新店蛋糕店：10家乳酪蛋糕、黑金傳奇與伴手禮精選推薦
作为一个热爱甜点、尤其对蛋糕毫无抵抗力的吃货，这次我可是卯足了劲，花了好多天时间（真的是亲自跑断腿的那种！），把新北市新店地区我觉得值得一探的蛋糕店都实地探访了一遍。这篇心得完全是基于我的真实体验和味蕾感受，希望能给同样爱蛋糕的你一些实用的参考！绝对没有偷懒用AI写喔，都是我一个字一个字打出来的（手酸啊！）。
老实说，以前总觉得新店好像没啥特别厉害的甜点店，想吃好蛋糕就得往台北市区跑。但这次认真挖掘后才发现，是我太浅了！新店其实藏着不少低调但实力坚强的蛋糕师傅，从经典的日式戚风到华丽的法式甜点，从扎实的乳酪蛋糕到创新的特色口味，选择比我想象中多太多了！而且很多都是在地经营多年的用心店家，用料实在，价格也比市区亲民不少。重点来了，这些新店蛋糕店，真的值得你专程来一趟！
起士公爵新店门市 – 健康系乳酪蛋糕专家
介紹
首先想跟大家聊聊起士公爵。这家店我关注很久了，他们主打的就是减糖、无添加。老实讲，第一次吃他们的乳酪蛋糕时，我有点不习惯，因为甜度真的比较低，跟一般重乳酪的浓厚甜腻感完全不同。但多吃几次就爱上那种纯粹浓郁的乳酪香！用料很实在，你能吃得出是好的原料。特别推荐给长辈或是喜欢清爽口味、注重健康的朋友。他们的经典原味和桂圆口味是我妈的最爱。不过，如果你是嗜甜如命的类型，可能会觉得不够过瘾哦（我一开始就是这样想）。
新北市新店区北新路二段128号（就在捷运七张站附近，交通超方便！）
週一至週日：11:00 – 21:00 （全年无休，这点超棒！随时想吃都行）
艾波索新店店 – 人气黑金传奇
介紹
艾波索的黑金砖！这个不用我多吹了吧？在网路上早就红翻天了。终于在新店也能买到，不用跑板桥总店了（感动）。他们的招牌就是那个无限乳酪黑金砖，外层是浓郁的黑巧克力，里面是绵密的乳酪蛋糕体，层次感做得很好，吃起来不会死甜，巧克力的微苦和乳酪的醇厚结合得恰到好处。不过我得坦白，第一次吃到时觉得惊为天人，但后来可能因为太红了，有时候觉得品管有点小波动？而且价格不算便宜（但用料确实扎实）。还有他们的北海道草莓天使蛋糕，季节限定时草莓给得很大方，蛋糕体非常轻柔湿润（草莓控必试！）。
新店区中正路265号（靠近大坪林站，店面不大但很醒目）
週一至週日：11:00 – 21:00 （热门口味建议早点去或先预订，不然真的会卖光！）
法朋 Le Ruban Pâtisserie 新店概念店 – 职人精神的细腻演绎
介紹
法朋在台北甜点界可是响当当的名字！他们开在新店安康的这家分店比较特别，是结合了烘培坊和餐厅的概念店。这里的甜点跟台北本店一样，水准非常高，每一款都像艺术品。主厨李依锡的功力真的没话说，味道平衡、层次复杂但又和谐。像是经典的老奶奶柠檬蛋糕，湿润度、酸甜度都抓得刚刚好；玫瑰夫人也是招牌，玫瑰香气优雅不人工，搭配荔枝很妙。当然，价格反映品质，属于中高价位带。但如果你追求顶尖的法式甜点体验，或者要庆祝特别日子，这家新店蛋糕店绝对能让你和朋友惊艳。缺点嘛…就是位置稍微偏一点（在安康），而且假日人潮多，内用位置不算太多。
新店区安康路一段245巷22号（在中央新村的社区内，环境很清幽）
週二至週日：11:30 – 19:30 （週一公休！别扑空了）
心之和烘焙屋 – 温馨社区里的宝藏小店
介紹
