五甲素食：類型地圖與吃貨推薦總覽
說真的，我以前也沒想過自己會對素食這麼著迷。身為一個在高雄土生土長，無肉不歡的吃貨，轉變的契機其實蠻妙的。就去年吧，陪著一位吃素多年的老朋友在鳳山五甲一帶找餐廳，結果…唉唷，那次經驗徹底顛覆了我對「吃菜」的想像！原來素食可以做得這麼精彩、這麼有層次，完全不輸葷食的豐富度。從那次之後，「五甲素食」就成了我美食地圖上一個閃閃發亮的重點區域，時不時就去挖寶。
你可能會問：五甲？那個地方？對，就是鳳山區的五甲社區。這裡的素食密度之高、種類之多元，說它是高雄的「素食一級戰區」也不為過！街頭巷尾，三步一小攤，五步一店面，從傳統台式素食、精緻套餐、港式點心、異國風味到創意蔬食，應有盡有。重點是，價格普遍親民，CP值爆表，難怪在地人跟識途老饕都愛來這裡覓食。
我還記得第一次踏進五甲某家素食自助餐，看著琳瑯滿目的菜色，每樣看起來都油油亮亮，香氣撲鼻，跟我刻板印象中那種「清淡無味」的素食完全不同！夾了滿滿一盤，結帳時價格居然這麼可愛，當下真的有種撿到寶的感覺。從此，我開啟了探索五甲素食的旅程。
那，五甲素食到底有什麼魔力？為什麼能在競爭激烈的餐飲市場中殺出一片天？我歸納了幾個觀察：
- 真功夫的「媽媽味」： 很多店都是家庭式經營，老闆娘（或老闆）的手藝是幾十年磨一劍，那股鑊氣、那份調味的精準，是連鎖店很難複製的溫暖滋味。你會吃到那種「啊，這是我阿嬤也會做的好味道」的感覺（但更精緻些）。
- 創意大爆發： 為了吸引更多客群（包括像我這樣原本非素食者），很多店在食材運用和烹調手法上卯足了勁。把素食做得像葷食？那只是基本款！更多是直接創造出讓人驚豔的純粹蔬食風味。用杏鮑菇偽裝成花枝？用豆包做出超擬真東坡肉？在五甲，一點都不稀奇。
- 超值大份量： 這一點真的很「高雄」！花少少的錢，就能吃得飽足又滿足，是五甲素食店家的普遍特色。自助餐秤重划算，麵飯類份量十足，便當配菜給得豪邁，完全不怕你吃。
- 種類多到選不完： 想吃碗熱呼呼的當歸湯麵？有！想來份酥脆的鹽酥G？有！想吃精緻的套餐？有！甚至連素食日本料理、泰式風味、小火鍋，在五甲都能找到。選擇障礙在這裡會很痛苦。
吃貨真心話：五甲素食的「必嚐關鍵字」
根據我一家家吃下來的心得，如果你來五甲找素食，這幾樣經典元素，碰到了請務必試試看！它們可是五甲素食美味的精髓：
- 「素燥」：別小看這一瓢！五甲很多店的素燥飯/麵之所以迷人，靈魂就在那鍋慢炒、香氣逼人的素燥。用豆輪、香菇、筍丁等炒得鹹香入味，淋在熱騰騰的飯上，簡單卻無比滿足。 (這可是評斷一家店基本功的重要指標！)
- 「當歸湯」：天冷或想補一下時的首選。用當歸、枸杞、紅棗等中藥材熬煮的湯頭，甘醇溫潤，通常會加入素羊肉（大豆纖維）或各式菇類、蔬菜，暖胃又暖心。藥膳香氣是重點！
- 「炸物」：素食鹽酥雞、炸杏鮑菇、炸芋頭糕… 在五甲，這些炸物攤的水準通常超高！裹粉薄脆不油膩，火候控制得宜，灑上椒鹽或刷上特調醬汁，超級涮嘴。 (當心，很容易一口接一口停不下來！)
