花蓮飯店推薦：探索周邊必吃美食與在地小吃名單

出走地圖 發佈時間：2025年7月30日 更新時間：2025年7月31日


身為一個把薪水都貢獻給餐盤的美食愛好者，每次朋友問起花蓮哪裡好吃，總讓我陷入幸福的煩惱。這裡真的不是隻有好山好水，更藏著讓人魂牽夢縈的好味道，從數十年屹立不搖的古早味老店，到驚豔味蕾的創新廚房，多到讓人選擇困難！這篇花蓮飯店推薦，完全來自本人長期用胃袋實測的真實經驗，絕不藏私。

目錄

講到花蓮美食，絕對少不了那些飄香半世紀以上的經典老味道。這些店鋪不只餵飽了在地人的胃，也成了許多遊客心中必訪的味覺地標。我的花蓮飯店推薦清單，當然要從這些傳奇開始說起，它們是花蓮美食的靈魂所在。

經典不敗！花蓮老字號人氣王

液香扁食店

  • 地址： 花蓮縣花蓮市信義街42號
  • 營業時間： 週一至週日 09:30–13:30, 16:00–20:00 （賣完為止，常提早休息！）
  • 價格區間： NT$70 – NT$110
  • 必點選單： 乾扁食（強烈推薦！）、餛飩湯。
  • 個人評價介紹： 這家店名氣響到不行，每次經過巷子口就看到一堆人在排隊，只能說人龍就是招牌。他們家的扁食皮薄到幾乎透明，咬下去肉餡紮實又鮮甜，湯頭清清爽爽，是那種很純粹的古早味。乾扁食淋上特調醬油和油蔥酥，香氣逼人，更能吃到肉餡的甜味。不過老實說，現場環境很陽春，就是吃個情懷和味道，追求舒適服務的要有心理準備。但衝著那顆扁食，排隊也認了！這也是我花蓮飯店推薦名單裡，絕對不能錯過的老字號首選。
公正街包子店

  • 地址： 花蓮縣花蓮市中山路199之2號 (公正街口)
  • 營業時間： 24小時營業！（超狂）
  • 價格區間： NT$5 (小籠包/顆) – NT$80 (蒸餃/籠)
  • 必點選單： 小籠包（絕對必點！）、蒸餃、酸辣湯。
  • 個人評價介紹： 講到花蓮宵夜或點心，很難不提公正包子。24小時營業這點真的太強大，無論幾點想吃都有。招牌小籠包一顆才5塊銅板價，外皮Q彈帶點甜味，內餡飽滿蔥肉香，沾點醬油辣椒就超滿足。蒸餃個頭也不小，皮薄餡多，很有飽足感。酸辣湯料多實在，酸度夠勁。缺點就是永遠滿座，環境超級吵雜，觀光客爆炸多，服務嘛…就別太苛求了，翻桌率超高。但它的味道和便利性，確實是花蓮飯店推薦清單中的傳奇存在。提醒一下，隔壁周家也是名店，口味各有擁護者，我都吃，但公正的包子皮我個人更愛一點。
海埔蚵仔煎

  • 地址： 花蓮縣花蓮市自由街86號
  • 營業時間： 週一至週五 17:00–23:00 | 週六日 16:00–23:00 (賣完提早收)
  • 價格區間： NT$65 – NT$85 （蚵仔煎、蛤蜊湯）
  • 必點選單： 蚵仔煎、蛤蜊湯。
  • 個人評價介紹： 位於自由街夜市尾巴的小店，永遠都是人聲鼎沸。他們的蚵仔煎真的厲害！粉漿比例抓得剛剛好，邊緣煎得焦香脆脆（這是重點！），裡面卻保持軟嫩口感。蚵仔給的量算有誠意，新鮮飽滿，配上特調的粉紅醬（甜辣醬基底），味道鹹甜交織，非常涮嘴。蛤蜊湯也是必點，湯頭清甜，蛤蜊顆顆肥美。缺點就是座位少又擠，夏天排隊會很熱，蚵仔大小有時看運氣。但那份獨特的香脆口感，是我在其他地方少見的，值得列入花蓮飯店推薦小吃名單。
鵝肉先生

