澎湖特產：必買在地經典伴手禮與選購實戰攻略

出走地圖 發佈時間：2025年9月3日 更新時間：2025年9月3日

身為一個幾乎把台灣跑透透的旅人，澎湖在我心裡有個很特別的位置。陽光、沙灘、海風就不用說了，最讓我念念不忘的反而是那些澎湖特產！記得有一次誤打誤撞走進馬公市區一條小巷子，空氣中那股濃郁的花生香把我勾了進去，從此就栽進了澎湖特產的世界裡。這幾年累積下來的經驗，從踩雷到挖到寶都有，今天就來掏心掏肺分享我的口袋名單，告訴你哪些澎湖特產是真功夫，去哪裡買才不會踩坑！

目錄

澎湖花生酥：香脆不黏牙的在地經典


必買原因：
澎湖的花生酥絕對不是你在本島吃到的普通貨色。這裡的花生生長在帶點鹹味的土壤裡，配上純手工熬煮的麥芽糖，吃起來特別香濃酥脆，重點是完全不黏牙！我試過好幾家，有些會過甜或是硬得像石頭，但真正在地老師傅做的，就是能拿捏到那個完美的平衡點 — 香、脆、甜度剛剛好，吃一塊就停不下來。我自己帶回家，常常撐不到三天就被家人掃光光。

推薦商店：盛興鹹餅店
這家老店藏在馬公中央街，店面不大，老舊的招牌寫著創立時間（同治年間就有了！），看起來其貌不揚，但一靠近就能聞到濃濃的花生香氣。老闆堅持古法炭焙花生，再用傳統大鍋熬糖製作，那味道真的不一樣。我個人覺得比那些包裝華麗的連鎖品牌好吃太多了，就是樸實無華的好味道。
營業時間：
  • 星期一至星期六：早上 08:00 - 晚上 19:00
  • 星期日：早上 08:00 - 中午 12:00
價格：
  • 散裝秤重：約 NT$ 150 - 180 / 台斤
  • 簡單盒裝（送禮自用皆宜）：約 NT$ 100 - 150 / 盒

地址：澎湖縣馬公市中央街42號
小提醒：下午去貨最齊全，有時太晚去經典口味會賣完撲空！

干貝醬與小管醬：海味的極致濃縮


必買原因：
靠海吃海，這絕對是澎湖特產的代表作！這裡的干貝醬是真材實料，打開瓶子就能看到完整的干貝絲或小塊，咬下去鮮甜有嚼勁，不會像有些牌子全是碎末末或油膩膩。小管醬更是特別，用的是澎湖海域新鮮的小管（小卷），濃縮了濃濃的海味精華。不論是拌麵、拌飯、炒菜，甚至直接當下酒菜，都超級提味。我試過一次用干貝醬炒高麗菜，整盤菜瞬間高級好幾倍！

推薦商店：玉冠嫩仙草（附設特產區）
對，你沒看錯！雖然他們家仙草冰超有名（真的好吃！），但旁邊的伴手禮區藏的干貝醬和小管醬可是我的私房推薦！用料實在，味道不死鹹，鮮味十足。老闆娘說他們跟信任的漁船合作，用料新鮮。重點是價格實在，不會因為觀光客多就亂開價。
營業時間：
  • 每天：早上 10:00 - 晚上 21:00
價格：
  • 干貝醬（小罐）：約 NT$ 180 - 220
  • 小管醬（小罐）：約 NT$ 160 - 200
  • （中罐、大罐價格遞增，買多通常有小優惠）

地址：澎湖縣馬公市民福路32號
個人心得：千萬別被"仙草店"騙了，這裡的醬料品質穩定性高，試吃也很大方！

黑糖糕：澎湖人的午茶點心


必買原因：
這絕對是澎湖的經典點心！口感介於發糕和蛋糕之間，Q彈濕潤，帶著純樸的黑糖香氣。好的黑糖糕不會乾巴巴，也不會甜膩到喉嚨不舒服。很多地方賣的加了太多添加物或膨發劑，吃起來粉粉的，澎湖地道做法就是簡單、純粹。我喜歡早上配一杯無糖茶，或是下午餓了來一塊，很有滿足感。