- 「手工麵點」：水餃、鍋貼、餡餅… 很多店堅持手工現包，內餡飽滿，高麗菜、雪裡紅、豆干、粉絲等組合變化多端，麵皮Q彈有勁，沾點辣椒醬油，絕配。
- 「創意仿膳」：這就是展現師傅功力的地方了！用大豆蛋白、菇類、蒟蒻等，變化出糖醋魚、三杯雞、甚至佛跳牆等經典菜色，外觀、口感都極具巧思，讓素食宴客也不失禮。 (帶非素食朋友來，他們通常最驚嘆這部分！)
五甲素食大搜查：類型地圖快速看👀
下面這個表格，幫你快速掌握五甲地區主要的素食類型有哪些，大概集中在哪些路巷，方便你按圖索驥：
| 素食類型 | 特色描述 | 主要集中區域/路名 | 適合對象 |
|---|---|---|---|
| 傳統自助餐/便當 | 菜色多樣、價格實惠、快速方便、經典素菜 | 五甲一路、五甲二路、自強路、國泰路周邊 | 上班族、家庭日常、追求CP值 |
| 麵食/小吃店 | 麵條、飯類、湯品、小菜、突出素燥/當歸湯 | 五甲三路、南華路、五甲路巷弄內 | 喜歡簡單吃、重視湯頭麵體 |
| 創意蔬食/套餐 | 精緻料理、仿膳功夫菜、異國風味、環境較舒適 | 五甲二路、國泰路二段、靠近五甲公園一帶 | 聚餐、嘗鮮、追求精緻口感 |
| 點心/茶飲 | 素食鹽酥雞、炸物、港點、飲料 | 夜市周邊、學校旁、市場內 | 下午茶、宵夜、嘴饞時 |
好啦，鋪陳了這麼多，我知道大家最想看的還是「到底有哪些店值得吃？」身為一個已經把五甲當成自家廚房在逛的素食愛好者（雖然我家根本不在鳳山，哈），以下是我個人反覆回訪、真心推薦的10家五甲素食好店！每一家我都會從地址、營業時間、價格區間、必點菜單、個人評價這幾個面向詳細介紹。當然，口味很主觀，這純粹是我的個人喜好分享，也歡迎大家推薦我漏掉的口袋名單！
地址： 高雄市鳳山區五甲一路 (靠近五甲國小)
營業時間： 早上10:30 – 下午2:00；下午4:30 – 晚上8:00 (週一公休，別撲空！)
價格區間： 自助餐秤重約 $80-$150/人；便當$70-$100；麵飯類$60-$90 (這價格在高雄都算佛心)
必點菜單：
- 招牌素燥飯：必點！他們的素燥是我心中的TOP 3，鹹香夠味不油膩，配上半熟荷包蛋，絕了。
- 當歸湯麵/湯：藥膳香氣濃郁，湯頭甘甜，料給得很大方，天冷來一碗超舒服。
- 自助餐的炒麵腸和滷豆包：非常入味，口感好。
個人評價： 這家是我踏入五甲素食的起點！標準的家庭式老店，阿姨們都很親切。座位不算多，尖峰時間要併桌或等一下。菜色就是經典的台式家常素食，沒有太多花俏，但味道樸實耐吃，價格又便宜，是附近居民和上班族的愛店。我覺得他們的基本功非常扎實，特別是素燥和當歸湯，水準很穩定。自助餐菜色選擇也算多，青菜炒得翠綠，不會水水的。缺點是環境比較簡單傳統，追求網美店氛圍的可以先跳過。但如果你想感受最道地的五甲素食風味，這家絕對是首選之一！
地址： 高雄市鳳山區國泰路二段
營業時間： 中午11:00 – 下午2:30；晚上5:30 – 晚上9:00 (週二公休)
