嘉義蛋糕推薦：10家必訪甜點店紅黑榜與口袋名單大公開

講真，住在嘉義久了，最幸福的就是那些藏在街頭巷尾的甜點店。有時候下班累得像條狗，或者週末就想放空，一家有溫度、蛋糕又好吃的店，真的是救命稻草。這幾年，我幾乎把嘉義市區翻了個遍，踩過雷（當然不多啦），也挖到不少寶。今天就拋開那些冷冰冰的評比，用最真實、像朋友聊天的方式，跟你分享我私心喜愛的「嘉義蛋糕推薦」清單。我會告訴你哪家蛋糕綿密到入口即化，哪家的塔皮香脆得讓人難忘，當然，也會小小吐槽一下我覺得哪裡可以更好（畢竟沒人十全十美嘛）。

你可能想問：「嘉義蛋糕推薦那麼多，到底哪家才合我口味？」老實說，口味這東西很個人，有人愛濃郁巧克力，有人喜歡清爽水果，有人追求多層次口感。我這篇「嘉義蛋糕推薦」文，就是想幫你縮小範圍，從我的經驗出發，告訴你每家店的特色是什麼，它們的招牌是什麼，甚至…哪家的位置比較難找（別笑，這很重要！）。希望看完，你能更快找到屬於你的那款「嘉義蛋糕推薦」心頭好。

先來個小總結，懶人包看這裡！

(別擔心，後面每家店我會詳細聊)

• 追求極致綿密口感？ 那「芙甜」的生乳卷絕對是你的首選，軟綿綿像雲朵！（但記得早點去，賣超快）
• 巧克力控的狂歡聖地？ 衝「屋子裡的甜點」就對了，各種濃度、層次，滿足你對可可的所有幻想。
• 水果塔愛好者集合！ 「起風」的季節限定水果塔，新鮮度爆表，視覺味覺雙享受。
• 喜歡復古懷舊人情味？ 「源興御香屋」旁邊的「桃城古味」蛋糕，樸素卻紮實，吃的是回憶。
• 想找獨特風味創意甜點？ 「Come Home 咖啡漫步」的甜點搭配自家烘焙咖啡，常有驚喜！
• 需要超美打卡蛋糕？ 「木更 Mugeneration」的環境和蛋糕顏值都極高，適合姐妹聚會。
• 預算有限但想吃好料？ 「聖保羅Q餅」的平價小點心和蛋糕卷，CP值很可以。
• 特殊節日訂製蛋糕？ 「巴倫司康」除了司康出名，節日蛋糕設計也很有質感（但要提早訂！）。
• 深夜甜點胃發作？ 部分咖啡店如「木更」營業到晚上，是夜貓子福音。
• 純素食者也能享用？ 雖然選擇不多，但「巴倫司康」常有純素選項，可以詢問看看。

我心中的「嘉義蛋糕推薦」紅黑榜（純個人主觀感受！）

(表格說明：顏色越暖（紅/橙）表示在該項表現越突出或更符合需求，顏色冷（藍）則表示相對普通或選擇較少。這只是我個人的體驗快照！)

現在，一家一家細細聊，我的「嘉義蛋糕推薦」口袋名單大公開！

芙甜

介紹： 這家在我「嘉義蛋糕推薦」名單裡，絕對是生乳卷界的霸主！店鋪小小的，不太起眼，但每次經過，尤其是下午，門口經常有人在等（或是失望地發現賣完了）。老闆好像不太愛搞花哨營銷，心思全在蛋糕上。他們家的招牌就是「原味生乳卷」和「小山園抹茶生乳卷」。蛋糕體真的…誇張的柔軟溼潤，咬下去幾乎感覺不到阻力，奶油餡輕盈不甜膩，帶著很純粹的奶香。抹茶口味用的是好的小山園，茶香足，微苦回甘，抹茶控會愛死。不過，老實說，除了生乳卷，其他品項就比較中規中矩，像是起司蛋糕也不錯，但就沒生乳卷那麼讓人驚豔。而且啊，價格不算便宜，小小一條要價不菲，但為了那口綿密，我還是心甘情願掏錢（吃貨的悲哀？）。如果你第一次嘗試「嘉義蛋糕推薦」，想體驗什麼是極致的綿密，芙甜的生乳卷是必試選項。

地址： 嘉義市東區公明路 (靠近文化路夜市，巷子裡要仔細找)