推薦商店：源利軒黑糖糕
這家在馬公中正路上，是老字號中的老字號，觀光客很多，但本地人也會去買。他們的特色是當天現做現賣，強調不加防腐劑。口味選擇也多，除了經典原味，還有枸杞、桂圓、蔓越莓等變化。我個人最愛原味，最能吃出黑糖的香醇。不過說實話，有時候品質有點小波動（可能生意太好？），但整體來說仍是水準之上。
營業時間：
  • 每天：早上 07:30 - 晚上 21:00 (賣完為止)
價格：
  • 原味黑糖糕（圓盒裝）：約 NT$ 80 - 100
  • 特殊口味（枸杞、桂圓等）：約 NT$ 90 - 120

地址：澎湖縣馬公市中正路72號
貼心提醒：因為不加防腐劑，保存期限短（常溫約3天，冷藏可稍延長），買了要儘快吃！放冰箱後稍微蒸一下會恢復Q彈口感。

仙人掌製品：澎湖的粉紅魅力


必買原因：
澎湖的仙人掌果實榨出來的汁，顏色是夢幻的粉紫紅，味道酸酸甜甜帶點特殊的「野味」，非常有辨識度。相關製品是澎湖特產裡最具視覺衝擊力的代表！從冰品、果凍、餅乾到果醬，選擇很多。營養價值也不錯，富含花青素。第一次吃可能會覺得這味道「很特別」，但習慣後會上癮！

推薦商店：澎湖免稅店（昇恆昌）內在地特產區 / 沿著203縣道的小農攤位
  • 澎湖免稅店特產區： 優點是品牌選擇多、一次購足方便、品質穩定、包裝精美適合送禮。常見品牌如「澎祖」、「媽宮」等都不錯。
  • 203縣道小農攤位： 從馬公往北環的路上（過了東衛石雕公園後留意路邊），常能看到當地小農自產自銷的仙人掌製品。優點是價格通常更實惠，有時能買到不加太多糖、更天然原始的果醬或冰沙，感覺更接地氣。缺點是品質相對不穩定，包裝較簡陋。
我個人會去免稅店買包裝好的送人，自己吃則喜歡在路邊找小農試試看（運氣好能碰到驚喜！）。
營業時間：
  • 免稅店：約 09:00 - 21:00
  • 小農攤位：較不固定，通常白天（09:00-17:00左右）出現機率高
價格：
  • 仙人掌冰棒：NT$ 25 - 45 / 支
  • 仙人掌果凍/麻糬：NT$ 100 - 150 / 盒
  • 仙人掌果醬：NT$ 180 - 250 / 瓶

地址：

  • 澎湖免稅店：澎湖縣湖西鄉隘門村機場前1號
  • 小農攤位：203縣道沿線（行駛時留意路邊）
真心話：仙人掌冰顏色超美，但小心舌頭會被染紅！拍照好看，吃完記得擦嘴！

鹹餅（香餅）：鹹香酥脆的古早味


必買原因：
澎湖的鹹餅（也叫香餅）跟台灣本島常見的嬰兒食品完全不一樣！它是鹹的（廢話！），薄薄的圓餅，烤得金黃酥脆，上面灑滿了白芝麻（有時也有蔥花版本）。咬下去鹹香中帶點微微的甜味，超級涮嘴！這是澎湖超級傳統的點心，配茶當零嘴最對味，或者煮成當地特有的「鹹餅湯」（加蛋、蔬菜煮成鹹湯），風味獨特但外地人可能吃不慣（我個人覺得太軟爛了，還是喜歡乾吃）。

推薦商店：盛興鹹餅店
沒錯！又是它！除了花生酥厲害，鹹餅更是他們家的招牌老本行！同樣是炭焙製作，餅乾的酥脆度、芝麻的烘焙香氣就是比別人突出。每次去都看到師傅在店後面擀麵糰、烤餅，香氣四溢。
營業時間： 同花生酥（早上 08:00 - 晚上 19:00，週日只開到中午） 價格：
  • 散裝秤重：約 NT$ 100 - 130 / 台斤
  • 簡單袋裝 / 盒裝：約 NT$ 80 - 120 / 包

地址：澎湖縣馬公市中央街42號
個人評價：這是我每次必囤貨的澎湖特產第一名！追劇、工作時配著吃，一不小心半包就沒了...