價格區間： 單點熱炒$150-$280；套餐$280-$450；火鍋$350-$450 (算是五甲素食中價格稍高，但食材和創意值這個價)
必點菜單：
- 宮保吉丁套餐：用猴頭菇做的「雞丁」，口感超逼真，宮保調味香麻夠味，非常下飯！
- 三杯杏鮑菇：香氣十足，杏鮑菇厚實多汁，九層塔畫龍點睛。
- 養生藥膳鍋：湯底溫潤甘甜，附的蔬菜盤很新鮮豐富。
- 金沙豆腐：鹹蛋黃裹得均勻，外酥內嫩，吃了會想再點一盤。
個人評價： 這家店顛覆了我對素食的想像！環境明亮舒適，有點像簡餐店。老闆很用心在研發菜色，把素食做得精緻又充滿創意，重點是味道真的很好！他們的仿膳功力一流，宮保吉丁幾乎可以騙過肉食者。套餐形式有附湯、小菜、飲料，吃起來很有滿足感。用料感覺很新鮮實在，調味也掌握得很好，不會過鹹或膩。價格雖然比自助餐高，但我覺得物有所值，非常適合帶非素食的朋友來聚餐，證明素食也可以很好吃、很精彩！是五甲地區少數主打精緻創意的五甲素食代表。服務態度也不錯。
地址： 高雄市鳳山區南華路 (近五甲夜市)
營業時間： 傍晚5:00 – 凌晨12:00（週日公休，想吃宵夜注意！）
價格區間： 鹽酥G單點$30-$100；滷味秤重/份$20-$150 (點一大袋跟朋友分很划算)
必點菜單：
- 招牌鹽酥G：必點！外皮酥脆不油膩，撒上特調胡椒粉，口感很像真的鹽酥雞，咬下去有驚喜。
- 酥炸杏鮑菇：超大塊，多汁鮮甜，裹粉適中。
- 百頁豆腐、米血糕：滷得很入味，搭配酸菜和特製醬汁超讚。
- 炸芋頭簽：外酥內鬆軟，芋頭香濃。
個人評價： 這家是素食者的宵夜天堂！每次晚上想吃點香噴噴的炸物又不想破戒，就會想到它。他們的炸功真的厲害，火候控制得很好，吃起來不油膩，冷了也不會軟趴趴或有油耗味。鹽酥G的口感模仿得很妙，嚼勁十足。滷味選擇也多，醬汁夠味但不死鹹。缺點是尖峰時間（尤其週五週六晚上）排隊人潮很可怕，要有等的心理準備。另外因為現點現炸，需要一點時間。但我覺得為了那口酥脆的美味，值得等！是滿足口腹之慾又不違背素食原則的好選擇，在五甲素食宵夜圈赫赫有名。
地址： 高雄市鳳山區五甲二路 (巷子內，留意招牌)
營業時間： 早上11:00 – 下午2:00；下午5:00 – 晚上8:30 (週三公休)
價格區間： 蒸籠點心$60-$120；腸粉$80-$120；飯麵類$100-$150；飲料$70-$90
必點菜單： 蘿蔔糕(超香煎得恰恰)、蝦餃(外皮Q彈內餡鮮)、叉燒酥(酥皮層次好，內餡甜鹹適中)、鼓汁蒸鳳爪(入味軟爛)、楊枝甘露(飯後必點)
個人評價： 少見的素食港點專賣！師傅手藝精湛，點心精緻小巧，口味貼近傳統港點風味。環境乾淨舒適。價格稍高但品質對得起。腸粉皮略厚了一點點，但整體水準很高。想吃精緻點心的好選擇。
地址： 高雄市鳳山區自強一路
營業時間： 中午11:00 – 下午2:00；晚上5:00 – 晚上8:00 (無休)
價格區間： 午餐$160/人；晚餐$180/人 (價格超佛！)
必點菜單： 菜色每日變換約50種！留意現炒青菜(火候好)、各式炸物酥脆度、當季湯品、甜點(有時有綠豆湯/仙草蜜)。