營業時間： 下午1:00 – 晚上7:00 (週一公休！週一公休！週一公休！) 重要事情說三遍！而且生乳卷通常下午四五點就差不多賣光了，想吃請趁早。我上次不信邪，快七點跑去，果然…櫥窗空空如也，心也空空如也。

屋子裡的甜點

介紹： 這家店的名字就很可愛，讓人有回家的感覺。它是我心中巧克力甜點愛好者的天堂，絕對是重量級「嘉義蛋糕推薦」！店家對巧克力的執著有點可怕，會詳細標明使用的巧克力產地和濃度。從濃郁到爆炸的「經典生巧克力塔」，到帶有果香或堅果風味的單品巧克力蛋糕，再到層次豐富的「巧克力三重奏」（慕斯、甘納許、蛋糕體一次滿足），每一款都能精準狙擊巧克力控的心。他們的「巴斯克乳酪蛋糕」也超級有名，口感介於重乳酪和輕乳酪之間，焦香表層搭配內部溼潤綿密，奶香和蛋香超濃郁，我個人覺得比很多專門店都好吃！不過，甜點單價偏高，小小一塊就逼近200元，荷包會流淚。而且店內座位不多，假日一位難求，建議外帶或平日去。如果你問我在嘉義哪裡能吃到最專業、最不馬虎的巧克力甜點？我的「嘉義蛋糕推薦」答案絕對是「屋子裡的甜點」。

地址： 嘉義市西區國華街 (在安靜的住宅區裡，導航要開好)

營業時間： 下午1:00 – 晚上7:00 (週二、週三公休) 對，又是那種很任性的公休日！記得避開。

起風

介紹： 這家店名就很有詩意，位置也很妙，在一條安靜的小巷弄裡。他們家的王牌是「季節水果塔」！塔皮烤得又香又酥脆，單吃就很棒。重點是上面的水果，真的能感受到店家的用心挑選，當季什麼最鮮最甜就用什麼，像草莓、芒果、水蜜桃、無花果…每次都堆得像小山一樣，視覺效果滿分，新鮮度也沒話說。卡士達醬不會太甜，很好地襯托水果的風味。除了水果塔，他們的「檸檬塔」也很受歡迎，酸度夠勁，很解膩。店內環境是清新的日雜風，座位不多但舒服。缺點嘛…因為是現點現做（尤其水果塔），人多的時候要等一下，而且水果塔價格也隨當季水果成本浮動，有時會小貴。但為了那一口新鮮和視覺享受，我覺得值得列入「嘉義蛋糕推薦」名單。有時候坐在窗邊，看著巷子裡的樹影，吃著水果塔，真的會有種「起風了」的愜意感。

地址： 嘉義市東區安樂街 (巷弄小店，留意門牌)

營業時間： 下午1:00 – 晚上6:30 (週一、週二公休) 嗯…嘉義厲害的甜點店好像都很有個性，公休日都挑工作日？

桃城古味

介紹： 如果你喝過嘉義必喝的「源興御香屋」，那對旁邊這家老字號「桃城古味」應該有印象。這家店走的是完全不同的路線——懷舊復古風。沒有華麗的裝潢，沒有精緻的法式甜點，賣的都是很傳統、很樸實的臺式糕點、蛋糕和麵包。他們的「古早味奶油蛋糕」（就是那種上面有彩色巧克力米或水果罐頭的）和「布丁蛋糕」（單純的海綿蛋糕），是很多嘉義人從小吃到大的回憶。口感就是很紮實、很純粹的古早味，奶油是比較傳統的硬式奶油（不是鮮奶油哦），蛋糕體溼潤度適中，甜度比較高。我偶爾會買來當早餐或下午點心，配杯無糖茶或黑咖啡，簡單又滿足。價格非常親民，一大塊才幾十塊。如果你想找的不是網紅店，而是那種充滿人情味、吃一口就回到童年的味道，這家絕對是獨特的「嘉義蛋糕推薦」選擇。不過，年輕人可能會覺得太甜或不夠精緻，這就是代溝吧（笑）。有時候吃膩了花俏的甜點，反而會想念這種簡單粗暴的甜。

地址： 嘉義市西區中山路 (就在源興御香屋旁邊，非常好找)