  • 地址： 花蓮縣花蓮市中山路259號
  • 營業時間： 11:00–20:30 (週三公休)
  • 價格區間： NT$150 (小份鵝肉) – NT$450 (多人份菜餚)
  • 必點選單： 煙燻鵝肉（必點！）、鵝血糕、脆筍、米血湯。
  • 個人評價介紹： 這家是花蓮吃鵝肉的代名詞，觀光客和在地人都愛。煙燻鵝肉是招牌，肉質嫩而不柴，皮的部分帶點煙燻香氣和適度的油脂，吃起來非常甘甜，沾上特製的醬油膏和辣豆瓣醬，超級下飯！鵝血糕口感軟糯入味，脆筍爽口解膩，米血湯濃鬱好喝。雖然價格不算特別便宜（觀光區嘛），但品質穩定，當作正餐吃很適合，適合不想只吃小吃的朋友。環境比前面幾家小吃店舒適些。是我認為花蓮飯店推薦中，想吃正餐的好選擇。

花蓮可不是隻有老店！沿海的鹽寮、壽豐地區，靠著太平洋的豐富漁獲，發展出海鮮控的天堂。這幾家海鮮餐廳，新鮮度絕對掛保證，常常是漁船直送，那種鮮甜是冷凍貨比不上的。

無敵海景！鹽寮、壽豐海鮮控必訪

055龍蝦海鮮餐廳

  • 地址： 花蓮縣壽豐鄉鹽寮村132號
  • 營業時間： 10:30–19:30 (週四公休)
  • 價格區間： NT$200 – NT$1,500+ (海鮮時價，點龍蝦或大蟹價格較高)
  • 必點選單： 龍蝦三明治（必點招牌！）、清蒸活龍蝦、炒海瓜子、季節魚湯。
  • 個人評價介紹： 開在臺11線海岸公路旁，擁有無敵海景第一排！主打的就是新鮮，水族箱裡滿滿的生猛海鮮。龍蝦三明治是招牌特色，龍蝦肉飽滿彈牙，配上烤得香酥的吐司和美乃滋，簡單卻超美味（熱量也很高就是）。清蒸活龍蝦更能吃出原味的鮮甜，肉質緊實沒話說。其他熱炒像海瓜子、鳳螺等也都在水準之上。價格當然比市區高，畢竟食材成本擺在那，尤其龍蝦是秤重的，點之前最好先問清楚價格。但為了那鮮度與海景，值得專程跑一趟鹽寮。絕對是海鮮主題花蓮飯店推薦的熱門首選。
鹽寮海洋驛站

  • 地址： 花蓮縣壽豐鄉鹽寮村大橋36-10號
  • 營業時間： 11:00–14:30, 17:00–19:30 (週二公休)
  • 價格區間： NT$180 – NT$900+ (海鮮時價)
  • 必點選單： 鹽烤臺灣鯛、生魚片、炸水晶魚、海菜煎蛋。
  • 個人評價介紹： 這家店相對低調一些，但在地人帶路才知道的寶藏店。店面不大，沒有誇張的裝潢，但食材新鮮度沒話說。鹽烤臺灣鯛（吳郭魚）是招牌，整尾用鹽巴包裹烤熟，魚肉超級細緻鮮嫩多汁（鹽殼敲開那瞬間香氣超誘人）。生魚片切得厚實，品質新鮮。炸水晶魚酥脆香口，當下酒菜或點心都很棒。老闆娘很親切，感覺就像去鄰居家吃飯。用餐環境就是一般海產店，沒有055的豪華海景，但價格相對親民實在，想吃新鮮海鮮不想花大錢的首選。同樣是我心中高CP值的花蓮飯店推薦海鮮名單。
月廬食堂