個人評價： 五甲素食吃到飽的代表！菜色多樣，補菜速度快。雖是自助餐形式，但味道有一定水準，尤其熱炒類鑊氣夠。環境寬敞明亮冷氣強。以這價格能吃到這麼多選擇，CP值爆表！適合大食量、想一次吃遍多種素食的人。不能期待每道都精緻，但整體絕對划算管飽。
地址： 高雄市鳳山區五甲三路
營業時間： 早上7:00 – 下午2:00 (賣完就收，週日公休)
價格區間： 湯麵/乾麵$60-$80；湯類$40-$55；小菜$30-$50
必點菜單： 當歸湯(藥香足，料多)、麻醬麵(香濃不膩，麵條Q)、素燥飯加滷蛋、滷豆干海帶(入味)
個人評價： 在地人早餐午餐好去處！簡單樸實的美味。當歸湯頭濃郁，喝起來很舒服。麻醬麵醬給得大方，拌勻後每口麵都裹滿醬汁。素燥也是經典款。小菜滷得透，價格便宜。環境普通，就是傳統麵店感覺。早上來碗當歸湯麵，暖胃又滿足。五甲素食的清晨好選擇。
地址： 高雄市鳳山區國富路
營業時間： 中午11:00 – 下午2:00；下午4:30 – 晚上8:00 (週一公休)
價格區間： 水餃$6/顆；鍋貼$7/顆；湯品$35-$60；小菜$30-$50
必點菜單： 高麗菜水餃(鮮甜多汁)、雪裡紅水餃(獨特香氣)、招牌酸辣湯(料多酸香夠勁)、涼拌小黃瓜(爽脆開胃)
個人評價： 手工水餃是招牌！皮Q餡飽滿，內餡調味清爽不油膩，吃得出來用料新鮮。高麗菜口味經典，雪裡紅很特別。酸辣湯料多味美，勾芡適中。鍋貼底部煎得金黃酥脆。現點現煮需等候。店面小，座位有限，外帶居多。是喜歡手工麵點者的好選擇，冷凍水餃也可外帶回家。
地址： 高雄市鳳山區五甲二路 (巷內)
營業時間： 中午11:30 – 下午2:00；晚上5:30 – 晚上9:00 (週二公休)
價格區間： 單點$150-$300；套餐$350-$450
必點菜單： 綠咖哩椰奶鍋(香濃微辣)、打拋植物肉(下飯神器)、月亮蝦餅(酥脆蘸醬好吃)、涼拌青木瓜絲(清爽開胃)
個人評價： 五甲素食難得的泰式專賣！口味有調整成台灣人能接受的辣度，但香料風味仍足。綠咖哩香濃夠味，配飯一流。打拋系列用植物肉末炒得夠香，九層塔提味佳。月亮蝦餅厚度夠，口感不錯。環境有簡單佈置泰式風情。想吃點不同風味的五甲素食，這裡是好選擇。價格稍高，但偶爾換換口味值得。
地址： 高雄市鳳山區五甲三路 五甲公有零售市場內 (具體攤位號碼不好描述，問市場裡的人”素食麵攤”通常知道)
營業時間： 早上6:00 – 下午1:30 (市場作息，週一市場休市)
價格區間： 湯麵/乾麵$50-$65；湯類$30-$45；小菜$20-$40 (市場價，超便宜！)
必點菜單： 麻醬乾麵(古早味)、當歸湯(傳統濃郁)、滷豆腐、豆包(入味軟嫩)、燙青菜($20一大盤！)
個人評價： 在地人才知道的超級隱藏版！就在五甲市場裡面。阿嬤經營幾十年了，手藝是傳統中的傳統。麻醬香濃古早味，當歸湯藥材味重，喝起來很補的感覺。所有東西就是一個字：便宜！燙青菜$20給一大盤，簡直不可思議。環境就是市場攤位，非常陽春，介意環境的可以直接跳過。但如果你想體驗最local、最接地氣、價格低到塵埃裡的古早味五甲素食，這裡絕對值得你走一趟市場尋寶。人情味也滿滿。
