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作為一個每年飛京都三次的美食偏執狂，今天就要掀開那些觀光客不會告訴你的真相。別擔心，好東西當然更多，這份清單裡每間店都是我拿體重換來的親測認證，連被我吐槽的湯豆腐都有三家比過...
抹茶控暴動！百年老舖的靈魂級甜點
說到京都必吃，沒人逃得過抹茶的魔掌吧？但我要老實說：「遊客區的網紅抹茶冰淇淋？那根本是糖水加色素！」 真正內行人都鑽進巷子找這些——
✨ 推薦店家：中村藤吉本店
- 地址：京都府宇治市宇治壱番十番地
- 價格：¥1,200～¥2,500
- 必點選單：
- 生茶ゼリイ（抹茶凍）：那個顫巍巍的茶凍戳下去瞬間，抹茶苦香和海苔鮮味會衝進鼻腔（對！海苔味！這才是真・碾茶）
- 竹筒聖代：底下藏著紅豆泥和抹茶寒天，攪碎白玉糰子混著吃...（寫到這我鍵盤都是口水）
冷知識：他們家茶葉連天皇都喝，但冰淇淋原料其實供應給全日本——你在大阪吃的可能也是這家！
? 一碗顛覆想像的「黑洞拉麵」
「京都人吃拉麵？不是都吃湯豆腐嗎？」 拜託～這誤解太深了！鴨川旁藏著這間讓我連吃三天的邪惡拉麵：
✨ 推薦店家：麵屋 豬一 離れ
- 地址：京都市下京區泉正寺町463
- 價格：¥850～¥1,450
- 必點選單：鶏白湯そば＋黑七味
- 靈魂吃法：先喝原湯感受柚子香，再加一匙秘傳黑七味——湯頭瞬間變身！像把整隻烤雞塞進喉嚨的濃厚度，叉燒薄到透光卻入口即化...
- 血淚教訓：店面小到只能站8個人，建議開門前30分鐘蹲點！上次貪睡排兩小時，腿痠到想罵髒話。
祇園舞妓也偷買的壽司店
認了吧！在京都吃壽司根本賭博——觀光區隨便一貫¥500起跳還用冷凍魚。這家小店連當地藝伎都拎著便當盒外帶：
✨ 推薦店家：いづう
- 地址：京都市東山區祇園町北側292
- 價格：午餐¥2,000／晚餐¥6,000～
- 必點選單：箱壽司（鯖魚/鯛魚）
- 為什麼特別？ 醋飯用紅醋調製，酸度溫柔到像在吃雲；鯖魚經過三天熟成，腥？不存在的！
- 真實心得：老闆臉超臭但手藝神級，記得點完就閉嘴欣賞他切魚——那刀工快到我懷疑他有忍術執照。
和菓子界的隱藏BOSS
「草莓大福哪裡沒有？幹嘛在京都吃？」 嗯...直到我咬開這家的瞬間道歉了：
✨ 推薦店家：出町ふたば
- 地址：京都市上京區出町通今出川上ル青龍町236
- 價格：¥150～¥350／個
- 必點選單：豆大福（紅豆/白餡）
- 驚豔點：麻糬皮薄到能看見內餡顏色，咬下去卻Q到扯不斷！紅豆顆粒分明卻綿密，甜度像被微風拂過...
- 慘痛經驗：下午三點後通常完售，有次專程衝去只看到空盒子，當場想跪在店門口哭。
錦市場的「天使與惡魔」清單
別再看觀光攻略了！錦市場雷店多到能踩地雷戰，這張表直接鎖定天堂組：
| 攤位名 | 推薦品項 | 價格 | 真實評語 | 避雷警報 |
|---|---|---|---|---|
| 櫂（KAI） | 炙燒鰻魚玉子燒 | ¥600 | 鰻魚油香滲進蛋層，冷掉也好吃！ | 別買普通玉子燒，超平凡 |
| 打田 | 漬物三拼 | ¥450 | 脆瓜+紫蘇茄子+茗荷，配白粥神救援宿醉 | 避開紅色醃蘿蔔，鹹炸 |
| 丸常蒲鉾 | 現炸薩摩芋餅 | ¥300 | 外酥內綿，芋頭甜味濃到以為在吃甜點 | 蟹肉可樂餅普通 |
? 湯豆腐到底值不值？三家殘酷比拼
承認吧，多數人吃湯豆腐時內心OS是：「這不就是豆漿火鍋？」身為被坑過五次的老司機，直接上戰績表：
| 店名 | 環境 | 豆腐特色 | 人均價格 | 毒舌點評 |
|---|---|---|---|---|
| 奧丹清水 | 百年庭院 | 用吉野杉木桶凝固 | ¥4,500 | 豆腐豆香濃，但套餐蔬菜煮到爛糊，觀光客稅收太重 |
| 順正 | 南禪寺書院 | 現磨豆漿鍋 | ¥3,800 | 湯頭鮮美！但豆腐偏軟沒存在感，像在吃豆花鍋 |