这家店是我的意外收获！藏在安静的社区巷弄里，不是什么网红店，但走进去就感受到老板的热情和用心。店面不大，布置得很温馨。他们家的甜点种类不算爆炸多，但都是经典款，而且用料超级实在，价格也很公道（感动到流泪）。我特别喜欢他们的水果千层蛋糕，饼皮煎得薄厚适中，奶油轻盈不腻口，夹层的水果每次都新鲜又大方（尤其是芒果季的时候！）。另外烤布蕾也超级推荐，表面焦糖脆脆的，下面的布丁绵密滑顺，蛋香十足，才几十块钱，CP值爆表！这家店有种去邻居家吃甜点的亲切感，是我想日常解馋的首选。
新店区中正路542巷2号（离耕莘医院不远，要稍微找一下巷子）
週二至週日：13:00 – 20:00 （週一公休）
全统西点面包 – 在地人的经典老字号
介紹
讲到新店的烘焙店，怎么能不提全统？这家老店真的是许多新店人从小吃到大的记忆。比起前面几家精致的甜点铺，全统更偏向传统的面包糕点店。他们的蛋糕种类超级多！从生日蛋糕、小西点、台式马卡龙（牛粒）、到各种切片蛋糕应有尽有。老实说，口味上是比较传统、偏甜一点的路线（长辈通常很爱），但用料实在，份量也给得足。特别推荐他们的芋头布丁蛋糕，芋泥馅很绵密香浓，古早味十足；还有黑森林蛋糕，也是畅销款。如果你需要订一个经济实惠又体面的大型生日蛋糕，或者想买些综合小西点回家配茶，全统是很稳妥的选择。别期待法式的精致感，吃的就是一种怀旧和实在的滋味。绝对是新店蛋糕店里的老大哥级人物。
新店区北新路一段6号（捷运新店区公所站旁，超显眼）
週一至週日：07:00 – 22:00 （营业时间超长！随时都能满足甜点胃）
糖村新店门市 – 伴手礼的安心选择
介紹
糖村大家应该不陌生，以牛轧糖闻名全台。他们在新店也有门市。除了必买的牛轧糖之外，他们的蛋糕其实也不错。主打的是蜂蜜蛋糕（长崎蛋糕），口感湿润绵密，蜂蜜香气自然不会太假。另外像是起士条、各式手工饼干礼盒，包装精美，品质稳定，非常适合当作伴手礼送人。味道上属于大众接受度很高的安全牌，不太会踩雷，但也相对少了点让人惊艳的独特个性。好处是分店多，购买方便，品质也一直维持得不错。是那种不知道买什么送人时，就会想到它的品牌。
新店区北新路二段136号（跟起士公爵在同一条路上不远）
週一至週日：10:00 – 21:30
小食糖手作烘焙 – 低调的家庭手作风味
介紹
这家也是社区型的小店，主打手工制作，每天新鲜出炉。店面小小的，但能感受到老板娘的用心。蛋糕款式会随季节和当日食材有些变化，很有手作的温度。我吃过他们的伯爵茶戚风蛋糕，茶香清新，蛋糕体蓬松柔软，奶油抹得也很克制，吃起来很舒服无负担。他们的柠檬塔酸度很够，塔皮也够酥脆，喜欢酸V的朋友可以试试。整体风格清新自然，甜度适中（这点深得我心！），适合喜欢简单纯粹口味的朋友。价格合理，就是位置需要找一下（在央北重划区那边）。
新店区央北一路125号（靠近十四张历史公园）
週三至週日：13:00 – 19:00 （週一、二公休，注意时间！）
品。好乳酪蛋糕 – 专注纯粹的乳酪魅力
介紹
听名字就知道主打什么了吧！这家店专注于各式乳酪蛋糕，店面同样不大，但产品很专精。从经典的原味纽约重乳酪、轻乳酪，到加入台湾元素的芋头乳酪、抹茶红豆乳酪都有。我试了他们的原味重乳酪，口感非常扎实浓郁，乳酪的酸香很明显，底部饼干脆脆的，整体风味很纯粹，适合重度乳酪爱好者（像我这种）。如果你喜欢更轻盈一点的，可以试试轻乳酪系列。缺点可能是选择比较单一（就主打乳酪），而且没有内用座位只能外带。但如果你是乳酪控，想找一家专门做乳酪的新店蛋糕店，这家值得列入清单。
