中壢泰式料理：10間真實評鑑口袋名單、特色比一比與點餐秘笈指南
說真的，搬到中壢這幾年，朋友問我最想念什麼？不是家鄉菜，竟然是那股酸辣帶勁的泰式風味！以前在臺北泰國街區吃到魂牽夢縈，搬來中壢後，我還真擔心找不到道地的泰味。結果咧？ 中壢泰式料理的江湖，根本臥虎藏龍！今天就讓我這個靠「吃」認識中壢的饞鬼，帶你鑽進巷弄，揭開一間間飄著檸檬葉與香茅香的秘密基地。
目錄
探索與驚喜：我的中壢泰味尋覓之旅
還記得第一次在中壢踩雷的經驗，想起來還是有點好笑。當時看到某間店門口貼滿花花綠綠的泰國海報，裝潢也金光閃閃，想說「這穩了吧？」結果點了一盤打拋豬，我的老天鵝，那豬絞肉濕濕爛爛的，醬汁甜膩到像是在吃糖醋肉，九層塔？影子都沒看到幾片！這頓飯吃得我滿肚子問號，難道中壢泰式料理都這麼「臺式」嗎？中壢到底有沒有真正道地的泰式餐廳？ 這個疑問困擾了我一陣子。
後來學乖了，開始認真做功課（其實就是瘋狂滑谷歌評論、在地社團爬文），加上厚著臉皮問常跑泰國的同事介紹，才慢慢摸出門道。原來，真正厲害的中壢泰式料理，很多都藏在不起眼的巷子裡，甚至有些廚房裡站的就是泰國媽媽或廚師，那股家鄉味，騙不了人的舌頭！
中壢泰式料理餐廳真實評鑑：10間我的口袋名單大公開！
吃了無數次，跟大家分享一下我真心推薦的10間店（排名不分先後，我都愛！）：
1. 泰味館
- 地址：中壢區中山路某段巷弄內（詳細地址真的有點難找，建議谷歌導航比較穩）
- 營業時間：11:30 – 14:30 / 17:30 – 21:00 (週一公休，別撲空！)
- 價格區間：單點 $180 – $350，多人套餐很划算
- 必點選單：
- 綠咖哩椰汁雞：濃稠度剛剛好，椰奶香超濃鬱，雞肉又嫩，拌飯絕對秒殺！
- 涼拌青木瓜絲：現點現搗，酸辣爽脆，每次去必點開胃菜。
- 個人評價介紹：這家就是同事強力推薦的「泰國媽媽店」！店面真的超級小，大概只有五張桌子吧？老闆娘就是泰國人，講中文有點害羞但很親切。口味超道地，香料像是香茅、南薑放得毫不手軟，吃得出那份濃厚的泰國家常感。缺點是位置少，飯點去幾乎都要等，但為了那口綠咖哩，我願意！這絕對是我心中頂尖的中壢泰式料理代表之一。
2. 香米泰式料理
- 地址：中壢區元化路二段上（招牌挺顯眼）
- 營業時間：11:00 – 14:30 / 17:00 – 22:00
- 價格區間：單點 $220 – $450
- 必點選單：
- 月亮蝦餅：這真的是招牌！厚度紮實，咬下去全是彈牙的蝦肉，皮又酥脆，沾上梅醬絕配。
- 酸辣生蝦：新鮮度夠，醬汁調得酸辣嗆爽，敢吃生蝦的一定要試。
- 個人評價介紹：這間裝潢比較現代時尚，環境乾淨明亮，適合請客或家庭聚餐。菜色選擇非常多樣，從經典的泰國菜到一些創意料理都有。味道上我覺得算是「改良過的道地」，不會過於刺激，大眾接受度高。月亮蝦餅絕對是中壢數一數二的好吃！不過，有些菜對我這重口味的人來說，酸辣度可以再強一點點（可以跟服務生說要調整）。算是宴客型中壢泰式料理的好選擇。
3. 小清邁
- 地址：中壢區龍岡地區（靠近忠貞市場）
- 營業時間：11:00 – 14:00 / 17:00 – 20:30 (賣完就收，建議早點去)
- 價格區間：非常親民！ $80 – $180
- 必點選單：
- 打拋豬肉飯：傳統泰式作法，九層塔爆香足，豬絞肉炒得乾香帶點焦邊，辣度夠勁，配顆半熟蛋超完美。
- 泰式奶茶：茶味濃，不死甜！