| 豆水堂 | 町家咖啡廳 | 丹波黑豆製成 | ¥1,500 | 黑馬勝出！ 豆腐紮實到能用筷子夾起，沾柑橘醋根本和風起司（份量偏少） |
結論：想拍照去奧丹，吃味道衝豆水堂——順正？錢省下來買襪子吧。
凌晨五點搶位的「神級鰻魚飯」
聽說過「京都鰻魚是關西流」嗎？就是不剖背、直接烤到皮脆肉軟。這家讓我甘願調鬧鐘四點起床：
✨ 推薦店家：う桶屋 う
- 地址：京都市左京區聖護院山王町44
- 價格：¥3,500～¥8,000
- 必點選單：う桶屋重（三吃鰻魚飯）
- 第一吃：原味鰻魚＋山椒粉（皮脆到像吃餅乾，肉卻嫩出水）
- 第二吃：加蔥花海苔拌飯（油脂香被海苔捲著衝上腦門）
- 第三吃：茶泡飯收尾（完美解膩，想立刻再點一桶）
- 血淚史：上次沒預約衝去，老闆指著「本日完售」牌子冷笑...靈魂當場出竅。
比吸貓還上癮的「醬油糰子」
別再吃觀光區的白玉糰子了！ 這家連日本美食網站都搜不到的攤車，是我在知恩院後門亂晃挖到的寶：
✨ 推薦店家：移動攤車（無店名）
- 出沒地：知恩院通往青蓮院的巷口（週三、週六午後）
- 價格：¥200／串
- 必點選單：醬油烤糰子
- 致命吸引力：糰子外殼烤出焦脆硬殼，咬開卻是麻糬般的拉絲感！醬油鹹甜帶炭香，撒滿海苔粉...
- 真實場景：第一次吃到時，我站在路邊連啃三串，阿嬤笑到眼睛不見縫。
和牛燒肉隱藏版：不傷荷包的吃法
京都吃和牛動輒破萬日幣？這招是我跟居酒屋老闆混熟學的：
✨ 推薦店家：京の焼肉処 弘
- 地址：京都府京都市下京區東洞院通綾小路下る扇酒屋町276-4
- 價格：¥3,000～¥7,000
- 偷吃步套餐：
1. 國產牛盛合 ¥2,980：含四種部位＋沙拉＋冷麵（肉質吊打臺灣A5）
2. 單點「千刀切り」¥980：牛舌切到透光，烤三秒捲蔥鹽——脆到耳朵嗡嗡響！
3. 秘技：加點白飯捏成烤肉飯糰，油脂滲進米粒...（罪惡到想道歉）
終極甜點車拼！和菓子vs西式
京都甜點戰場太殘酷！直接奉上我的私藏評分表：
| 類別 | 店名 | 招牌品項 | 價格 | 勝出關鍵 |
|---|---|---|---|---|
| 和 | 嘯月 | 葛切黑蜜 | ¥1,200 | 水晶凍裹黑蜜＋現磨山葵，甜辣衝擊腦髓 |
| 和 | 鍵善良房 | 葛切 | ¥1,500 | 百年老舖光環強，但甜度稍膩（觀光客較多） |
| 洋 | WIFE & HUSBAND | 布丁 | ¥750 | 焦糖苦香平衡，口感像燉蛋＋乳酪的私生子 |
| 洋 | INODA COFFEE | 法式吐司 | ¥1,050 | 外酥內濕潤如布丁，但排隊人潮讓人暴躁 |
真心話：想吃儀式感去鍵善，追求味蕾高潮選嘯月；咖啡廳？外帶布丁邊逛鴨川更爽！
️ 伴手禮地雷掃除計畫
「京都買菓子不就那些？」 錯！白色戀人？東京來的！生八橋？甜到螞蟻中風！這些才是行家行李箱必塞：
- 「棗屋吉信」柚子糖：像把整顆柚子皮濃縮成糖粒，咬開爆出精油香（配煎茶絕殺）
- 「伊藤久右衛門」抹茶咖哩塊：黑暗料理？不！茶香完美中和油膩，煮雞肉一絕
- 「塩芳軒」千年鹽味噌：用海藻熟成兩年，抹烤飯糰或當火鍋沾醬——鮮到舌頭跳舞
- 避雷警告：
- 堂生八橋：糖分高到得糖尿病風險
- 吸油麵紙店的和菓子：吃過紙嗎？就那個口感
? 終極省錢冷知識
1. 「為什麼晚餐比午餐貴三倍？」
其實很多料亭午間套餐¥3,000能吃晚市¥10,000的菜！像菊乃井露庵的懷石午餐¥4,500，包含鯛魚炊飯＋烤鮭魚，晚市同菜色破萬...
2. 「巴士一日券還不夠省？」
買京阪電車觀光券！¥900當日無限搭＋宇治平等院門票打折（光門票就省¥400），比巴士券更殺。
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