延吉市場：交通停車、營業時間與必吃美食推薦
臺北的深夜食堂在哪？對我這個整天想著下一頓要吃什麼的人來說，延吉市場絕對是口袋名單裡閃亮亮的一顆星！它可不僅僅是個白天買菜的傳統市場，當夜幕低垂霓虹亮起，這裡就化身為美食愛好者的天堂。
還記得第一次誤打誤撞走進延吉市場夜市區，空氣裡交織著各種香氣——炭烤的焦香、藥燉的濃鬱、油炸的爽脆——瞬間就俘虜了我的胃跟心。這裡少了觀光夜市的喧囂，多了幾分在地生活的真實感，攤販老闆專注料理的神情，老顧客熟門熟路點餐的模樣，構成了最溫暖的臺北夜風景。每次來都像挖寶，總有新發現（或踩到小地雷，哈！），今天就讓我這個吃貨帶你深入探索這個迷人又充滿煙火氣的延吉市場美食戰場吧！
目錄
交通＆停車場
老實說，開車來延吉市場覓食，真的需要一點勇氣（或者說，一點找車位的運氣）。這一帶到了晚上，路邊停車格一位難求的程度，只能用「廝殺」來形容。我有次繞了快半小時，最後認命停到比較遠的地方再散步過來。
| 交通方式 | 詳細說明 | 我的小叮嚀 |
|---|---|---|
| 捷運 | 搭到 「國父紀念館站」 或 「市政府站」 是最方便的。 從 「國父紀念館站」 2號出口出來，沿著忠孝東路四段往東直走，看到延吉街右轉，走個5-8分鐘就能看到熱鬧的攤位。 從 「市政府站」 出來，沿著忠孝東路五段往西走也行，路程稍微遠一點點。 |
強烈推薦搭捷運！ 省去找車位的煩惱，吃完肚子飽飽散步去搭車也舒服。從國父紀念館站走過來比較近，路線也簡單。 |
| 公車 | 附近公車路線超級多！站牌名稱像是 「市立體育場」、「觀光局」、「捷運國父紀念館站」 下車都很近。 | 可以用手機 APP 查一下哪班車最順路。下車後一樣認準 延吉街 就對了！ |
| 自行開車／騎車 | 周邊停車場： - 「松山高中地下停車場」：在忠孝東路四段、基隆路一段交叉口附近，算是相對方便的選擇，但熱門時段也可能滿位。 - 「臺北市松德路停車場」：稍遠一點點。 - 路邊停車格：忠孝東路、基隆路、光復南路、逸仙路周邊有部分收費停車格，但晚上通常是一位難求。 |
真心建議騎機車來，機車格相對好找一些（但也要碰運氣）。 開車的話，要有心理準備花時間找車位，或者直接鎖定停車場。 延吉街本身及其周邊巷弄晚上是紅線或黃線禁止停車，千萬別亂停！ 很容易被拖吊，得不償失。 |
營業時間
延吉市場 的營業時間是個有趣的「雙軌制」：
- 傳統市場（早市）： 大概清晨 5、6 點就開始準備了，主要賣生鮮蔬果、肉品、雜貨等，到下午 1、2 點左右陸續收攤。
- 夜市美食攤（精華時段）： 這才是我們吃貨的重點！大部分超人氣美食攤車，會從 下午 4、5 點 左右陸續開始擺攤準備，一直營業到深夜，許多熱門攤位甚至會做到凌晨 12 點、1 點，是名符其實的深夜食堂！
| 時段 | 市場狀態 | 適合物件 | 我的經驗談 |
|---|---|---|---|