地址： 高雄市鳳山區國泰路二段
營業時間： 早上9:00 – 下午5:00 (週日公休，注意！)
價格區間： 沙拉碗$150-$220；溫沙拉/熱食碗$180-$250；果汁/果昔$100-$150
必點菜單： 自選沙拉碗(食材新鮮多樣)、泰式酸辣溫沙拉碗(開胃清爽)、綠拿鐵(濃郁營養)、鷹嘴豆泥佐蔬菜棒
個人評價： 五甲素食中的一股清流！主打少加工、原型食物、健康取向。沙拉食材選擇多且新鮮，醬汁自製健康。溫沙拉碗適合想吃熱食又不想太重口味的人。環境明亮清新，適合一個人靜靜用餐或談點事情。口味相對清淡，追求重口味或傳統素菜的可能會覺得不夠味。價格偏高，但食材品質和健康訴求對得起價格。適合想吃清爽、無負擔的五甲素食時選擇。
吃貨私心小總結：五甲素食之最
- 最經典懷舊： 善緣素食館、如意素食麵館 (吃的是那份記憶中的味道)
- 最創意驚豔： 綠野仙蹤創意蔬食、禪風港式飲茶 (素食也能這麼好玩好吃)
- 最CP值爆表： 慈香庭自助餐 (吃到飽這個價！)、五甲市場阿嬤攤 (便宜到懷疑人生)
- 最罪惡宵夜： 蔬味平生 鹽酥G & 滷味 (素食宵夜救星，炸功了得)
- 最暖心暖胃： 各家店的「當歸湯」(五甲素食的靈魂湯品之一，冷天必備)
- 最健康清新： 裸食主義健康蔬食吧 (原型食物，清爽無負擔)
- 最驚喜異國： 瑪哈園素食泰式料理 (酸辣開胃，香料風情)
- 最手工滋味： 菩提園手工水餃 (皮Q餡鮮，手工溫度)
在尋找這些美味的過程裡，也常碰到一些素食朋友或好奇的朋友問我問題，這邊挑三個最常被問到的來分享一下：
Q1: 我不是素食者，去五甲素食餐廳會不會沒東西吃？或吃不飽？
A: 完全不會！ 這是我最想強調的。五甲很多素食餐廳（尤其像綠野仙蹤、禪風、蔬味平生這些），就是專門做給「所有人」吃的。味道豐富、選擇多樣，份量也實在。很多創意料理甚至能讓肉食者忘記自己在吃素。自助餐和便當更是選擇多到眼花撩亂。放心去嘗試吧！
Q2: 五甲素食餐廳的價格真的很便宜嗎？
A: 整體來說，CP值非常高！ 相較於高雄市區或其他地方的素食餐廳，五甲的自助餐、麵飯類、便當普遍價格非常親民實惠，$100上下就能吃得飽足。當然，精緻套餐、港點、泰式料理這些單價會高一些（約$250-$450/人），但用料和手藝通常對得起價格。市場內的更是便宜到誇張。這裡絕對是預算有限也能享受美味素食的好地方。
Q3: 第一次去五甲想嘗試素食，推薦從哪種類型或哪家店開始？
A: 我個人最推薦： 從「善緣素食館」的自助餐或一碗「素燥飯+當歸湯」開始！ 這是體驗最經典、最道地台式五甲素食風味的最佳起點，價格便宜，味道接受度高。或者，如果你是炸物控，直接衝「蔬味平生」點份鹽酥G和杏鮑菇，保證顛覆你對素食的想像，立刻愛上！五甲素食就是這麼有魅力。
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