  • 地址： 花蓮縣鳳林鎮鳳鳴一路71號
  • 營業時間： 11:00–14:30, 17:00–20:30 (週二公休)
  • 價格區間： NT$250 – NT$850+ (招牌梅子雞需預訂)
  • 必點選單： 梅子桶仔雞（一定要預訂！）、梅汁山苦瓜、鹹酥溪蝦、野菜湯。
  • 個人評價介紹： 雖然不在鹽寮，但因為太經典，一定要放進海鮮區（其實是山海匯聚的好味道）。隱身鳳林半山腰，老屋改建的環境很有氣氛，能遠眺縱谷風景。招牌就是梅子桶仔雞，必須提前電話預訂！用特製梅醬醃漬後烤到外皮焦香油亮，肉質鮮嫩多汁，帶著梅子的酸甜香氣，非常獨特且開胃，是別處吃不到的風味。其他如梅汁山苦瓜（意外爽口）、鹹酥溪蝦（香脆下酒）、炒山野菜都很推薦。缺點是地點較偏遠，開車才方便，而且梅子雞價格不低（現在好像快850了？），但份量大，適合多人分享。這獨特風味讓它成為我花蓮飯店推薦名單中特別的存在。記得訂位！

市區巷弄裡，總藏著一些驚喜。這些店鋪可能沒那麼大名氣，但靠著真材實料和獨家手藝，牢牢抓住在地人的胃。每次發現這種店，都像找到寶藏一樣開心！

巷弄尋寶！在地人私藏的口袋名單

福建街香腸

  • 地址： 花蓮縣花蓮市福建街205號（福天宮前）
  • 營業時間： 大概下午1點半到2點開始擺攤，賣完為止（通常五、六點就沒了！）
  • 價格區間： NT$35 (糯米腸/條) – NT$45 (香腸/條)
  • 必點選單： 烤香腸、糯米腸（一定要配大蒜！）。
  • 個人評價介紹： 這真的是隱藏版！沒有招牌，就在福建街福天宮前面的小攤車。下午才開始營業，賣完就收工，常常要排隊。他們的香腸是手工灌製，肥瘦比例極佳，炭火烤得外皮微焦酥脆，咬下去肉汁噴發，帶著炭香和淡淡高粱酒香（聽說有加），超級好吃！糯米腸也是自己灌的，米粒Q彈帶點花生香氣。重點是，老闆會給超多新鮮的切片生大蒜，配著香腸和糯米腸一起吃，辛辣嗆鼻又過癮，絕對是靈魂搭配。環境就是路邊攤，沒座位，只能站著吃或帶走。但那份純粹的古早味炭烤香，絕對是我心中最強的香腸攤，私心最愛的花蓮飯店推薦小吃。記得帶口香糖！
廟口紅茶

  • 地址： 花蓮縣花蓮市成功街218號
  • 營業時間： 24小時營業！（超猛）
  • 價格區間： NT$25 (紅茶/小) – NT$60 (點心類)
  • 必點選單： 大杯冰紅茶（古早味！）、鋼管紅茶、蛋餅、西點（杏仁酥、蛋塔）。
  • 個人評價介紹： 城隍廟旁的傳奇老店！最大特色就是用老舊的”鋼管”輸送飲料（二樓調製，從鋼管流下來），非常有懷舊感。紅茶是古早味路線，甜度較高，茶味濃鬱帶點決明子的香氣，喝起來很順口解渴，夏天來一大杯超爽。他們的蛋餅也好吃，是傳統粉漿蛋餅，口感軟Q。櫥窗裡的西點麵包如杏仁酥、蛋塔、小月餅也很多人買，口味就是懷舊樸實。24小時營業這點無敵，隨時想喝杯涼的或吃點小東西都找得到。環境很復古（或者說老舊？），但就是吃個氣氛和回憶。夜貓子花蓮飯店推薦的好夥伴。
一碗小