| 白天 (清晨 - 下午2點) | 傳統市場模式，生鮮、雜貨為主，部分白天也有營業的熟食攤（像是知名的水餃、滷味、包子店）。 | 家庭主婦、買菜族 | 早上來可以買到新鮮食材，有些老字號熟食也是白天才買得到。但晚上那些令人瘋狂的攤車還沒出來！ |
| 傍晚 (4點 - 7點) | 攤車陸續出動，人潮開始聚集。 | 下班族、不想排太久隊的人 | 我最推薦的黃金時段！ 人潮還沒到最誇張，大部分攤位都開了，排隊時間相對較短，選擇也多。 |
| 晚上 (7點 - 11點) | 巔峰熱鬧期！ 幾乎所有美食攤都火力全開，人聲鼎沸，充滿活力。但同時也意味著：熱門攤位排隊是必然的！（像是那家超有名的蔥油餅，隊伍長到懷疑人生） | 夜貓子、不怕排隊的吃貨 | 氣氛最熱鬧，很有夜市 feel。但要有心理準備，某些超人氣攤位可能要排上 20-30 分鐘。肚子很餓的時候來要有點耐心（或先買點別的墊胃）。 |
| 深夜 (11點後) | 部分攤位開始收攤，但仍有不少宵夜好選擇持續營業到凌晨（如藥燉排骨、鹹粥、燒烤、清粥小菜等）。 | 夜班族、真正的宵夜控 | 深夜來有種寧靜感（但還是有不少吃客），適合想安靜吃點熱食暖暖胃。有些隱藏版深夜攤位別有風味。 |
小提醒：
- 部分攤位週一公休（尤其是一些名店），出發前最好查一下或心理有個底，以免撲空掃興。我就曾經週一特別衝去吃某家滷肉飯，結果鐵門深鎖...當場傻眼。
- 天氣不好（下大雨）時，攤位可能會減少或不開，出發前看看天氣預報比較保險。
美食推薦
終於來到重頭戲！身為一個在延吉市場徵戰無數次的貪吃鬼，這些攤位都是我口袋裡的真愛（或至少是留下深刻印象的）。以下從介紹、地址、營業時間、價位四個面向詳細分享我的必嘗清單：
夜市口老攤蔥油餅
介紹： 這家幾乎是延吉市場夜市的招牌！攤位就在靠近忠孝東路的入口處，永遠排著長長的人龍，成為延吉市場一景。他們家賣的是厚實的北方口味蔥油餅，現擀現煎，外皮煎得金黃酥脆到一個不行，咬下去「喀滋」作響，內裡則保持濕潤柔軟，麵香十足，蔥花給得也大方（但也別期待爆蔥，是剛好的提香）。喜歡香酥口感的人會愛死它！老闆動作超快，雖然排隊但消化速度不慢。記得一定要加點他們的自製辣醬，鹹香帶點微辣，超提味！這家的酥脆感真的是數一數二。
地址： 延吉市場入口處（近忠孝東路四段、延吉街口）。
營業時間： 約下午 4:00 - 晚上 11:00 (賣完為止)。
價位： 蔥油餅 一份 35元，加蛋 45元。
阿婆古早味鹹粥
介紹： 想吃點暖胃又古早味的，這攤是我的深夜救贖！阿婆（或接班人）煮粥的功力深厚，粥底是綿密中帶點米粒口感的那種（不是完全糊爛型），湯頭用大骨熬製，鮮甜不膩。配料豐富又新鮮，蚵仔、鮮蝦、肉羹、魚片樣樣有，我最愛點綜合粥，一次滿足。蚵仔處理得很乾淨，飽滿鮮甜；肉羹是手工捏製的，紮實有咬勁。搭配油條或炸豆腐一起享用，傳統美味無敵！冷冷的冬天來一碗，幸福感爆棚。這攤藏在夜市中後段，別錯過。
地址： 延吉市場夜市中段區域（靠近中間走道）。
營業時間： 約下午 5:00 - 凌晨 1:00。
價位： 綜合鹹粥 90元，蚵仔粥/肉羹粥 80元，油條 15元。