新店区中正路501号（靠近大坪林站1号出口）
週二至週日：13:00 – 20:00 （週一公休）
橘子工房新店店 – 水果蛋糕的缤纷世界
介紹
橘子工房也是连锁品牌，以新鲜水果蛋糕为主打。这家新店店开在热闹的家乐福商圈。他们的蛋糕视觉上很吸引人，喜欢用大量鲜艳的新鲜水果做装饰（草莓、芒果、奇异果等），看起来就很澎湃，适合拍照。蛋糕体通常是海绵蛋糕，搭配鲜奶油和水果。口味上属于清爽型，甜度适中（不会太甜腻），水果的鲜甜是主角。特别推荐他们的季节限定水果蛋糕，当季水果的品质通常不错。如果是小朋友生日或喜欢水果蛋糕的朋友，这家是个不错的选择。连锁店的优势就是品质稳定，分店多好购买。
新店区中兴路三段1号（家乐福新店店内）
配合家乐福营业时间：週一至週日 08:00 – 23:00
馥甜手作点心坊 – 创意与传统的融合
介紹
最后介绍的这家「馥甜」，是我最近一次探访的新发现，给我不小的惊喜！店面不大，但甜点柜里的每一样看起来都很诱人，感觉老板很有想法。他们既有传统的芋泥卷、布丁，也有比较法式造型的慕斯蛋糕和塔类。我试了他们的焦糖海盐杏仁塔，塔皮超级酥脆，焦糖酱带着恰到好处的咸味，搭配烤过的杏仁片，香脆不腻口，很好吃！还试了一款荔枝玫瑰慕斯，层次分明，玫瑰香优雅，荔枝果冻夹心很清爽。感觉这家店的甜点在传统和创新间找到了不错的平衡点，而且用料和做工都看得出用心。价格属于中等稍高一点，但以品质来说我觉得合理。是家我会想再回访尝试其他口味的新店蛋糕店！
新店区三民路118号（靠近三民路菜市场）
週三至週日：12:00 – 20:00 （週一、二公休）
新店蛋糕店选购懒人包 & 个人排行榜
跑了那么多家店，吃得我心满意足（钱包也瘦了…）。为了帮大家节省时间，我根据自己的口味偏好（我喜欢不太甜、用料实在、有层次感的蛋糕），也参考了网路上一些评价，整理了几份清单：
➤ 我的个人最爱推荐榜（主观！很主观！）：
- 细腻派王者：法朋Le Ruban Pâtisserie – 精致度、复杂度最高，适合追求顶级体验或特殊节日。
- 清爽系首选：心之和烘焙屋 – 水果千层、烤布蕾深得我心，日常解馋无负担，CP值高。
- 乳酪控必访：品。好乳酪蛋糕 – 专注乳酪，口味纯粹扎实，起士公爵则是健康路线的代表。
- 经典怀旧味：全统西点面包 – 份量足、口味传统，大型蛋糕或小西点综合盒的好选择。
- 惊喜新发现：馥甜手作点心坊 – 融合传统与创意，塔类表现突出，有潜力！
➤ 不同需求快速索引：
- 要送礼体面又安全：糖村、艾波索（名气大包装美）、橘子工房（水果澎湃视觉佳）。
- 长辈/不嗜甜者：起士公爵（减糖无添加）、心之和（奶油轻盈）。
- 重度巧克力爱好者：艾波索无限乳酪黑金砖。
- 喜欢多层次酸甜感：法朋、馥甜的塔类和慕斯。
- 讲究真材实料CP值：心之和、全统（特定品项）。
- 想尝鲜特别口味：馥甜、小食糖（留意当日限定）。
- 交通最方便：全统（区公所站）、起士公爵/糖村（七张站）、艾波索/品好乳酪（大坪林站）、橘子工房（家乐福）。
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