身為一個在臺南長大、血液裡都流著擔仔湯汁的愛吃鬼，我對蚵仔煎的執念，大概跟阿嬤對拜拜要準備三牲四果一樣深。每次看到夜市攤位上那滋滋作響、邊緣煎得金黃焦脆，淋上濃稠紅醬的蚵仔煎端上桌，光聽那個卡滋聲就讓...

目錄 關於鳳梨酥的第一課：鳳梨還是冬瓜？ 口感差異對比： 備齊靈魂食材：新手別怕，這些就夠了！ 外皮材料表 (約可做25-30個標準長方鳳梨酥)： 鳳梨餡材料表 (建議一次炒多點，冷凍保存)： 站在爐...

大家好，我是一個從小在臺南長大的美食狂熱者。冬天一到，我就想念那鍋熱騰騰的薑母鴨——不只是暖身，更是家的味道。記得第一次煮薑母鴨，我把湯煮成鹹到爆的災難（鄰居還笑說可以醃鹹菜了），從那時起，我鑽研了無...

身為一個看到辣椒眼睛就會發亮的吃貨，家裡冰箱門一開，最顯眼的永遠是那一排排、一瓶瓶，各種顏色、各種辣度的 辣椒醬做法 戰利品。市售的方便是方便，但說真的，味道總是差了那麼一點靈魂，要嘛太鹹、要嘛死辣、...

身為一個幾乎把假期都獻給台灣各地的旅人，櫻花溫泉這個組合對我來說，簡直是春天最夢幻的召喚。想像一下，泡在暖呼呼的溫泉裡，抬頭就是滿樹粉嫩的櫻花，花瓣偶爾飄落水面... 這畫面光用想的就讓人蠢蠢欲動，對...

跑了十幾年台灣溫泉的我，說真的，第一次聽到「石湯溫泉」時，心裡還嘀咕：苗栗也有像樣的溫泉？多半是噱頭吧！結果那次被朋友硬拉去，泡完後的舒暢感讓我徹底改觀。石湯溫泉這個名字，從此在我私房湯單裡穩穩佔據一...

跑了十幾年臺灣，輪子下的風景看了無數，真要說起探索一個地方的深度玩法，新竹租車絕對是我的首選。別看新竹好像不大，從熱鬧的市區到深山裡的秘境，從看海的十七公里海岸線到雪霸公園的山嵐，沒有一臺自己掌控方向...

又想起東京澀谷十字路口那片洶湧的人潮和閃爍的霓虹燈了。算一算，這十幾年飛東京的次數，兩隻手都快不夠用了。每次去，行李箱總是在回程時上演「爆滿驚魂記」。朋友都笑說我是「東京購物雷達」，專門掃貨（笑）。這...

作為一個跑了超過15年日本、行李箱都拖壞好幾個的資深揹包客，東京的每個角落我幾乎都踏遍了。今天要跟你聊的，絕對是東京天際線最閃亮的那顆星——東京晴空塔 (Tokyo Skytree)。去過那麼多次，每...

臺灣的川菜館子是真的多，從路邊小店到高級餐廳都有。但說真的，要找到那股子"巴適得板"的勁兒，麻得通透、辣得醇厚、香味層次分明的，真的要花點功夫。很多店為了迎合本地口味，把辣度調到"意思意思"就算了，麻...