陳記藥燉排骨之家
介紹： 延吉市場裡有好幾家藥燉排骨，這家是我個人回訪率最高的。湯頭是琥珀色，藥材香氣濃鬱但不刺鼻，也不會過於油膩或死鹹（喝過一些藥味過重或是湯太油的，實在不行）。排骨給的部位不錯，燉煮到筷子一夾就骨肉分離，軟嫩入味。沾點附上的豆腐乳醬，鹹香更帶出肉的甜味。特別推薦他們的羊肉爐（冬天限定），同樣溫潤順口，沒有惱人的羊羶味。吃完身體暖暖的，很舒服。價格在這一帶算是蠻實在的。
地址： 延吉市場夜市中後段，通常有個明顯的招牌燈箱。
營業時間： 約下午 5:00 - 凌晨 12:30 (冬天賣羊肉爐時可能更晚)。
價位： 藥燉排骨湯 100元，羊肉爐 (小) 約 250-280元。
無名老牌蚵仔煎 (人潮聚集處)
介紹： 在延吉市場想吃蚵仔煎，認準人潮最多、煎臺最忙碌的那攤就對了！（通常沒有顯眼招牌）這家的粉漿比例調得很好，煎出來是外圍微焦脆、中心軟Q的口感，不會過於濕黏或粉粉的。蚵仔個頭中等但非常新鮮飽滿，給的量也算大方。重點是淋上的甜辣醬汁，鹹甜適中，蒜味提香，和蚵仔煎超級搭！配上清脆的豆芽菜，每次吃完都意猶未盡。蛋香、蚵仔鮮、醬汁濃，簡單卻讓人回味。這可是消夜經典款！
地址： 延吉市場夜市中段，通常靠近主要通道，看哪裡排隊人龍長就是。
營業時間： 約下午 5:00 - 晚上 11:30。
價位： 蚵仔煎 70元。
巷仔內大腸包小腸
介紹： 這攤算是延吉市場裡相對低調但實力堅強的代表，藏在靠近市場邊緣的巷弄轉角，要稍微找一下（問問其他攤販老闆可能更快）。糯米腸是老闆自己灌製炊蒸的，口感特別軟糯香Q，不是那種硬邦邦的機器腸。香腸則是選用黑豬肉製作，肥瘦比例恰當，炭烤後香氣逼人，咬下去會噴汁！搭配蒜片、醃黃瓜，一口咬下，米腸的甜、香腸的鹹香、蒜片的辛辣、黃瓜的脆爽，層次豐富又和諧，超滿足！份量也很紮實。
地址： 延吉市場夜市靠近基隆路一段的邊緣巷弄轉角處。
營業時間： 約下午 4:30 - 晚上 11:00 (賣完為止)。
價位： 大腸包小腸 一份 65元。
鄭記臺南碗粿
介紹： 想念南部口味的話，這攤一定要試試。碗粿本體是用在來米漿做的，口感紮實綿密又帶點Q彈，米香純粹。內餡給得超有誠意：大塊厚實的滷肉角（肥瘦適中）、完整的鹹蛋黃、香噴噴的香菇、還有鮮甜的蝦米。淋上鹹甜適中的特調醬油膏和一點蒜泥，最後撒上菜脯，鹹香夠味。喜歡辣的一定要加他們的自製辣椒醬，非常對味！吃起來料多味美，很有飽足感。在臺北能吃到這麼道地的臺南風味碗粿，真的很感動。
地址： 延吉市場夜市中前段區域。
營業時間： 約下午 4:00 - 晚上 10:00 (通常賣完就收)。
價位： 碗粿 一個 55元。
高家生煎包
介紹： 每次經過都被那煎包的香氣和排隊人潮吸引。他們家的生煎包個頭不大，但一顆顆煎得金黃焦脆的模樣超誘人。麵皮屬於厚實有嚼勁型（喜歡薄皮的可能要考慮），底部恰恰的焦脆感是亮點。內餡是高麗菜豬肉口味，調味適中，豬肉新鮮，高麗菜清甜爽脆，還有湯汁！吃的時候要小心燙口。一顆接一顆，很快就掃光一盒（通常一次都買半打或一打）。現煎出爐時最好吃！涼了口感就差很多。