營業時間： 早上8:00 – 晚上9:30 (幾乎全年無休，超佛心！) 對！這是少數營業時間很長的甜點店，晚上想吃古早味也沒問題。

Come Home 咖啡漫步

介紹： 光聽店名就覺得該去坐坐對吧？這是一家結合了咖啡與甜點的質感小店，老房子改建的，空間很舒服，有種慵懶的居家感。甜點不是堆滿櫥窗那種，每天的品項可能不太一樣，看師傅心情（或食材狀況）。我吃過他們的「伯爵茶戚風」，茶香很自然，蛋糕體溼潤鬆軟，搭配的鮮奶油也很清爽。也嘗過「焦糖蘋果塔」，煮過的蘋果酸甜軟糯，配上香脆塔皮，很經典。他們的厲害之處在於甜點與咖啡的搭配，店員會很用心地推薦適合搭配你今天點的甜點的咖啡豆，讓整體風味更上一層樓。甜點單價中等，環境加分很多，適合想找個地方窩一下午，慢慢品嚐咖啡和甜點的人。列入我的「嘉義蛋糕推薦」是因為它的整體氛圍和驚喜感，你永遠不知道今天會遇到哪款甜點。不過，如果你是專程衝著某款特定蛋糕去的，可能會失望，這裡比較隨性。有一次去，碰到剛出爐的肉桂卷，香氣瀰漫整個空間，那幸福感…絕了。

地址： 嘉義市東區興業東路 (近文化公園，老宅特色)

營業時間： 下午1:00 – 晚上8:00 (週四公休)

木更 Mugeneration

介紹： 哇，這家算是嘉義甜點界的網紅扛壩子了！由老屋改造，空間設計非常有品味，每個角落都很好拍，難怪吸引一堆人（包括我）去打卡。甜點走的是精緻路線，顏值超高，是視覺系的「嘉義蛋糕推薦」首選。招牌是「各式千層蛋糕」（原味、焙茶、水果等），餅皮做得相當薄且層次分明，奶油餡輕盈。「小山園抹茶慕斯」也是熱門款，抹茶味濃，口感滑順。季節限定的水果蛋糕或塔類，造型也都很美。除了蛋糕，他們的飲品選擇也多，環境確實舒服（雖然假日人爆多有點吵）。價格偏中高，和「屋子裡的甜點」差不多水準。怎麼說呢，如果你重視用餐環境、喜歡拍照打卡、同時對甜點品質也有要求，木更是很安全的選擇，絕對能列入「嘉義蛋糕推薦」名單。但如果你像我一樣，有時候只想純粹安靜吃塊好吃的蛋糕，不追求拍照，可能會覺得這裡人潮帶來的喧囂感稍微扣分。而且，甜點好吃是好吃，但那種驚豔感…好像沒有環境帶來的衝擊大？個人感覺啦。不過帶外地朋友來，這裡絕對是面子十足的選擇。

地址： 嘉義市東區成仁街 (老屋新生代表，成仁街很紅)

營業時間： 中午12:00 – 晚上9:00 (週二公休) 營業到晚上9點！對夜貓子很友善。

聖保羅Q餅

介紹： 嚴格來說，聖保羅最有名的是它的「Q餅」（一種麻糬餡的酥餅），但！他們的「長條蛋糕卷」（像芋泥卷、草莓卷）和「小份量切片蛋糕」（提拉米蘇、黑森林等）其實CP值很高，是平價「嘉義蛋糕推薦」的好選項。店面就是明亮的連鎖麵包店風格，乾淨整潔。蛋糕卷份量十足，價格實惠（一條大概200-300元），口味選擇也多，芋泥餡蠻真材實料的。切片蛋糕一小塊大概40-60元，嘴饞想吃甜點又不想花大錢時，很適合來這裡解饞。品質穩定，就是傳統麵包店那種好吃、不出錯的蛋糕，不會太驚豔，但也不會踩雷。特別適合家庭聚會買一大條分享，或者學生黨預算有限又想滿足甜食胃。如果你追求的是頂級食材、獨特風味，這裡可能不夠看；但如果是日常想吃塊蛋糕，不想荷包大失血，聖保羅是務實的好選擇。有時候下班路過，隨手買塊提拉米蘇回家配電視，簡單的小確幸。