- 個人評價介紹：這根本是龍岡地區的隱藏版王者！在忠貞市場周邊，非常不起眼的小店，但每次經過都一堆人排隊。老闆夫妻是泰緬華僑，主打的就是泰式簡餐便當。便宜又超大碗！打拋豬真的是我在中壢吃過最接近泰國街頭風味的，香氣撲鼻，辣得過癮。缺點是環境真的比較簡陋，沒冷氣（夏天吃會流汗），追求環境的就跳過，但追求CP值和純粹美味的，這間中壢泰式料理小館絕對值得排隊。
4. 金泰泰式料理
- 地址：中壢區新生路上
- 營業時間：11:30 – 14:00 / 17:30 – 21:00
- 價格區間：$150 – $380
- 必點選單：
- 冬蔭功海鮮湯：湯頭層次豐富，酸、辣、香茅味融合得超棒，料也給得大方。
- 蝦醬空心菜：鑊氣十足，蝦醬鹹香夠味又不腥。
- 個人評價介紹：家庭式經營的小店，老闆娘很熱情。他們的冬蔭功是我喝過數一數二喜歡的，香料味濃鬱但平衡，不會過酸或嗆辣，海鮮也很新鮮。蝦醬空心菜的火候控制得很好，青菜翠綠爽口。整體口味偏南部泰國風（多點甜味），份量也實在。價位中等，是下班後想簡單吃個中壢泰式料理的好去處。
5. 瓦城泰統 – 中壢SOGO店
- 地址：中壢區SOGO百貨內
- 營業時間：百貨營業時間
- 價格區間：$300 – $680 (連鎖店價格)
- 必點選單：
- 招牌月亮蝦餅：品質穩定，酥脆厚實。
- 原味泰式咖哩雞：香濃溫潤，大眾接受度高。
- 個人評價介紹：說到中壢泰式料理，連鎖龍頭瓦城當然不能缺席。開在SOGO裡，環境舒適，服務標準化。菜色穩定，口味為了適應大眾做了明顯調整，比較溫和不刺激，適合不敢吃太辣或帶長輩小孩的家庭。月亮蝦餅和咖哩雞是安全牌。雖然味道少了點驚豔感（對我來說有點偏甜），但品質控管好，適合需要穩定聚餐的場合。價格當然就比較高啦！
6. 泰鼎泰式料理
- 地址：中壢區環中東路上（靠近龍岡圓環）
- 營業時間：11:00 – 14:00 / 17:00 – 21:30
- 價格區間：單點 $200 – $450｜🟦套餐 $2000+
- 必點選單：
- 檸檬清蒸鱸魚：魚肉鮮嫩，檸檬酸湯清爽開胃，香料入味。
- 泰式椒麻雞：外皮酥脆，醬汁麻香帶勁。
- 個人評價介紹：這家在龍岡地區算是規模比較大的泰式餐廳了。裝潢帶點南洋風，空間寬敞，有包廂。檸檬魚處理得很好，鮮度夠，湯汁酸香迷人。椒麻雞的醬汁調得很棒，麻而不過辣。口味偏向大眾化，但該有的泰式風味都有，份量也足。價格中上，適合人數較多的聚餐，想吃中壢泰式料理又不想擠小店的可以考慮。
7. 泰老饕
- 地址：中壢區龍東路上
- 營業時間：11:00 – 14:00 / 17:00 – 21:00 (週二休息)
- 價格區間：$160 – $420
- 必點選單：
- 黃咖哩軟殼蟹：咖哩濃鬱滑順，包裹著炸得酥香的軟殼蟹，超下飯！
- 辣炒牛肉：牛肉片嫩，醬汁鹹香帶辣，鑊氣十足。
- 個人評價介紹：這間也是在地朋友帶路才知道的。店面不大但乾淨。老闆據說以前在泰國學藝。黃咖哩軟殼蟹是特色菜，咖哩味道濃而不膩，軟殼蟹炸得恰到好處，不會油膩，口感很棒！辣炒牛肉很有泰國熱炒店的感覺。口味算是比較重一點的，香料用得足。整體來說是味道紮實、表現不錯的中壢泰式料理選擇。有時候客人多，出餐會稍微慢一點點。
8. 雲南小鎮（滇緬泰式綜合）
- 地址：中壢區龍平路上（龍岡忠貞市場周邊）
- 營業時間：10:00 – 21:00
- 價格區間：🟩單點 $70 – $320｜🟦合菜 $2500起
- 必點選單：
- 涼拌荷包蛋：酸辣醬汁配上炸得酥香的荷包蛋，口感特別又開胃！
- 大薄片：豬頭皮薄切，口感脆彈，淋上特製酸辣醬汁。