風茹茶：澎湖的「青草茶」


必買原因：
風茹草是澎湖原生的草本植物，耐旱抗風。當地人採集後曬乾製成茶，喝起來甘甘涼涼的，帶點青草香氣，有點類似本島的青草茶，但口感更為溫和順口。夏天冰冰的喝非常消暑解渴，也被說是澎湖人的養生茶飲。很多餐廳都會免費提供，吃海鮮大餐配風茹茶很解膩。

推薦商店：各大超市賣場（如全聯、喜互惠）或特產店皆有販售茶包
風茹茶包在澎湖很普及，超市賣場或大型特產店（如媽宮、澎祖等）的架上都能找到，品牌選擇也多。購買很方便，不用特別找。
營業時間：視店家而定（超市通常開到晚上22:00） 價格：
  • 茶包裝（約20-30入）：約 NT$ 120 - 200 / 盒

地址：澎湖縣各鄉鎮超市、特產店
小感想：坦白說，第一次喝覺得就是「草味」，但夏天在烈日下跑一天景點後，來一杯冰風茹茶，那種透心涼的舒暢感真的很難忘！帶回家泡冷泡茶也很方便。

高麗菜酸：獨特的開胃醃菜


必買原因：
這絕對是澎湖飲食文化的一大特色！利用澎湖盛產的高麗菜發酵醃漬而成，口感酸脆爽口，帶有獨特的發酵風味。它扮演的角色很特別，在澎湖傳統料理中，常被用來煮湯（如酸瓜仔魚湯）或是炒肉末、炒小魚乾，提供一股解膩的酸香，非常開胃！直接當小菜吃我也喜歡（但真的很酸！）。

推薦商店：傳統市場攤位（如北辰市場）或小型雜貨店
要買到道地、傳統口味的高麗菜酸，去傳統市場找比較有機會。馬公的北辰市場裡有幾攤專賣醃漬品的婆婆媽媽，玻璃罐裝著自家醃的高麗菜酸。味道每家都略有不同（鹹度、酸度、發酵程度），可以試試看自己喜歡哪一家那種「古早味」。
營業時間：
  • 傳統市場：通常清晨至中午左右（約05:00-13:00）
價格：
  • 散裝秤重：約 NT$ 60 - 100 / 斤
  • 小罐裝：約 NT$ 80 - 150 / 罐

地址：

  • 北辰市場：澎湖縣馬公市大勇街
購買注意：這類散裝醃漬品保存和衛生條件要看店家，購買時留意一下環境和新鮮度。

小管乾（魷魚絲）：鮮甜濃縮的零嘴


必買原因：
澎湖漁獲豐富，新鮮的小管（小卷）曬成乾後，肉質厚實有嚼勁，鮮甜味十足。跟你在夜市買到那種薄薄、有時還有油耗味的魷魚絲完全不同！好的澎湖小管乾，咬下去能吃到濃縮的海味和天然的甜味，越嚼越香。這也是我飛機上或長途車程必備的零嘴。

推薦商店：漁村特產行 / 菊島之星周邊店家
要找品質好的小管乾，可以去專賣海產乾貨的店鋪（漁村特產行之類的），或是菊島之星（馬公第三漁港旁的大型船型建築）裡面的店家選擇也多。關鍵是要試吃！試吃！試吃！重要的事說三遍。
營業時間：
  • 特產行 / 菊島之星店家：約 09:00 - 20:00
價格：
  • 散裝秤重：品質差異大 NT$ 300 - 600 / 斤 都有
  • 包裝精美（送禮）：約 NT$ 200 - 400 / 包