地址： 嘉義市西區中山路 (有好幾家分店，中山路這家最大最明顯) / 其他分店請自行谷歌

營業時間： 通常早上9:00 – 晚上9:30 (看分店，全年無休或休很少) 便利性超高！

巴倫司康 Baron Scones

介紹： 聽店名就知道，司康是招牌！但你知道嗎？他們家的「節日限定蛋糕」（像母親節蛋糕、生日蛋糕）設計得很有質感，而且口味也很不錯！雖然主打司康，但蛋糕師傅功力線上。我訂過他們的「莓果鮮奶油蛋糕」，戚風體柔軟，鮮奶油清爽不膩，莓果新鮮量大，整體甜度適中，家人評價很好。溝通訂製的過程也很順暢，會仔細確認口味和裝飾需求。當然，他們的司康（原味、伯爵、巧克力等）配果醬和奶油真的很好吃，外酥內軟，是下午茶的絕配。店內有少量座位，但以外帶和訂製為主。如果你在尋找嘉義可以訂製、口味有保障、造型簡約有質感的生日蛋糕或節日蛋糕，巴倫司康是很值得考慮的「嘉義蛋糕推薦」店家。價格中等偏上，但對應到品質和用料，我覺得合理。有時候節日臨時想買蛋糕，很多店都額滿了，他們如果還有空檔，真的是救星。而且他們常有純素司康或甜點選項，對素食者相對友善，記得詢問店員。

地址： 嘉義市東區維新路 (靠近嘉義公園)

營業時間： 中午12:00 – 晚上7:00 (週一公休) / 訂製蛋糕需提前預約！

Knock Knock 咖啡 & 工作室

介紹： 這家稍微特別一點，它在民雄！但因為它太有名，而且離嘉義市區不遠（開車約20分鐘），很多嘉義人也會專程跑去，所以還是放進我的「嘉義蛋糕推薦」名單。它是由老診所改造的，空間超大超有特色，有咖啡、輕食、甜點和文創商品。他們的甜點選擇不少，「抹茶紅豆生乳卷」是招牌之一，抹茶味清香，紅豆煮得很好，不會死甜，生乳奶油輕盈。「焦糖布丁」口感滑嫩，焦糖苦甜適中，也很受歡迎。「水果戚風蛋糕」用料實在。優點就是空間太棒了，有庭院有包廂，很適合一群人聚會聊天，待很久也不會被趕。甜點單價中等，但分量算足。缺點是…真的很遠啊！而且假日人潮洶湧，需要耐心等待位置和餐點。但如果想安排一趟悠閒的民雄半日遊，順便吃甜點，Knock Knock 是很棒的目的地。有一次帶北部的朋友去，他們對老屋的空間和氛圍讚不絕口，甜點也吃得開心，算是一次成功的「嘉義蛋糕推薦」行程（雖然嚴格說在民雄）。

地址： 嘉義縣民雄鄉興中村 (真的在鄉間小路，導航務必開好)

營業時間： 早上11:00 – 晚上6:00 (週四公休)

霜空咖啡

介紹： 又是一家嘉義老宅咖啡的代表作，名氣也很大。店內充滿日式侘寂美學，安靜、低調、有禪意。甜點同樣走精緻路線，品項不多，但看得出用心。我印象很深的是他們的「抹茶蕨餅」，口感Q彈滑溜，抹茶味正點，搭配黑糖蜜和黃豆粉，是經典又舒服的味道。蛋糕的話，像「季節水果奶油蛋糕」或「焙茶戚風」，口味搭配都很和諧，不會太甜膩，和店內的氛圍很搭。在這裡吃甜點、喝手衝咖啡，是一種沉靜的享受。價格中高，和木更差不多。適合喜歡安靜、想獨處看書、或進行小聲交談的人。缺點是座位不多，且店內要求低音量，不太適合一群朋友喧譁聊天。如果你想在嘉義尋找一個能讓人完全放鬆、沉浸在寧靜氛圍中享用精緻甜點的空間，霜空咖啡是非常獨特的「嘉義蛋糕推薦」。不過，如果你追求的是超級濃郁或創新的口味，這裡可能就顯得清淡了些。就像他們的店名「霜空」，有種清冷的美。

地址： 嘉義市西區國華街 (又是國華街，嘉義甜點激戰區)

營業時間： 下午1:00 – 晚上7:00 (週三公休)

一口氣講了十家，我自己都寫餓了！做個總結吧：

嘉義的甜點實力真的不容小覷，從傳統古早味到精緻法式、日式，甚至創意口味，都能找到不錯的代表。我的這份「嘉義蛋糕推薦」名單，是建立在無數次親嘗和踩點（有時還撲空）的經驗上，希望能幫你省點力氣，更快找到合口味的那塊蛋糕。