- 個人評價介紹：嚴格來說它不只是泰國菜，是融合了滇、緬、泰風味的餐廳。在龍岡地區非常有名氣，用餐時間常常爆滿。菜色選擇超級豐富，口味偏酸辣開胃。涼拌荷包蛋和大薄片是其他地方比較少見的特色菜，很有新鮮感。環境就是傳統熱炒餐廳的感覺，熱鬧滾滾。價格實惠，份量多，很適合一群朋友或家庭來聚餐，體驗不一樣的南洋風味。算是廣義上很受歡迎的中壢泰式料理（或滇緬料理）代表。
9. 泰美味廚房
- 地址：中壢區後火車站某巷內（建議查谷歌地圖）
- 營業時間：11:30 – 14:00 / 17:30 – 21:00 (週日公休)
- 價格區間：$150 – $300（超值！）
- 必點選單：
- 泰式炒河粉 (Pad Thai)：鑊氣香，河粉Q彈，酸甜平衡，配料豐富。
- 椰汁雞湯 (Tom Kha Gai)：香茅、南薑、檸檬葉香氣濃，湯頭溫潤順口。
- 個人評價介紹：這間是後站上班族的小確幸！老闆是泰國華僑，講話很快但很熱情。地方不大，但總是坐著滿滿的客人。Pad Thai炒得非常有水準，是我在中壢吃過最喜歡的，醬汁包裹每一根河粉，不會濕爛。椰汁雞湯的香料味很足，喝起來很舒服。價格超級親民，用料實在。非常推薦給預算有限但想吃道地風味的人，是CP值爆表的中壢泰式料理小店！不過位置真的有點隱密。
10. 泰豪邁
- 地址：中壢區環北路二段上
- 營業時間：11:00 – 14:30 / 17:00 – 22:00
- 價格區間：$200 – $550
- 必點選單：
- 火山排骨：視覺效果驚人！大塊排骨疊成小山，淋上酸辣青醬汁，肉質軟嫩。
- 咖哩螃蟹（時價）：新鮮螃蟹裹上濃鬱咖哩醬，經典泰國菜。
- 個人評價介紹：這間走的是比較大份量、適合多人聚餐的路線。火山排骨是招牌，上桌氣勢十足，酸辣醬汁很開胃，適合喜歡啃骨頭的人。咖哩螃蟹要預訂，用的是活蟹（價格記得先問），咖哩醬超級下飯。菜色口味比較濃重，適合喜歡重口味的朋友。環境寬敞，服務也不錯。當然價格就比較高了，尤其海鮮類。是適合慶祝或商務聚餐的中壢泰式料理選擇。
中壢泰式料理懶人包：特色比一比
為了讓大家更快找到適合自己的店，我整理了一個簡單的比較表：
| 餐廳名稱 | 特色定位 | 價格帶 | 適合族群 | 個人私心亮點 |
|---|---|---|---|---|
| 泰味館 | 🔥超道地家庭味 | 🟨中價 | 🔍追求純正泰味的吃貨 | 🥘綠咖哩椰汁雞無敵 |
| 香米 | 🏮宴客聚餐首選 | 🟧中高價 | 👨👩👧👦家庭/商務 | 🦐月亮蝦餅厚度感人 |
| 小清邁 | 💰CP值爆表街頭風 | 平價 | ♂️獨食/學生黨 | 🍳打拋豬飯夠香夠辣 |
| 金泰 | 🏡溫馨家常菜 | 中價 | 👫下班輕鬆吃 | 冬蔭功湯層次豐富 |
| 瓦城 | 🛍️連鎖穩定品質 | 🟥高價 | 帶長輩/宴客 | 咖哩雞溫和不踩雷 |
| 泰鼎 | ️寬敞龍岡聚餐點 | 中高價 | 👨👩👧👦多人聚餐 | 檸檬魚鮮嫩湯爽 |
| 泰老饕 | 🌶️重口味香料控 | 中價 | 🌶️嗜辣愛香料者 | 🦀黃咖哩軟殼蟹超特別 |
| 雲南小鎮 | 🌏滇緬泰綜合風味 | 🟨⬆️中價 | 想嘗鮮異國風 | 涼拌荷包蛋口感新奇 |
| 泰美味廚房 | 後站上班族美食 | 🟩平價 | 💼預算有限但求好吃 | Pad Thai鑊氣十足 |
| 泰豪邁 | 🦀豪華海鮮大菜 | 🟥⬆️高價檔 | 🎉慶祝/商務宴請 | 🌋火山排骨視覺衝擊 |
中壢泰式料理點餐秘笈：我從無數盤菜中領悟的小撇步
