早味的油飯。米粒用的是長糯米，拌炒得油油亮亮，香氣撲鼻，裡面有香菇、蝦米、肉絲，比例剛剛好，不會過鹹或太油膩。阿婆會問你要不要加甜辣醬，我個人推薦加一點點提味！
地址：在市場後段，靠近五金雜貨區的轉角（找排隊的小推車就對了）。
營業時間：AM 7:00 - PM 12:30 (同樣賣完就收，週日有時休)。
價位：小碗 $35， 大碗 $50。銅板價就能吃到懷舊好味道。
我的心得： 簡單卻雋永的味道！米飯Q彈不軟爛，香菇和蝦米的香氣很足，肉絲口感也不會柴。這油飯很有"阿嬤的味道"，吃的是懷念。份量對女生來說小碗剛好，男生建議點大碗。不過，有時候米心對我來說稍微偏硬一點點，喜歡軟糯口感的人可能要注意。但整體香氣和調味真的很棒，是那種會想念的味道。
3. 【黃記現撈滷味】
介紹：這攤的滷味是現點現切的熱滷味，跟一般冷滷很不一樣！攤位上擺滿了各種食材：豆乾、海帶、百頁豆腐、米血糕、豬耳朵、豬腱肉、鴨翅、雞胗、脆腸...選擇超多。最讚的是那個滷汁，鹹香中帶點微甜還有中藥香氣，不死鹹。老闆會把切好的滷味再淋上一勺熱滷汁，撒點蔥花，香氣爆表！
地址：熟食區中段，靠近賣麵線羹那排（攤位上方有掛黃色燈籠）。
營業時間：AM 9:00 - PM 3:00 (週一休)。
價位：秤重計價，豆乾海帶類約 $30-$60/份，肉類約 $80-$150/份 （看重量）。點個幾樣配著吃，$100-$200可以吃很爽。
我的心得： 熱騰騰的滷味就是讚！尤其豬耳朵和脆腸，滷得入味又保留口感，配著蔥花和熱滷汁，超涮嘴。豆乾吸滿湯汁也好吃。價格算是市場滷味中偏中上，但食材新鮮度和口味真的值。缺點是尖峰時間切滷味要排隊等。白蘭市場下午想吃點心，這攤是好選擇。
4. 【林家手工肉圓仔湯】
介紹：這裡的"肉圓仔"指的是小巧的手工肉羹丸，可不是彰化那種炸肉圓哦！老闆每天新鮮現做，用溫體豬的後腿肉打成漿，捏成一口大小的丸子，口感扎實又彈牙，豬肉鮮味很足。湯頭是用蘿蔔、大骨熬的清湯，非常清爽，能襯托出肉圓仔的鮮美。可以單純吃肉圓仔湯，也可以加麵或米粉。
地址：熟食區前段，跟米粉湯攤位隔幾間（紅色招牌）。
營業時間：AM 7:30 - PM 2:00 (週一休)。
價位：肉圓仔湯 $50 (約10顆)，加麵/米粉 $60。
我的心得： 這肉圓仔的口感我超愛！是真材實料的豬肉鮮甜味，沒有過多的粉感，咬下去很滿足。湯頭很清，喝完不會口渴。加點白胡椒粉更提味。份量對女生剛好，男生可能會覺得稍少。跟旁邊重口味的米粉湯是絕配（一個濃鬱一個清爽）。這攤在白蘭市場裡算比較低調但實力堅強！
5. 【陳記古法熬製豆花】
介紹：飯後總想來點甜的對吧？這攤傳統豆花深得我心。豆花是用非基改黃豆每日現磨現做，口感綿密細緻，豆香濃鬱。糖水是熬煮的蔗糖水，甜而不膩。配料很傳統：軟花生、珍珠、紅豆、綠豆。花生熬得特別軟糯，珍珠也Q彈好吃。
地址：市場邊緣，靠近水果攤出口處（藍色小攤車）。
營業時間：AM 10:00 - PM 5:00 (賣完為止，週一休)。
價位：豆花 $40 (可選2種料)，加一種料+$5。
我的心得： 豆花本體真的好吃！豆香十足，口感滑嫩。糖水甜度剛好，不會搶戲。我最愛配軟花生和珍珠，古早味組合超滿足。夏天吃冰的，冬天吃熱的（冬天有時才有熱豆花），都很棒。是白蘭市場裡完美的甜點句點。可惜有時下午太晚去會賣完撲空。
6. 【楊記蚵仔煎．蝦仁煎】