  • 地址： 花蓮縣花蓮市明禮路8號
  • 營業時間： 11:30–14:00, 17:00–20:00 (週二公休)
  • 價格區間： NT$140 – NT$200 (主餐)
  • 必點選單： 清燉羊肉麵/泡饃、紅燒牛肉麵/泡饃。
  • 個人評價介紹： 藏在巷子裡的文青小麵館，日式老屋改建，環境清幽舒適。主打的是北方風味的牛、羊肉料理。清燉湯頭非常清澈甘甜，喝得到蔬菜和骨髓的甜味，沒有惱人的羊羶味（怕羊味的人可以試試），肉質軟嫩。紅燒湯頭濃鬱溫潤，帶點微辣。可以選擇搭配麵條或陝西特色的”泡饃”（自己把烤餅撕小塊泡進湯裡吃，口感獨特）。份量精緻，價格稍高，但湯頭品質真的不錯。適合想吃點清淡、有質感麵食的朋友。是我花蓮飯店推薦名單中，想吃點不一樣麵食的好選擇。
家咖哩 花蓮總店

  • 地址： 花蓮縣花蓮市中美路106號
  • 營業時間： 11:00–15:00, 17:00–21:00 (最後點餐20:30)
  • 價格區間： NT$280 – NT$450 (主餐，附飯、湯、飲料)
  • 必點選單： 邦查綠咖哩豬、馬告香酥深海槍魚、椰香黃金豬。
  • 個人評價介紹： 總店在花蓮，融合臺灣在地食材的創意咖哩專門店。老宅空間寬敞舒適，帶點南洋風情。咖哩口味選擇多，最愛的是”邦查綠咖哩豬”，使用刺蔥等香料，香氣特殊濃鬱，辣度溫和，豬肉軟嫩入味。”馬告香酥深海槍魚”將酥炸魚排搭配馬告山胡椒風味的咖哩醬，碰撞出獨特火花。米飯是優質花東米，可以免費續加。附贈的湯品也用心。雖然價格算中上，但咖哩醬汁濃鬱、層次豐富，用料實在，套餐形式吃起來很滿足。是花蓮想吃特色咖哩的首選，值得列入花蓮飯店推薦的正餐清單。分店有開到臺北，但總店氣氛還是最棒。

花蓮美食實在太多，光寫這10家就覺得意猶未盡！最後再補充幾家遺珠，各有特色：

  • 提拉米蘇精緻蛋糕：花蓮起家的知名蛋糕店，招牌提拉米蘇CP值爆表（超大盒才兩百多），口感濕潤綿密。原味、芋頭、草莓都好吃！適合買回飯店當點心。
  • 炸彈蔥油餅：黃車、藍車各有擁護者（我個人偏好黃車），薄脆餅皮加上爆炸的半熟蛋黃，是邪惡的街頭美味。下午茶點心首選。
  • 弘宇蛋糕：專賣精緻芋頭甜點，招牌芋泥乳酪、芋頭蛋糕捲，芋頭控絕對瘋狂！甜而不膩。

花蓮美食選擇雷達圖（個人主觀！）

餐廳名稱 新鮮度 價格CP值 環境舒適度 特色獨特性 在地人氣
液香扁食店 ★★★★☆ ★★★★☆ ★☆☆☆☆ ★★★☆☆ ★★★★★
公正街包子店 ★★★☆☆ ★★★★★ ★☆☆☆☆ ★★★☆☆ ★★★★★
海埔蚵仔煎 ★★★★☆ ★★★★☆ ★★☆☆☆ ★★★☆☆ ★★★★★
鵝肉先生 ★★★★☆ ★★★☆☆ ★★★☆☆ ★★★☆☆ ★★★★☆
055龍蝦海鮮餐廳 ★★★★★ ★★☆☆☆ ★★★★☆ ★★★★★ ★★★★☆
鹽寮海洋驛站 ★★★★★ ★★★★☆ ★★★☆☆ ★★★☆☆ ★★★☆☆
月廬食堂 ★★★★☆ ★★☆☆☆ ★★★★☆ ★★★★★ ★★★★☆
福建街香腸 ★★★★☆ ★★★★★ ★☆☆☆☆ ★★★☆☆ ★★★★☆
廟口紅茶 ★★★☆☆ ★★★★★ ★★☆☆☆ ★★★★★ ★★★★★
一碗小 ★★★★☆ ★★★☆☆ ★★★★☆ ★★★★☆ ★★★☆☆
家咖哩 ★★★★☆ ★★★☆☆ ★★★★☆ ★★★★☆ ★★★☆☆