吃了這麼多間，總算累積出一點心得，點菜怎麼點才不踩雷？分享給大家：
- 看人頭點菜：泰國菜份量差異大！像「小清邁」打拋飯一人一份剛好，但「泰豪邁」的火山排骨可能三、四個人吃才過癮。點菜前問清楚份量，別像我第一次去香米點太多，撐到走不動…（眼神死）。
- 酸辣程度別客氣：這點超重要！泰國菜靈魂就是酸辣。很多店家（尤其是像瓦城這種連鎖或者香米）為了迎合大眾，預設口味會調得比較溫和。如果你跟我一樣是嗜辣狂魔，點單時務必大聲說「我要泰國辣！」或「酸一點！」。相信我，直接講，廚房才會端出你想要的風味，不然吃起來可能會覺得「嗯？就這樣？」。像泰味館、小清邁、泰老饕這幾家，說要辣，他們通常就真的敢給辣（笑）。
- 必嘗經典菜色：以下是我覺得最能試出一家店功力的基本款，點這些通常錯不了：
- 🥘綠咖哩 (Gaeng Keow Wan)：試它的椰奶香濃度和香料平衡感，醬汁太稀或香料味不足就NG。
- 🍋冬蔭功湯 (Tom Yum Goong)：酸、辣、香茅檸檬葉的香氣融合度是關鍵！喝起來要順口，不能只有死鹹或刺鼻的酸。
- 🍚打拋豬/牛/雞 (Pad Kra Pao)：看鑊氣！肉末要炒到乾香帶點酥邊，九層塔香氣濃鬱撲鼻就對了。濕濕爛爛、醬油味過重的絕對不行（說的就是我第一次踩雷那家）。
- 🦐月亮蝦餅：重點在厚度與蝦泥比例。夠厚、咬下去滿嘴蝦肉彈性，外皮酥脆不油膩才是上品（香米、瓦城這點都不錯）。
- 🥗涼拌青木瓜絲 (Som Tum)：現點現搗的最好！口感要爽脆，醬汁酸辣甜鹹要夠勁道。
- 大膽嘗試特色菜：經典吃過了？那就來點特別的！像「泰老饕」的黃咖哩軟殼蟹、「雲南小鎮」的涼拌荷包蛋、「泰豪邁」的火山排骨，這些都是其他店比較少見或做得有特色的，值得一試。
- 白飯別省著點！相信我，再飽也要點白飯！泰國菜的精華醬汁，淋在熱騰騰的白飯上，根本人間美味。很多餐廳的白飯是無限續的（如瓦城），記得問清楚。
中壢泰式料理常見問題Q&A
Q：中壢泰式料理推薦哪家最道地？
A：哇，這問題真的很看個人口味定義的「道地」耶！如果追求的是非常傳統、接近泰國家庭或街頭小攤風味，「泰味館」和「泰美味廚房」我會投一票。尤其是泰味館，那股濃厚的香料味和家庭小店的氛圍，很有在泰國當地吃飯的感覺。當然，「小清邁」的打拋豬飯也很接近泰國樸實的美味。但要說環境或精緻度，那又是另一回事了。
Q：中壢泰式料理餐廳，哪間最適合帶長輩或小孩去？
A：帶長輩或小朋友的話，環境舒適度和口味的接受度就很重要。
• 瓦城絕對是安全牌第一名：座位舒適、環境明亮、服務好、口味經過調整比較溫和不刺激（不會過辣過酸），小孩通常也愛他們的月亮蝦餅。
• 香米也不錯：裝潢有質感，空間夠大，口味雖比瓦城稍重一點但仍在多數人能接受的範圍。
• 泰鼎：在龍岡地區算環境不錯的，口味也是大眾化路線，有包廂需求可以考慮。
這幾間相對不會出錯，長輩小孩吃得習慣又舒服。
Q：預算有限，想吃中壢泰式料理怎麼辦？
A：小資族別擔心！中壢還是有高CP值選擇的：
• 小清邁：價格最親民！一個打拋豬飯或咖哩飯百元上下，份量又大，味道還很正點。
• 泰美味廚房：後站福音，單點泰式炒河粉、椰汁雞湯等都在$150-$200左右，口味好份量足。
• 金泰 / 泰老饕：單點價格也算中等範圍，點幾樣經典菜搭配白飯，兩個人分攤下來不會太貴。
避開點大菜（咖哩蟹、火山排骨）或高價簽帳連鎖店（如瓦城），百元出頭也能享受道地泰式風味！
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