介紹：市場裡少數有座位可以坐下來吃的熱食攤！主打當然是蚵仔煎和蝦仁煎。蚵仔個頭雖然不是超級大，但算新鮮飽滿；蝦仁給得大方，口感彈牙。粉漿比例不錯，煎得邊緣微焦脆，裡面軟Q。淋上店家特調的粉紅醬（甜辣醬基底），再配上脆脆的空心菜，就是經典臺味！
地址：熟食區最後方，有幾張簡單桌椅（紅色大招牌）。
營業時間：AM 10:30 - PM 3:00 (週一休)。
價位：蚵仔煎 $70，蝦仁煎 $75。
我的心得： 比起夜市動輒$80、$90的價格，這裡算是平實。味道就是標準好吃的蚵仔煎，沒有特別驚豔，但也絕對不雷。粉漿煎得香，醬料調得好。最大優點是有座位！可以歇腳慢慢吃。不過，坦白說，蚵仔的新鮮度有時會有點波動（畢竟市場環境），感覺蝦仁煎比較穩定一點。想吃點熱食坐一下，這攤還是可以的。
7. 【許家現搗麻糬】
介紹：超人氣的點心攤！老闆現場手工搗麻糬，看那Q彈的糯米糰在大木臼裡被捶打，本身就是一種表演。麻糬有包餡和不包餡的。包餡口味有花生、芝麻、紅豆。不包餡的就是原味麻糬沾花生粉或芝麻粉。重點是那糯米皮，溫熱軟糯，Q度破錶！
地址：市場中段走道旁（總是人潮聚集，看捶麻糬就找到了）。
營業時間：AM 9:30 - PM 1:00 (或賣完，通常很早收！週一休)。
價位：綜合麻糬 (花生/芝麻/紅豆各1) $50，原味麻糬 (沾粉) $40/盒 (約6小顆)。
我的心得： 現搗的麻糬皮真的無敵Q！溫熱的口感超棒。我最愛花生和芝麻餡，香氣濃鬱不過甜。紅豆餡相對普通一點。原味的沾花生粉也很經典。缺點是...太搶手！常常11點多就賣光光，想吃一定要早點來排（而且看老闆搗麻糮很有趣）。這攤絕對是白蘭市場必買伴手禮之一！
8. 【鄭記潤餅捲】
介紹：清爽系午餐選擇！潤餅皮是現做的，薄而有韌性。配料很豐富：高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲、蛋酥、豆乾丁、花生糖粉、香菜，還可以選擇加滷肉或香腸。老闆娘手腳俐落，包得又大又緊實。蔬菜清爽脆口，搭配甜甜的花生粉和蛋酥的香，口感層次豐富。
地址：熟食區前段，靠近市場入口（綠色攤位）。
營業時間：AM 8:00 - PM 1:30 (週一休)。
價位：基本款 $50， 加滷肉 +$10， 加香腸 +$15。
我的心得： 份量十足，一個當午餐很夠。蔬菜給得大方，吃起來很清爽沒負擔，適合夏天或不想吃太重口味的時候。花生糖粉是靈魂，甜甜的很提味。建議加點滷肉增添香氣。皮夠Q，不容易破。是白蘭市場裡難得的輕食好選擇。
9. 【吳家鹽酥雞】
介紹：下午茶時間到！市場裡也吃得到香噴噴的炸物。這攤鹽酥雞品項不少：鹽酥雞、魷魚、甜不辣、米血、芋粿、四季豆、香菇、銀絲卷...應有盡有。炸功不錯，瀝油瀝得乾，吃起來不會太油膩。老闆會加蒜頭和九層塔爆香，香氣十足。調味不會過鹹。
地址：靠近機車停車區的出口旁（下午才比較明顯出現）。
營業時間：PM 1:30 - PM 6:00 (週一不定休)。
價位：鹽酥雞 $60/小份, $100/大份，其他品項 $30-$50不等。
我的心得： 下午逛完市場想吃點邪惡的，這攤就對了。鹽酥雞外皮酥脆，肉質還算嫩。我最愛的是他們的甜不辣和芋粿，炸得膨膨的，口感很好。蒜頭和九層塔是精華，一定要加！缺點是...市場下午環境比較雜亂，建議買了帶走吃。算是白蘭市場傍晚止飢解饞的選擇。