花蓮吃貨心得總結 & 實用小撇步

  • 排隊是常態： 花蓮知名小吃店，排隊半小時是基本款（液香、公正、海埔、福建街香腸…）。建議避開正餐尖峰時段（例如11:30前或13:30後吃午餐，17:00前去吃晚餐），或抱著放鬆心情慢慢排的心理準備。
  • 早點去！賣完就沒： 很多熱門店賣完就收攤（尤其液香扁食、福建街香腸、海埔蚵仔煎也常提早收）。想吃就要趁早，特別是假日。
  • 交通考量： 市區小吃步行或租機車很方便。鹽寮海鮮餐廳（055、海洋驛站）和月廬食堂都需開車/騎車才能到，計程車費用會較高。
  • 預訂很重要！ 月廬的梅子雞絕對要提前幾天電話預訂，現場去通常吃不到。055龍蝦或特殊大菜，也可以先電話詢問確認。
  • 現金為王： 大部分傳統小吃店、海產店都只收現金（液香、公正、海埔、福建街香腸、海洋驛站、月廬等），記得備足鈔票零錢。
  • 環境服務： 追求舒適環境和精緻服務的朋友，建議選擇像一碗小、家咖哩、月廬食堂這型別的店。老店名攤的重點在”食物本身”，環境吵雜、服務普通是常態，要有心理建設。
  • 胃口小怎麼辦？ 花蓮小吃份量常常不小（公正包子、海埔蚵仔煎、炸彈蔥油餅等）。建議多人分食，少量多餐，才能嘗到更多種類！我常常一天吃五六攤，每一攤都點少少試味道。

Q&A 花蓮美食疑問一次解

Q1：花蓮市區有沒有推薦適合晚餐聚餐、環境好一點的餐廳？
A：如果不想跑遠又想環境舒適，推薦幾家：

  • 家咖哩總店： 老宅空間有氣氛，咖哩有特色，套餐形式吃飽飽。
  • 一碗小： 清幽日式老屋，清燉/紅燒牛羊肉麵或泡饃有質感。
  • 鵝肉先生： 環境比路邊攤好，適合想吃臺菜熱炒又兼具一點環境。
  • 稍微遠一點點的月廬食堂（開車約20-30分）環境最好，有山景，但梅子雞務必預訂！
Q2：想買花蓮伴手禮回去，除了麻糬還有什麼推薦？
A：麻糬真的滿街都是（曾記、曾師傅…），試吃喜歡再買。其他推薦：

  • 提拉米蘇精緻蛋糕： 招牌提拉米蘇CP值高，冷藏攜帶方便（用保冷袋）。
  • 弘宇蛋糕： 芋頭控必買！芋泥乳酪、芋頭蛋糕捲超受歡迎。
  • 德利豆乾： 老字號，豆乾、白梅、剝皮辣椒都很有名。
  • 奶油酥條： 花蓮縣餅的特產，像千層酥條，甜甜脆脆當零嘴不錯。
  • 剝皮辣椒： 許多餐廳或農會都有賣，煮湯炒菜都很提味（記得託運）。
Q3：去鹽寮吃海鮮，055和海洋驛站怎麼選？
A：兩家都新鮮好吃，看你的需求：

  • 想拍網美照、體驗海景第一排餐廳： 選055龍蝦海鮮餐廳，視野開闊，知名度高，龍蝦三明治是特色。價格較高，環境較豪華（相對）。
  • 想省點預算、吃在地人推薦、體驗樸實海味： 選鹽寮海洋驛站，鹽烤臺灣鯛非常出色，價格相對實在，環境就是一般海產店，但老闆親切。沒有豪華海景。

簡單說，吃氣氛看風景選055；吃鮮度CP值選海洋驛站。兩家都很值得一試，就看當天心情！這份花蓮飯店推薦清單，希望能幫你規劃好吃喝玩樂之旅。