地址：

  • 菊島之星：澎湖縣馬公市漁隆路50號
  • 各大特產行分散馬公市區
個人挑選心得：
  • 看外觀：顏色不要太死白（可能漂過）或太深暗（可能曬過頭或不新鮮），自然淡褐色帶點紅色最好。
  • 聞味道：要有淡淡的海鮮香氣，不能有刺鼻腥味或油耗味。
  • 試口感：咬下去要軟韌適中，不會硬到咬不動，味道鮮甜不死鹹。
踩過雷經驗：買過一包超級硬，嚼到太陽穴都痛了！所以試吃超重要。

澎湖XO醬（進階版干貝醬）：奢華海味升級


必買原因：
這可以說是干貝醬的豪華升級版！除了主要的干貝絲，通常還會加入更高比例的櫻花蝦、小魚乾、金華火腿、蝦米、蒜酥等多種海陸珍饈，用料更豐富、味道層次更複雜、鮮味更澎湃。價格當然也更高一些，但偶爾奢侈一下，拌麵、炒飯、炒青菜，瞬間讓家常菜變身宴客菜！

推薦商店：媽宮食品門市
媽宮算是澎湖規模較大的在地品牌，產品研發和品管相對穩定。他們的XO醬系列做得不錯，用料大方，口味也有幾種可以選（如原味、辣味）。包裝精美，很適合當高級的伴手禮送給重要的人或自己犒賞。
營業時間：
  • 各門市不同（如馬公主店約09:00-22:00）
價格：
  • 小罐裝（約150g）：約 NT$ 350 - 450
  • 大罐裝：約 NT$ 600 - 800

地址：

  • 媽宮馬公主店：澎湖縣馬公市中正路7號
老實說：價格真的不便宜，自己捨不得常買，但偶爾買一小罐，拌熱騰騰的白飯吃，那滋味真的會讓人瞇起眼睛滿足地嘆氣！

海鮮加工品（蝦皮、魚乾、干貝唇）：煮湯提鮮的秘密武器


必買原因：
澎湖的海鮮品質好，曬乾後更能鎖住鮮味。這些海鮮乾貨，像是蝦皮、小魚乾、丁香魚乾、干貝唇（干貝邊緣一絲絲的），雖然是配角，但卻是澎湖媽媽廚房裡不可或缺的「秘密武器」。煮湯時撒一點蝦皮或小魚乾，鮮味立刻提升；炒菜、炒飯時加一小把小魚乾或丁香魚乾，增添口感與香氣；干貝唇煮湯或滷肉，增加鮮甜味。這些天然調味料，讓家常菜更有深度。

推薦商店：傳統市場（北辰市場）或漁港周邊小店
想買品質好的乾貨，傳統市場的海產攤位是首選。攤主通常跟漁船有直接聯繫，貨源新鮮，而且可以親眼看到、聞到品質。價格也比較實在。漁港周邊也會有一些小店專門賣這些。
營業時間：
  • 傳統市場：清晨至中午（約05:00-13:00）
價格：
  • 差異大，依種類、大小、品質而定（蝦皮約 NT$ 150 - 300 / 斤，小魚乾 NT$ 200 - 400 / 斤，干貝唇較貴約 NT$ 500 - 800 / 斤）

地址：

  • 北辰市場：澎湖縣馬公市大勇街
採購小訣竅：
  • 蝦皮：選色澤淡粉白、乾燥、碎殼少、味道清香無異味的。
  • 小魚乾/丁香魚乾：體型完整（不要碎碎的太多）、乾燥、眼睛明亮、聞起來只有單純海味沒有油耗或腥臭味。
  • 干貝唇：顏色淡黃或自然棕黃，不要太死白（可能漂白），乾燥，味道鮮香。
提醒：這些乾貨容易受潮，買回家最好分裝密封冷凍保存，可以放很久！

