東港鹽埔漁港：凌晨魚市、代客料理與交通停車的現場筆記

第一次踏進東港鹽埔漁港，是凌晨兩點半的事。車才停好，海風就帶著柴油味跟鹹味一起灌進鼻子，遠處有漁船在燈火下卸貨，地面濕到會反光。老實說，我原本以為這趟會撲空。

結果沒有。那天我在拍賣場邊站了兩個多小時，看承銷人舉手、點頭、比數字，一尾尾鮪魚被拖上磅秤。後來我又跑了幾趟，有整場空等過的，也有看到整排黑鮪魚排開的。這篇就是把那幾趟的觀察、踩過的雷，還有出發前該先問清楚的事，一次整理出來。

東港鹽埔漁港和東港漁港差在哪裡？先搞懂才不會白跑

東港其實有兩個主要漁港。一個是大家比較熟的東港漁港，華僑市場、漁產品直銷中心、往小琉球的東琉線渡船頭都在這一帶；另一個就是北邊的鹽埔漁港，沿著台17線往北走，過了鎮海里之後就會到。

差別在哪？簡單講，東港漁港是觀光機能強的那一邊，鹽埔漁港是真正在幹活的那一邊。

我第一次去鹽埔漁港的時候，還傻傻地問路邊阿伯「華僑市場在哪」，阿伯笑說「你走錯港了啦」。這句話我記到現在。

鹽埔漁港沒有什麼遮陽設施，公廁也不多，攤位是給漁工和在地人吃的，不是給觀光客拍照打卡的。帶著「來看人家工作」的心態來，會比較舒服。想買伴手禮、想吹冷氣吃一頓完整的，還是回東港市區比較實際。

鹽埔漁港的魚市拍賣：我凌晨兩點半站在拍賣場邊看到什麼

拍賣時間不是固定的，這是最多人搞錯的一件事

網路上查到的拍賣時間，十篇有八篇寫得不一樣。原因很單純：拍賣時間跟著漁船進港走。船早到，拍賣就早；船晚到，你在現場等到天亮都有可能。鮪延繩釣的船一趟出海好幾天，進港時間本來就浮動。

我的做法是：出發前一天打電話到東港區漁會問，或直接問你訂的民宿、旅館老闆。他們天天在這裡，比任何網路文章都準。每年四到六月是屏東黑鮪魚文化觀光季，這段時間漁獲量與人潮都明顯增加，相關公告可以看農業部漁業署與屏東縣政府的資訊。

拍賣場的規矩與拍照禮儀

拍賣場是工作場所，不是展場。幾個我親眼看到有人被請出去的狀況，先講在前面：

• 地板長期濕滑，穿防滑、好走的鞋，別穿白鞋來
• 不要站在動線正中央，作業人員推魚車的速度比你想的快很多
• 拍照可以，但別開閃光燈，也別把鏡頭湊到人家臉上
• 散客不能下場喊價，這是承銷人的場子，站在線外看就好
• 不要伸手摸魚，那是要賣的東西

喊價的方式我看了好幾次才看懂。承銷人比手勢、點頭、眼神交會，速度快到像在打暗號，拍賣員的語調平到一個不行，完全不像電視上演的那樣激情。第一次看會覺得無聊，看第二次就會開始上癮，因為你會發現每一尾魚成交的瞬間，其實都有人正在心裡算錢。

東港鹽埔漁港美食怎麼吃？代客料理的代工費與點餐邏輯

東港的代客料理多半集中在華僑市場二樓與周邊海產店，鹽埔漁港本身吃的選擇不多，港邊有幾攤賣魚湯、麵食的小店，清晨時段最熱鬧，一碗魚湯配白飯，是漁工收工後的標準配置。

代客料理的流程是這樣：先在市場買魚貨，再拿到代客料理店，選料理方式，付代工費。聽起來簡單，但魔鬼在細節。

我第一次就犯了個錯。看到鮪魚便宜，一口氣買了兩大袋，結果代工費加起來比魚貨本身還貴。後來學乖了，買之前先想好要怎麼煮、要幾道，再回頭決定買多少。

（以上是我這幾年問到的區間，會隨店家、份量與季節浮動，實際還是以現場報價為準。）

東港三寶怎麼買才不踩雷

東港三寶是黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子。櫻花蝦產季大約落在每年十一月到隔年五月，這段時間的乾貨品質最好，顏色偏淡粉、聞起來有股乾乾的焦香，不是那種刺鼻的腥。油魚子鹹香，配白粥很對味，但價格不便宜，買之前先問清楚秤重方式跟產地。

至於黑鮪魚，我要說句實話：市面上很多標榜「黑鮪魚」的生魚片，其實混了其他鮪魚。要分辨，看油花的分布跟口感，黑鮪魚的油脂是細緻的、會在嘴裡化開，不是那種咬下去一層油的感覺。價格異常便宜的，先問清楚部位。

如何安排東港鹽埔漁港一日遊？兩套時間軸直接抄

清晨版：追拍賣、吃魚湯

下午版：逛市場、看開橋

大鵬灣的活動與開橋時間，以大鵬灣國家風景區管理處公告為準。想安排更完整的屏東行程，交通部觀光署的台灣好行路線資訊值得先看一下。

東港鹽埔漁港交通怎麼去？開車、客運與公共自行車

停車這件事要先講。鹽埔漁港港區內多為漁會與作業車輛使用，白線路段有限，假日建議停遠一點走進去。我曾經繞了兩圈才找到位置，最後停在一段沒什麼路燈的路邊，走進去大概五分鐘。清晨視線差，建議帶個小手電筒。

附近住哪裡？住宿價位與順遊清單

鹽埔漁港本身沒有住宿。要過夜，選擇集中在東港市區與大鵬灣一帶。

東港市區的商務旅館與民宿，雙人房平日大約落在 1,800～2,800 元之間，走到華僑市場多半在十分鐘內，適合搭客運來的人。大鵬灣一帶的度假飯店，雙人房從 3,000 元起跳，連假翻倍很常見，優點是有泳池、有view、停車方便，缺點是晚上想吃東西得開車進東港。訂房前建議用比價平台看一下平假日價差，落差有時超過一倍。

順遊清單我會這樣排：

• 東隆宮：東港王爺信仰中心，廟體金碧輝煌，三年一科的迎王平安祭典是地方大事
• 鎮海宮：離鹽埔方向不遠，在地人常去的廟宇，安靜許多
• 華僑市場：東港漁港漁產品直銷中心，海鮮、乾貨、伴手禮一次買齊
• 大鵬灣：環灣自行車道、遊湖船、鵬灣跨海大橋開橋秀
• 東琉線渡船頭：想接著去小琉球的人，從這裡搭船

關於東港鹽埔漁港，最多人問的五個問題

本文經過事實核查。交通路線、拍賣流程與代工費區間，皆以現場詢問、店家報價與官方公告為依據整理。漁港作業時間會隨漁況與季節變動，出發前請再次向東港區漁會或當地住宿業者確認。