• 最綿密柔軟獎： 非 芙甜 莫屬！特別是生乳卷，那口感，絕了！（但記得早點去搶）
• 巧克力深度探索獎： 屋子裡的甜點 當之無愧，可可愛好者的聖地，認真又專業。
• 水果鮮度視覺獎： 起風 的水果塔，新鮮度滿分，擺盤也美，適合夏天。
• 懷舊人情味獎： 桃城古味 的奶油蛋糕，吃的是滿滿的回憶和親民價格。
• 氛圍驚喜感獎： Come Home咖啡漫步，老屋咖啡配不期而遇的甜點，很放鬆。
• 網美打卡全能獎： 木更，環境美、甜點美、好拍照，營業時間也晚。
• 平價務實解饞獎： 聖保羅Q餅 的切片蛋糕和蛋糕卷，CP值高，隨時想吃都有。
• 節日訂製質感獎： 巴倫司康 的訂製蛋糕，溝通細心，成品有質感又好吃。（司康也推！）
• 空間特色加分獎 (民雄)： Knock Knock，老診所超大空間，適合聚會跑跳（？）。
• 靜謐美學體驗獎： 霜空咖啡，極致的安靜與侘寂美學，甜點清新不膩。

最後提醒幾點：

1. 公休日！公休日！公休日！ 嘉義很多厲害的小店都很有個性（或者說任性地）在平日公休，出發前務必查好官方FB或IG公告，我最怕撲空了，尤其大熱天或下雨天，心情會超差。像芙甜週一休、屋子週二週三休… 這些雷千萬別踩。
2. 熱門品項早點去/預訂： 生乳卷、限量水果塔、節日蛋糕，這些搶手貨真的要趁早，不然只能對著空櫥窗流淚。巴倫訂蛋糕更要提前。
3. 價格接受度： 精緻的甜點店（芙甜、屋子裡、木更、霜空）單價都不低，一塊小蛋糕150-200是常態，要有心理準備。平價選擇看聖保羅和桃城古味。
4. 停車問題： 嘉義市區停車位真的是一位難求，尤其是國華街、成仁街那一帶。騎機車或摩托車會方便很多，或者做好找停車位和付停車費的準備。有時候為了吃塊蛋糕，光找車位就花了半小時，火都上來了。
5. 口味真的很主觀： 我覺得好吃的，你可能覺得普普；我覺得太甜的，你也許覺得剛好。多試試，總能找到你的真愛！這份「嘉義蛋糕推薦」是我的起點，希望也能成為你探索的起點。

Q&A：關於「嘉義蛋糕推薦」的快速問答

Q：嘉義有沒有營業到比較晚的甜點店？想當晚餐後行程。

A： 有！木更 (Mugeneration) 營業到晚上9點，是少數開比較晚的精緻甜點店，環境也很棒，很適合飯後續攤。另外像 聖保羅Q餅 這類麵包店也開到蠻晚的（約9:30），可以買到蛋糕卷或切片蛋糕帶回家享用。

Q：想找適合拍照打卡、環境美的「嘉義蛋糕推薦」店家？

A： 木更 (Mugeneration) 和 霜空咖啡 絕對是首選！木更是老屋改建的文青網美風，空間設計感強；霜空則是日式侘寂美學，寧靜有禪意。兩家的甜點顏值也都很高，怎麼拍都美。另外 Come Home 咖啡漫步 的老宅居家慵懶風也很受歡迎，很好拍。

Q：素食者（不吃蛋奶）在嘉義吃甜點方便嗎？有推薦的「嘉義蛋糕推薦」嗎？

A： 純素（Vegan）甜點在嘉義專門店較少見，選擇確實相對有限。不過，巴倫司康 (Baron Scones) 是比較常有提供純素選項的店家（例如純素司康或特定口味的蛋糕），建議去之前可以先打電話詢問當日是否有供應純素甜點。其他店家通常會含蛋奶居多。建議鎖定巴倫司康並事先確認會比較保險。

希望這篇滿滿個人碎碎念、夾雜真實感受（甚至小抱怨）的「嘉義蛋糕推薦」文，能像一個同樣熱愛甜食的朋友在跟你分享私藏名單一樣自然、有用！下次在嘉義街頭，別忘了犒賞自己一塊美味的蛋糕，享受那份甜滋滋的小幸福啦！