澎湖特產選購終極實戰攻略

跑遍澎湖買特產這麼多年，累積了一些血淚經驗，總結成這張終極比拚表，讓你一眼看懂重點：

特產項目 個人推薦度
(★★★★★)		 最佳入手地點 關鍵挑選秘訣 平均價格帶 保存注意事項
花生酥 ★★★★★ 盛興鹹餅店 聞香氣、看顆粒大小均勻、試吃不黏牙 NT$100-150/盒 密封避光防潮
干貝醬/小管醬 ★★★★☆ 玉冠附設區、專賣店 看干貝/小管含量多寡、油量適中、試吃鮮度 NT$180-220/小罐 開封後務必冷藏
黑糖糕 ★★★★☆ 源利軒（早去） 選當日製作、觸感Q彈有彈性 NT$80-100/盒 常溫3天，冷藏可稍延，速食
仙人掌冰/製品 ★★★☆☆ 免稅店(送禮)、小農攤(自嘗) 顏色自然粉紫紅、味道酸甜帶點草香 冰品NT$25-45/支 冰品即食，果醬開封冷藏
鹹餅 ★★★★★ 盛興鹹餅店 香氣足、薄脆、芝麻多且香 NT$80-120/包 密封防潮
風茹茶 ★★★☆☆ 超市/特產店 認明澎湖產地品牌 NT$120-200/盒 常溫陰涼處
高麗菜酸 ★★★☆☆ 傳統市場攤位 聞酸香、看脆度、問發酵天數(約一週較佳) NT$80-150/罐 冷藏，湯汁蓋過食材
小管乾 ★★★★☆ 特產行、菊島之星 試吃！軟韌適中、鮮甜不死鹹、無油耗味 NT$300-600/斤 密封冷凍最安心
XO醬 ★★★★☆ 媽宮食品 看內容物豐富度、干貝絲大小、試吃鮮度層次 NT$350-450/小罐 開封後冷藏
海鮮乾貨
(蝦皮/魚乾)		 ★★★☆☆ 傳統市場 看乾燥度、顏色自然、聞鮮味無異味 蝦皮NT$150-300/斤 密封冷凍

澎湖特產購買Q&A

問：澎湖特產帶回台灣本島，哪些要特別注意保存期限？
答：這超重要！黑糖糕通常只有常溫3天（放冷藏會變硬，吃前蒸一下會好點）。新鮮的海鮮乾貨（像小管乾、蝦皮）建議密封放冷凍，可以放很久。開封後的干貝醬、XO醬、小管醬，務必要冷藏並儘快吃完。花生酥、鹹餅密封避光防潮就好。仙人掌果醬開封後也要冷藏。

問：哪裡可以一次買齊所有澎湖特產又方便？
答：想省時間、吹冷氣、包裝美美的送人，澎湖免稅店（昇恆昌）裡面的特產區或媽宮食品旗艦店是首選，主流品牌都有。但真心想挖寶、體驗在地感或找老店風味（像盛興的黑糖糕以外的產品），還是得親自跑一趟中央街、傳統市場或路邊小農攤，雖然費時但更有趣，也更容易買到獨特的東西。

問：推薦送給長輩的澎湖特產是什麼？
答：長輩通常比較喜歡傳統口味或實用性高的。我會優先考慮：

  1. 盛興的鹹餅：古早味，香酥鹹香，配茶極佳。
  2. 上等花生酥：香脆不黏牙，接受度高（避開太甜的）。
  3. 品質好的干貝醬：用料實在的，煮麵炒菜都用得上。澎湖特產的代表作。
  4. 風茹茶包：養生、退火的概念，沖泡方便。
黑糖糕也不錯，但要確認他們能短時間內吃完（或會蒸一下再吃）。XO醬或仙人掌製品要看長輩口味接受度，可以先試探一下。

最後想說，這些年收集的澎湖特產經驗，很多都是靠不斷嘗試、問當地人，甚至踩點小雷才累積下來的。希望這篇滿滿的實戰心得，能幫你在澎湖玩得開心，買得聰明，回家後還能透過這些美味，持續回味那個充滿陽光與海風的菊島！下次去澎湖，別忘了帶上這份清單去尋寶！