10. 【蔡家青草茶苦茶】
介紹：吃吃喝喝一輪，最後來杯降火解膩的傳統飲料！蔡伯伯賣青草茶幾十年了，都是自己熬煮的。青草茶帶點薄荷涼感，微甜順口，不會有可怕的草腥味。敢挑戰的可以試試苦茶，保證"回甘"（先苦到皺眉頭那種）。也有賣冬瓜茶、洛神花茶。
地址：市場中段走道，一個小攤位（擺滿各種茶桶）。
營業時間：AM 8:00 - PM 4:00 (週日休)。
價位：杯裝 $25，瓶裝 $50。
我的心得： 青草茶真的好喝！很天然的味道，甜度剛好，吃完炸的、鹹的來一杯，超級舒服。蔡伯伯人很親切。不敢喝苦茶的（像我），就乖乖喝青草茶或冬瓜茶吧！是融入白蘭市場在地生活的小確幸。
白蘭市場美食排行榜（純屬個人口味！）
| 排名 | 攤位名稱 | 必點招牌 | 適合時段 | 推薦原因 | 小提醒 |
|---|---|---|---|---|---|
| 🥇1 | 詹記古早味米粉湯 | 米粉湯 + 油豆腐 | 早餐 | 湯頭鮮甜、小菜滷得透徹、CP值高 | 必早到！排隊、易賣完 |
| 🥈2 | 許家現搗麻糬 | 花生/芝麻包餡麻糬 | 上午點心 | 現搗超Q彈、溫熱口感絕佳、花生/芝麻餡香濃 | 更要早到！常上午就售罄 |
| 🥉3 | 林家手工肉圓仔湯 | 純肉圓仔湯 | 早餐/點心 | 手工肉羹丸真材實料、豬肉鮮味足、湯頭清爽 | 份量小巧，可搭隔壁米粉湯 |
| 4 | 陳記古法熬製豆花 | 豆花+花生+珍珠 | 飯後甜點 | 豆花香濃綿密、蔗糖水清甜、花生軟糯 | 下午太晚可能賣完 |
| 5 | 阿婆ㄟ傳香油飯 | 大碗油飯 | 早餐 | 古早味地道、米飯Q彈、配料香氣足 | 米心有時稍硬；週日可能休 |
| 6 | 黃記現撈滷味 | 豬耳朵 + 脆腸 | 午餐/下午 | 熱滷汁加分、香氣足、食材入味、現切 | 價格中上、尖峰需排隊 |
| 7 | 鄭記潤餅捲 | 基本款+滷肉 | 午餐 | 配料豐富清爽、份量足、蔬菜脆口 | 適合想吃輕食時 |
| 8 | 蔡家青草茶苦茶 | 青草茶 | 飯後/解膩 | 天然降火、微甜順口、解油膩神器 | 敢挑戰可試苦茶！ |
| 9 | 楊記蚵仔煎 | 蝦仁煎 | 午餐 | 有座位！粉漿煎得香、醬料對味、蝦仁給得大方 | 蚵仔新鮮度偶有波動 |
| 10 | 吳家鹽酥雞 | 甜不辣 + 鹽酥雞 | 下午茶 | 炸功不錯瀝油乾、蒜頭九層塔爆香夠味 | 下午才開；環境較雜亂建議外帶 |
白蘭市場 Q&A 快問快答
Q：白蘭市場有停車場嗎？好不好停？
A： 有專用停車場但不大，假日早上超難停！建議早到或考慮附近收費停車場或市民廣場地下停車場。騎機車找周邊車格相對容易。
Q：市場幾點開始營業？想吃到所有美食要幾點到？
A： 生鮮批發清晨5-8點最熱鬧。熟食小吃攤大多8點開到下午2點。想吃最齊全、最熱門的攤位（尤其怕賣完的），強烈建議上午9點到11點之間到最好！ 週一很多名攤固定公休，千萬別撲空。
Q：第一次去白蘭市場，推薦必吃的前三名是？
A： (1) 詹記米粉湯（湯鮮料足，早點去！） (2) 許家現搗麻糬（超Q溫熱口感，更要早！） (3) 林家手工肉圓仔湯（清爽肉丸好滋味）或 陳記豆花（飯後完美甜點）。看你是想吃鹹的開場還是甜的收尾！
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