地址： 延吉市場夜市中段，靠近主要通道。
營業時間： 約下午 3:30 - 晚上 10:30。
價位： 生煎包 一顆 15元 (通常買10顆送1顆)。
阿財蝨目魚肚湯
介紹： 喜歡鮮魚湯的人別錯過這攤。主打就是新鮮的蝨目魚料理，特別是 「無刺蝨目魚肚湯」 ，對怕魚刺的人簡直是福音！湯頭是用魚骨熬煮的清湯，非常清澈鮮甜，沒有過多調味，喝得到魚的鮮美。魚肚處理得很乾淨，肉質細膩肥美，完全沒有土味。可以單點魚肚湯，也可以點綜合湯（有魚肚、魚皮、魚丸等）。配上薑絲和一點米酒，簡單卻非常療癒。他們的滷肉飯也不錯，是偏瘦肉的風格。是清爽系宵夜的好選擇。
地址： 延吉市場夜市中後段。
營業時間： 約下午 5:00 - 凌晨 12:30。
價位： 無刺蝨目魚肚湯 120元，滷肉飯 (小) 30元。
老張胡椒餅
介紹： 藏身在市場稍微裡面一點點的地方，炭烤香遠遠就聞得到。堅持手工包製、傳統炭火窯烤，是風味的關鍵。餅皮厚薄適中，烤得外酥內軟，帶著濃濃的炭火香氣。內餡是醃漬入味的豬後腿肉，肥瘦比例好，加上大量的青蔥，一口咬下肉汁混合著蔥香爆出來，超級過癮！胡椒的辛香是點睛之筆，提味又不會過於嗆辣。剛出爐時燙口，但美味值得等待（小心燙！）。是很有滿足感的點心。
地址： 延吉市場夜市內，靠近松山路方向的區域。
營業時間： 約下午 4:00 - 晚上 11:00 (或賣完)。
價位： 胡椒餅 一個 55元。
阿綿燒麻糬
介紹： 吃了那麼多鹹食，總要有個甜點收尾吧？阿綿的燒麻糬就是我心中的完美句點。現點現煮的麻糬，軟糯Q彈到不行，溫熱的口感超療癒。有花生和芝麻兩種經典口味粉料可以選擇，或者綜合。粉料磨得很細，香氣十足又不會太甜膩，均勻裹在熱騰騰的麻糬上，每一口都充滿幸福感。看老闆熟練地把麻糬從熱鍋裡撈起，剪成小塊滾上粉料，也是種樂趣。分量不大不小，兩人分食一份剛剛好（或是一個人獨享也很爽）。離開延吉市場前帶上一份，超滿足！
地址： 延吉市場夜市靠近後段的位置（可詢問鄰近攤販）。
營業時間： 約下午 5:00 - 晚上 11:30。
價位： 燒麻糬 (一份兩顆) 60元 (可選花生/芝麻/綜合)。
Q&A（簡答）
Q1: 延吉市場 白天去好還是晚上去好？想吃夜市攤車的話...
A: 絕對是晚上去！ 夜市美食攤車大部分從下午4、5點才陸續開張，越晚越熱鬧，營業到深夜。白天去是傳統市場，賣生鮮為主，想吃的經典攤車都沒開喔！
Q2: 延吉市場 附近有推薦的停車場嗎？
A: 松山高中地下停車場 是相對方便的選擇，但熱門時段容易滿。附近路邊停車格晚上非常難找。真心建議搭捷運到國父紀念館站走過來最省事。
Q3: 延吉市場 有沒有必吃的招牌？
A: 夜市口的蔥油餅、阿婆鹹粥、藥燉排骨、蚵仔煎（人潮多那攤） 這幾家絕對是經典中的經典，第一次去建議從這些下手！大腸包小腸（找巷子內的）和燒麻糬也很棒。
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